Как подготовить воду для приготовления кофе?

Вода в приготовлении кофе имеет огромное значение. Вода это универсальный растворитель для почти 300 полезных веществ в зернах кофе. Однако вода может принести с собой и опасные для Вас соединения. Также очистку воды определяет способ заваривания кофе.

Полезный совет диетолога. Независимо от способа заваривания кофе вода всегда должна быть очищена от возбудителей бактериальных, вирусных, грибковых инфекций, глистных и паразитарных инвазий.

Даже термическая обработка при заваривании кофе не способна полностью ликвидировать эту опасность. У Вас не проявится инфекционное заболевание. Особенно если заваривать кофе в термосе или турке.

Но!

Вы будете заваривать кофе на бульоне из погибших от высокой температуры возбудителей этих заболеваний!

В таком «бульоне» будут присутствовать как экзотоксины микроорганизмов. Так и освобожденные при термической обработке эндотоксины микробов, глистов и паразитов!

Полезный совет диетолога. Вода всегда должна быть хорошо очищена от пестицидов, гербицидов, углеводородов, солей тяжелых металлов, радионуклидов, соединений хлора.

А также других веществ. Они попали в окружающую среду благодаря хозяйственной деятельности человека. И присутствуют почти во всех источниках природной воды. Кроме воды из артезианской скважины. Особенно много загрязнений в открытых поверхностных источниках воды – колодец и тому подобное.

Полезный совет диетолога. Поэтому вода из скважины или колодца, вода из источника или ручья, вода из реки или озера, дождевая или талая вода всегда должна правильно очищаться. В том числе и водопроводная вода. Которая после очистки могла загрязниться при движении в водопроводных трубах.

Природные соединения: углекислотные, хлоридные, сульфатные соли натрия, калия, кальция, магния, железа всегда присутствовали в воде человека. Степень очистки воды от природных соединений, зависит от способа приготовления кофе.

Полезный совет диетолога. Если у Вас обычная гейзерная кофемашина – вода всегда должна быть очищена максимально. Для такого способа приготовления кофе пригодна только почти дистиллированная вода. Иначе при испарении плохо очищенной воды может испортиться испаритель воды.

Но! Что делать если у Вас уникальная кофеварка Arzum OKKA или Arzum OKKA Minio?

Полезный совет диетолога. Тогда полезные для здоровья макро- и микроэлементы можно оставить. В этой кофеварке такая вода использоваться может без вреда для нагревательных элементов!

Аналогично если заваривать кофе в других случаях. Если заварить кофе в чашке, в термосе, в турке степень очистки воды определяют цели приготовления кофе.

Но!

Полезный совет диетолога. Вода всегда должна быть очищена от избытка железа, меди, цинка. В зависимости от того, из какого материала изготовлены водопроводные трубы в Вашем городе.

Что делать если Вы живете в Вене?

Полезный совет диетолога. Вам нужно избавляться от меди. Медные трубы оставят в воде избыток меди.

Что делать если Вы живете в Киеве?

Полезный совет диетолога. Подросткам, мужчинам и людям старше 50 лет нужно удалять из воды железо. Железные трубы вызовут гемосидероз у всех, кроме женщин детородного периода.

Что делать если Вы живете в Москве?

Полезный совет диетолога. Вам нужно избавляться цинка. Оцинкованные трубы оставят в воде избыток цинка. Успеют ли мужчины воспользоваться повышенной потенцией неизвестно. Ведь риск возникновения сахарного диабета 1 типа и его осложнений повышен. Одно из которых – импотенция!

От чего еще нужно избавляться?

Полезный совет диетолога. А также вода должна быть очищена от избытка солей жесткости. Только от избытка.

Просто в некоторых случаях небольшой избыток солей жесткости в воде для кофе очень полезен. Когда?

Полезный совет диетолога. Если Вам необходимо приготовить кофе для детей и подростков, для женщин (особенно беременных и при кормлении грудью) или пожилых людей, для восстановления после занятий спортом или для более быстрого лечения после травм и переломов, для профилактики и лечения простатита.

Почему? Просто соли жесткости способны нейтрализовать щавелевую кислоту. Одну из опасностей в зернах кофе.

В таком случае щавелевая кислота в составе не растворимых в воде оксалатов кальция или плохо растворимых в воде оксалатов магния пройдет транзитом по кишечнику. И Вы не потеряете созданные ранее запасы кальция и магния в организме.

А также кариес, остеопороз, артроз в суставах, солевой диатез в почках или мочекаменная болезнь не появятся. Хронический простатит не обострится. Эмоциональные стрессы Вас также будут меньше волновать. Если Вы воду для кофе очищаете правильно.