Как выбрать сорт кофе правильно?

Два основных наиболее распространенных сорта кофе – Арабика и Робуста. Главное их отличие различные вкус и аромат. Вкус и аромат кофе – это не просто эмоции! Они влияют на действие кофе.

Полезный совет диетолога. Более вкусная и ароматная Арабика по этим показателям несомненно выигрывает.

Но!

Сотни вариантов вкуса в зависимости от места выращивания. А также чередования погодных условий во время периода вегетации. Чем и прекрасен кофе! Как и вино – каждый урожай неповторим!

Но!

Для здоровья важнее правильно использовать содержание алкалоида кофеина. В зернах кофе сорта Робуста количество кофеина в 5 раз выше. А значит и связанные с кофеином эффекты.

Полезный совет диетолога. Особенно важен правильный выбор кофе при заболеваниях сердечно-сосудистой и центральной нервной систем. А также при гастрите, панкреатите, язвенной болезни!

Нужно правильно сочетать количество кофеина в напитке и возможности Вашего организма. Для этого в книге кофейные тесты. Ориентируясь на кофейные тесты можно проводить самолечение с кофе. И самостоятельно корректировать в рецептах рекомендуемый для заваривания сорт зерен кофе. И количество кофе. А также выбирать по своему вкусу из десятков видов кофе сортов Арабика или Робуста.

Разница в содержании других биологически активных веществ тоже есть. Однако она не столь значительна, чтобы быть определяющим фактором в выборе кофе как лечебного напитка.

Большое значение имеют лишь некоторые компоненты при заваривании кофе. Которые могут изменять действие кофе на организм человека.