Книга: 100 рецептов из картофеля
Назад: Глава 21. Жареный картофель с беконом
Дальше: Глава 27. Картофельный салат с огурцами и зеленью

Глава 24. Картофельный гуляш

Картофельный гуляш – это вкусное и сытное блюдо, которое готовится на основе картофеля и различных овощей. В этой главе мы предлагаем несколько рецептов приготовления картофельного гуляша.

Базовый рецепт картофельного гуляша

Очистите и нарежьте картофель на кусочки.

Нарежьте лук, морковь, сладкий перец и чеснок.

Разогрейте сковороду, добавьте растительное масло и обжарьте на ней лук и чеснок до золотистого цвета.

Добавьте морковь, перец и обжаривайте еще 5-7 минут.

Добавьте нарезанный картофель, немного воды, посолите и поперчите по вкусу.

Готовьте на среднем огне до мягкости картофеля, приблизительно 20-25 минут.

Подавайте картофельный гуляш горячим, посыпав сверху зеленью.

Рецепт картофельного гуляша с говядиной

Очистите и нарежьте картофель на кусочки.

Нарежьте говядину на небольшие кусочки.

Нарежьте лук, морковь и чеснок.

Разогрейте сковороду, добавьте растительное масло и обжарьте на ней говядину до золотистого цвета.

Добавьте лук и чеснок, обжаривайте еще 5-7 минут.

Добавьте морковь, нарезанный картофель, немного воды, посолите и поперчите по вкусу.

Готовьте на среднем огне до мягкости картофеля, приблизительно 20-25 минут.

Подавайте картофельный гуляш с говядиной горячим, посыпав сверху зеленью.

Рецепт овощного картофельного гуляша

Очистите и нарежьте картофель на кусочки.

Нарежьте лук, баклажан, цукини, сладкий перец и чеснок.

Разогрейте сковороду, добавьте растительное масло и обжарьте на ней лук и чеснок до золотистого цвета.

Добавьте баклажан, цукини и перец, обжаривайте еще 5-7 минут.

Добавьте нарезанный картофель, немного воды, посолите и поперчите по вкусу.

Готовьте на среднем огне до мягкости картофеля, приблизительно 20-25 минут.

Подавайте овощной картофельный гуляш горячим, посыпав сверху зеленью.

Картофельный гуляш – это отличное блюдо, которое можно подавать как главное, так и гарниром к мясным или овощным блюдам. Благодаря простоте приготовления и доступности ингредиентов, этот гуляш станет настоящим спасением для тех, кто ценит быстроту и вкусность в одном блюде.

Глава 25. Картофельное пюре с луком

Картофельное пюре с луком – это блюдо, которое пользуется популярностью благодаря своей простоте и вкусу. Это идеальный гарнир к мясным блюдам, и он также может использоваться в качестве основы для создания различных блюд. В этой главе мы предлагаем несколько рецептов приготовления картофельного пюре с луком.

Базовый рецепт картофельного пюре с луком

Очистите и нарежьте картофель на кусочки.

Нарежьте лук на кусочки.

В кастрюле нагрейте воду до кипения, добавьте нарезанный картофель и лук, посолите по вкусу.

Готовьте на среднем огне до мягкости картофеля, приблизительно 20-25 минут.

Слейте воду и размягчите картофель с луком при помощи толкушки или миксера.

Добавьте сливочное масло и молоко, перемешайте, пока пюре не станет гладким.

Подавайте картофельное пюре горячим, посыпав сверху зеленью.

Рецепт картофельного пюре с карамелизованным луком

Очистите и нарежьте картофель на кусочки.

Нарежьте лук на кольца.

В кастрюле нагрейте воду до кипения, добавьте нарезанный картофель, посолите по вкусу.

Готовьте на среднем огне до мягкости картофеля, приблизительно 20-25 минут.

На сковороде разогрейте растительное масло и добавьте нарезанный лук.

Обжаривайте лук на среднем огне, пока он не станет золотистым и мягким, примерно 15 минут.

Слейте воду из кастрюли и размягчите картофель при помощи толкушки или миксера.

