Американские компании, занимающиеся организацией турниров по хоккею и бейсболу / софтболу соответственно. Прим. пер.
231
Medallia, .
232
GutCheck, .
233
Validately, ; FocusVision, .
234
В выдержанных сырах появляются белые кристаллы тирозина (одна из аминокислот) или кристаллы лактата кальция (соль молочной кислоты). Они хрустят — в отличие от основной массы сыра. Прим. пер.
