Рецепты
Владимир Бажанов
Шеф-повар ООО «Газпром Торг Сервис», автор рецептов «Мирового турне».
«Рецепты «Мирового турне» – это любовь к кулинарии, потрясающая интуиция, уважение вековых традиций приготовления еды и желание пробовать готовить новое. Главное – это желание готовить! Пробуйте, и вы не усомнитесь!»
«ВКУСНО: Мировое турне» включает в себя четыре блока.
В стихиях «Огонь», «Вода», «Воздух», «Земля» представлено по двадцать рецептов блюд из мяса, морепродуктов, птицы, а также вегетарианское меню разных стран мира. Это – совершенно новый, увлекательный подход к приготовлению, эстетике и образному восприятию еды. Наши рубрики – путешествие в разные страны мира.
Вы познакомитесь с новыми рецептами блюд и сможете приготовить их у себя дома.
В «Мировом турне» вам будет ВКУСНО!
Приятного аппетита!
* * *
Рекомендации по вину
Валерий Захарьин
Глава винодельческого хозяйства «Дом Захарьиных»
Нашу продукцию узнают по силуэту русского солдата на этикетке, а знают и ценят энологи с мировым именем. За каждое вино я несу личную ответственность – все вина персонифицированы, что на довольно безликом современном рынке большая редкость. Свое вино мы производим из винограда, выращенного на винограднике в западно-предгорной части Крыма – Альминской долине, в деревне Кочергино, что ранее называлась Баккал Су (в переводе означает «стакан воды»). Линейка вин довольно обширная, от недорогого сегмента до вин премиум-класса. Я убежден: Крым – коренной̆ и древнейший регион для производства вин мирового класса.
Игорь Сердюк
Управляющий партнер агентства винного консалтинга Double Magnum, винный обозреватель журнала Forbes
Вино – один из вечных цивилизационных спутников человека. Это продукт, приносящий ему радость творчества, радость общения и радость потребления. Вино в наших венах – это не только метафора. Это часть нашей культуры и одна из самых захватывающих областей нашего пожизненного исследования. Насколько у нас хватает времени и энергии, настолько мы стремимся узнать о вине больше и больше. Будь вы философ, музыкант или кулинар, вы найдете свой смысл в бокале вина. А мы попытаемся сделать поиск этого смысла как можно более увлекательным.
Имение «Сикоры»
Винодельня, в которой классические технологии виноградарства и виноделия открывают новый необыкновенный терруар Семигорья. Это проект, где жизненный опыт и мудрость переплетаются с вечно молодым энтузиазмом его создателя.
Сергей Александров
Бренд-амбассадор крымского хозяйства «Солнечная Долина». Винный эксперт, судья винных конкурсов, преподаватель школ и курсов сомелье. Ведущий винных и эногастрономических дегустаций. Автор статей на винные темы в печатных и электронных изданиях
На омываемом теплыми водами Черного моря юго-восточном побережье Крыма, восточнее Судака, за хребтом Токлук, расположена Солнечная долина. С одной стороны – причудливо изрезанные морские бухты, с другой – живописное нагромождение скал и ландшафты полупустыни. В этой природной чаше, между кольцом гор и морем, естественно образовались территории с разными высотами над уровнем моря, разными почвами, климатическими и микроклиматическими условиями. Складывается такое впечатление, что, когда Бог создавал Землю, от всех красот света у него оставалось немного лишнего и бросил он все это в Черное море, так возникло одно из украшений Крыма – Солнечная долина. Название оправдывается тем, что долина – одно из самых солнечных мест в Крыму. Среднее количество солнечных дней здесь больше, чем в Ялте или Судаке.
Уникальность природного ландшафта, благоприятные почвенно-климатические условия микрозоны, обилие тепла, солнца, близость моря, экспозиция места, сумма активных температур, малое количество осадков, наличие в почве редких микроэлементов и кремния, как в прошлом, так и сегодня, открывают большие возможности для развития и процветания виноградарства и виноделия Солнечной долины.
АО «Солнечная Долина» – классическое винодельческое предприятие, представляющее собой комплекс из базы по выращиванию винограда, завода первичной переработки винограда и завода выдержки марочных вин и розлива. Такая структура построения присуща всем развитым винодельческим предприятиям, ориентированным на долгосрочную перспективу, и позволяет контролировать качество выпускаемой продукции от выращивания винограда до розлива вина в бутылки.
Дегустационные залы старейшего винодельческого предприятия «Солнечная Долина» приглашают всех гостей и жителей солнечного Крыма!!!
Выбрав одну из нескольких дегустационных программ предприятия, вы:
• приобщитесь к высокой культуре потребления высококачественного крымского вина;
• посетите старинные винные подвалы «Архадерессе», основанные в 1888 году князьями Л. С. Голицыным и К. А. Горчаковым, и своими глазами увидите длинные галереи дубовых бочек и бутов, где выдерживаются марочные вина;
• получите уникальную возможность раскрыть секреты мастерства производства вина, узнать о нем все, начиная от его рождения, посетив завод первичного виноделия;
• познакомитесь с лучшими марками вин «Солнечной Долины», в том числе ставшими уже легендой брендами: «Черный Доктор», «Солнечная Долина», «Черный Полковник», «Метаном».
Приглашаем окунуться в историю, традиции и культуру легендарных напитков ТМ «Солнечная Долина»!
