Об использовании кокосового масла в заведениях, торговавших рыбой с картофелем, см.: H. Harries. Coconut // The Cambridge World History of Food / ed. K. Kiple, K. Ornelas. P. 390. О еврейском происхождении этого блюда читайте: D. Jurafsky. The Language of Food. Ch. 3. From Sikbaj to Fish and Chips. New York: W. W. Norton & Company, 2014.
