Вы представляете свой спорт

До сих пор я рассказывал о тех вещах, которые позволяют культуристу достойным образом представлять самого себя на сцене и вне сцены: как правильно позировать, как одеваться, как вести себя и строить отношения со средствами массовой информации. Теперь я хотел бы остановиться на другом аспекте бодибилдинга, который слишком часто ускользает от внимания современных культуристов, – как представлять свой спорт.

Когда я пришел в мир бодибилдинга, то восхищался такими чемпионами, как Джон Граймек, Рег Парк, Стив Ривз, Ларри Скотт и Билл Перл, не только из-за их великолепной мускулатуры, но из-за их человеческих качеств. На них стоило равняться. Они были настоящими представителями бодибилдинга в окружающем мире; то, как они выглядели, одевались и разговаривали, благотворно отразилось на развитии бодибилдинга как самостоятельного вида спорта.

Они не только брали свое от бодибилдинга, но и наполняли его новым содержанием. Я всегда старался следовать их примеру и сам побуждаю к этому других. Когда вы достигаете определенного уровня, ваши поступки начинают оказывать влияние на спорт в целом. Вы уже не просто культурист, который тренируется только для себя; вы можете пропагандировать бодибилдинг или создавать у людей отрицательное впечатление о нем в зависимости от того, что вы говорите и делаете. Когда я приезжаю в Атланту для проведения городских игр, мэр города всегда включает Ли Хэни в список знаменитых профессиональных спортсменов, которых он приглашает на церемонии. После ухода из большого спорта Ли активно участвует в общественных мероприятиях. Когда он стоит рядом с национальными звездами футбола и баскетбола или с чемпионами Олимпийских игр, это говорит о высоком статусе бодибилдинга в нашей стране.

Помимо воздействия на общественное восприятие бодибилдинга, вы, будучи чемпионом, способны влиять и на будущее спорта. Вы можете стать судьей или администратором, писать статьи для журналов или, как я, стать продюсером и распорядителем соревнований по бодибилдингу. Никогда не забывайте о том, что ваши слова и поступки могут обладать реальной силой, даже независимо от вас.

Перефразируя изречение родственника моей жены Марии, можно сказать: «Не спрашивайте, что бодибилдинг может сделать для вас; спросите себя, что вы можете сделать для бодибилдинга». Тогда в будущем вырастет поколение молодых культуристов, которые будут благодарны вам за то, что вы сделали.

Книга V

Здоровье, питание и диета

Глава 1

Питание и диета

Тренировка стимулирует рост мышц, но, чтобы тренировка была эффективной, ваш организм нуждается в достаточном количестве энергии и сырья; только тогда вы сможете извлечь наибольшую выгоду из вашей программы упражнений. Роль питания как раз и заключается в обеспечении организма этим сырьем и энергией.

Правильное питание включает знание о том, как оставаться худощавым и мускулистым. Вы должны знать, какую пищу и в каких количествах нужно употреблять для достижения наилучшего возможного результата. Вы должны иметь ясное представление об основных питательных веществах и о вашей потребности в каждом из них. Правильное питание также включает протеиновые, углеводные, витаминные и минеральные добавки, которые не только помогают вам стать более сильным и мускулистым, но и укрепляют вашу иммунную систему, так что вам не приходится пропускать тренировки из-за легких недомоганий вроде простуды. К преимуществам правильного питания относятся самые разные вещи, от ускоренного восстановления сил после тяжелых тренировок до хорошего качества кожи и оптимального функционирования печени, почек и других внутренних органов.

Поэтому основные принципы питания имеют для культуриста не меньшую ценность, чем основные принципы тренировки. Как и тренировки, правильное питание абсолютно необходимо для сильного, здорового и мускулистого тела. Интенсивные упражнения создают потребность в питательных веществах; качество и количество этих питательных веществ является главным фактором, обеспечивающим желательный результат тренировок.

Каждый год на соревнованиях «Арнольд Классик» я провожу интервью с участниками после того, как они сходят со сцены. Вот один из моих вопросов: «Как вы считаете, что в первую очередь позволило вам набрать отличную форму перед соревнованиями?» Такие чемпионы, как Шоун Рэй, Насер эль-Сонбати и Флекс Уилер (или победительницы женских конкурсов по бодибилдингу), обычно не относят свой успех за счет более интенсивных тренировок, дополнительного отдыха или усиленной работы над изоляцией отдельных мышц. В большинстве случаев, особенно в последние годы, они ссылаются на лучшее качество питания, на комплексное использование пищевых добавок или более эффективную диету, позволившую им нарастить мышечную массу, сбросить жир и тренироваться с максимальной энергией до самого дня соревнований.

Я считаю, что значительный прогресс науки о питании является главной причиной появления множества первоклассных культуристов в современном спорте. Качество тренировки улучшилось с годами, но не претерпело революционных изменений, чего нельзя сказать о качестве питания. Конечно, никакая диета не позволит вам стать чемпионом без долгих и упорных тренировок. Но наряду с физической и психологической подготовкой правильная стратегия питания является одним из трех китов, на которых основано здание успеха в бодибилдинге.

В прошлом культуристы подходили к вопросам питания и диеты, руководствуясь своими инстинктами и соображениями здравого смысла. Поэтому сначала они могли наращивать размер мышц, но не могли добиться настоящей рельефности. С появлением таких культуристов, как Гарольд Пул или покойный Винс Жиронда, чья мускулатура отличалась великолепной рельефностью и изоляцией, наметилась тенденция к уменьшению размеров. Культуристы еще не справились с трудной задачей: как одновременно сохранить размер мышц и сделать их максимально рельефными.

В юности я хорошо питался и быстро вырос до внушительных размеров. Но вскоре я обнаружил, что одна лишь массивность мышц не может вознести меня к тем высотам, которых я хотел достичь. Поэтому после переезда в Калифорнию я приступил к серьезному изучению принципов здорового питания и диеты в попытке создать мускулатуру, обладающую всеми достоинствами: размерами, формой, рельефностью и пропорциональностью. Чтобы стать лучшим, полагал я, вы должны доводить свой организм до предела возможностей. Но организм не сможет действовать с максимальной отдачей, если не будет иметь достаточно питательных веществ – в нужном месте и в нужное время.

Основные принципы правильного питания довольно просты. Но их сочетание с вашей индивидуальной программой тренировки, понимание потребностей вашего организма и его реакцией на различные виды увеличения или уменьшения веса – совсем другое дело. Как и в других аспектах тренировки, в конечном счете вы вынуждены во многом полагаться на свою интуицию.

Во-первых, вы должны усвоить основы и выделить переменные, которые играют важную роль в наращивании и сохранении мышечной ткани. Далее наступает более сложный этап. Вы не только узнаете о различных питательных веществах, о том, как организм пользуется ими; вы учитесь использовать эту информацию в собственной жизни, применительно к вашему типу телосложения.

В этой главе мы подробно рассмотрим свойства питательных веществ, их химический состав и особенности действия. Потом мы попробуем создать индивидуальные программы питания для наращивания мышц, контроля над весом тела или подготовки к соревнованиям.