Книга: 100 рецептов из картофеля
Назад: Глава 38. Картофель с мясом и овощами на сковороде
Дальше: Глава 44. Картофельное рагу с говядиной

Глава 41. Картофельный крем-суп с лососем

Картофельный крем-суп с лососем – это нежное и ароматное блюдо, которое прекрасно подойдет для ужина в холодный осенний или зимний вечер. Он отличается своей питательностью, а также богатым вкусом и ароматом.

Для приготовления картофельного крем-супа с лососем вам понадобятся следующие ингредиенты:

500 грамм картофеля

1 луковица

1 стебель сельдерея

2-3 зубчика чеснока

1 литр куриного бульона

200 грамм копченого лосося

1 стакан сливок (20%)

2 столовые ложки масла

Соль и перец по вкусу

Зелень для украшения (например, петрушка или укроп)

Для начала необходимо очистить и нарезать на кубики картофель, лук и сельдерей. Нарезанный чеснок следует измельчить.

В кастрюле разогрейте масло и добавьте на него лук и сельдерей. Обжаривайте на среднем огне, пока они не станут мягкими и прозрачными. Затем добавьте нарезанный чеснок и обжаривайте все вместе еще несколько минут.

Добавьте нарезанный картофель и куриный бульон. Перемешайте все ингредиенты и добавьте соль и перец по вкусу. Дайте всему это закипеть и тушите на медленном огне, пока картофель не станет мягким.

Когда картофель станет мягким, добавьте нарезанный копченый лосось и перемешайте. Тушите все вместе еще 5-7 минут.

Снимите суп с огня и измельчите его блендером до состояния пюре. Затем добавьте сливки и перемешайте, чтобы они равномерно распределились по всему супу.

Картофельный крем-суп с лососем готов! Подавайте его горячим, посыпав сверху зеленью. Это блюдо идеально подходит для ужина или для того, чтобы согреться в холодный вечер. Оно отлично сочетается с тостами или хлебом, а также может быть подано в качестве основного блюда на обед или ужин.

Картофельный крем-суп с лососем – это блюдо, которое порадует вас своим богатым вкусом и ароматом. Оно также отличается высоким содержанием белка, жирных кислот и витаминов, что делает его полезным для вашего здоровья.

Не стесняйтесь экспериментировать с рецептом и добавлять свои любимые ингредиенты, чтобы создать уникальный вкус. Желаем вам удачи и приятного аппетита!

Глава 42. Жареный картофель с овощами

Жареный картофель с овощами – это вкусное и сытное блюдо, которое отлично подойдет как для завтрака, так и для обеда или ужина. Оно просто готовится и отлично сочетается с различными овощами, такими как морковь, перец, лук и томаты.

Для приготовления жареного картофеля с овощами вам понадобятся следующие ингредиенты:

500 грамм картофеля

1 морковь

1 луковица

1 красный перец

2-3 помидора

2-3 зубчика чеснока

3-4 столовые ложки растительного масла

Соль и перец по вкусу

Приправы на ваше усмотрение (например, базилик или розмарин)

Для начала необходимо очистить и нарезать на кубики картофель, морковь и лук. Красный перец необходимо нарезать на полоски, а помидоры – на кубики.

В большой сковороде разогрейте растительное масло и добавьте на него нарезанный лук. Обжаривайте его на среднем огне, пока он не станет мягким и прозрачным. Затем добавьте на сковороду нарезанный картофель и морковь. Обжаривайте их вместе, пока овощи не станут золотистого цвета.

Добавьте на сковороду нарезанный красный перец и помидоры. Перемешайте все ингредиенты и добавьте соль, перец и любые приправы по вкусу. При желании можно добавить немного воды или бульона, чтобы картофель быстрее приготовился.

Убавьте огонь и тушите все вместе под крышкой, пока картофель и овощи не станут мягкими и готовыми. Это займет примерно 15-20 минут.

Жареный картофель с овощами готов! Подавайте его горячим, посыпав сверху зеленью или тертым сыром, если желаете. Это блюдо можно подать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к другим блюдам. Оно отлично подходит для того, кто следит за своим здоровьем, так как содержит много полезных витаминов и минералов, а также не содержит множество калорий.

Вы также можете экспериментировать с рецептом и добавлять в блюдо свои любимые овощи, чтобы создать уникальный вкус. Желаем вам удачи и приятного аппетита!

Глава 43. Картофель с мясными шариками

Картофель с мясными шариками – это сытное и вкусное блюдо, которое понравится всей вашей семье. Это блюдо готовится очень просто и быстро, а главное – в нем можно использовать любимое мясо и приправы.

Для приготовления картофеля с мясными шариками вам понадобятся следующие ингредиенты:

500 грамм картофеля

500 грамм фарша (говядина, свинина или курица)

1 луковица

2 зубчика чеснока

2 столовые ложки растительного масла

1 яйцо

1 столовая ложка панировочных сухарей

Соль и перец по вкусу

Зелень для украшения (например, петрушка или укроп)

Для начала необходимо очистить и нарезать на кубики картофель. Лук необходимо нарезать мелкими кубиками, а чеснок измельчить.

В миске смешайте фарш, яйцо, нарезанный лук, измельченный чеснок и панировочные сухари. Добавьте соль и перец по вкусу и хорошо перемешайте.

Сформируйте маленькие мясные шарики из получившейся массы. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте шарики на среднем огне, пока они не станут золотистого цвета со всех сторон.

Добавьте на сковороду нарезанный картофель и перемешайте его с мясными шариками. Тушите все вместе под крышкой на среднем огне, пока картофель не станет мягким и готовым.

Картофель с мясными шариками готов! Подавайте его горячим, посыпав сверху зеленью. Это блюдо отлично подойдет для ужина или обеда, а также может быть подано как гарнир к другим блюдам.

Вы можете экспериментировать с рецептом, добавляя в массу для мясных шариков свои любимые приправы и специи, чтобы придать блюду свой уникальный вкус. Желаем вам удачи и приятного аппетита! Кроме того, картофель с мясными шариками можно приготовить заранее и подогреть перед подачей, что делает его идеальным для быстрого и вкусного обеда или ужина в будние дни.

Назад: Глава 38. Картофель с мясом и овощами на сковороде
Дальше: Глава 44. Картофельное рагу с говядиной