Добавьте сливочное масло, молоко и карамелизованный лук, перемешайте, пока пюре не станет гладким.

Подавайте картофельное пюре с карамелизованным луком.

3. Рецепт картофельного пюре с жареным луком и чесноком

Очистите и нарежьте картофель на кусочки.

Нарежьте лук на кольца.

В кастрюле нагрейте воду до кипения, добавьте нарезанный картофель, посолите по вкусу.

Готовьте на среднем огне до мягкости картофеля, приблизительно 20-25 минут.

На сковороде разогрейте растительное масло и добавьте нарезанный лук и измельченный чеснок.

Обжаривайте лук и чеснок на среднем огне, пока они не станут золотистыми и мягкими, примерно 15 минут.

Слейте воду из кастрюли и размягчите картофель при помощи толкушки или миксера.

Добавьте сливочное масло, молоко и жареный лук с чесноком, перемешайте, пока пюре не станет гладким.

Подавайте картофельное пюре с жареным луком и чесноком горячим, посыпав сверху зеленью.

Эти рецепты картофельного пюре с луком не только вкусные, но и очень просты в приготовлении. Они могут стать отличным гарниром к мясным блюдам, а также подходят для использования в качестве основы для создания различных блюд, таких как картофельный пирог. Разнообразьте свой рацион с помощью этих простых и вкусных рецептов картофельного пюре с луком.

Глава 26. Картофель с мясом и сыром в духовке

Картофель с мясом и сыром в духовке – это вкусное и сытное блюдо, которое прекрасно подходит для обеда или ужина. В этой главе мы предлагаем несколько рецептов, как приготовить картофель с мясом и сыром в духовке.

Рецепт картофеля с говяжьей вырезкой и сыром в духовке

Очистите и нарежьте картофель на кусочки.

Нарежьте говяжью вырезку на кусочки.

В сковороде разогрейте масло и обжарьте мясо до золотистого цвета, приблизительно 5-7 минут.

Добавьте нарезанный картофель в сковороду и обжарьте вместе с мясом до мягкости, приблизительно 15-20 минут.

Переложите смесь картофеля и мяса в запекаемую форму.

Посыпьте сверху натертым сыром и запекайте в разогретой до 200 градусов С духовке, пока сыр не расплавится и не станет золотистым, приблизительно 15-20 минут.

Подавайте горячим.

Рецепт картофеля с курицей и сыром в духовке

Очистите и нарежьте картофель на кусочки.

Нарежьте куриное филе на кусочки.

В сковороде разогрейте масло и обжарьте куриное филе до золотистого цвета, приблизительно 5-7 минут.

Добавьте нарезанный картофель в сковороду и обжарьте вместе с курицей до мягкости, приблизительно 15-20 минут.

Переложите смесь картофеля и курицы в запекаемую форму.

Посыпьте сверху натертым сыром и запекайте в разогретой до 200 градусов С духовке, пока сыр не расплавится и не станет золотистым, приблизительно 15-20 минут.

Подавайте горячим.

Эти простые рецепты картофеля с мясом и сыром в духовке являются отличным вариантом для тех, кто хочет приготовить вкусное и питательное блюдо, не тратя много времени и сил.

Картофель с мясом и сыром в духовке – это идеальное блюдо для тех, кто следит за своей фигурой, потому что картофель является источником углеводов, а мясо – белков. Кроме того, добавление сыра придает блюду приятный вкус и делает его более сытным.

Вы можете использовать любое мясо, которое вам нравится – говядину, свинину, курицу или индейку. Также вы можете добавлять свои любимые приправы и специи, чтобы придать блюду больше вкуса.

Это блюдо также может быть отличным вариантом для тех, кто устал от обычных гарниров и хочет что-то новое и интересное. Оно подойдет для ужина в будний день, а также для праздничного стола.

Эти рецепты картофеля с мясом и сыром в духовке – это отличный способ сделать обычный картофель более интересным и вкусным. Попробуйте их и наслаждайтесь вкусом!

Назад: Глава 21. Жареный картофель с беконом
Дальше: Глава 27. Картофельный салат с огурцами и зеленью