Сердцевину пальмы «называли “салатом для миллионеров” — на том основании, что только очень богатые люди могли позволить себе срубить целую пальму и срезать черешки листьев, чтобы очистить большую почку, которую и употребляли в пищу». Цит. по: H. Harries. Coconut // The Cambridge World History of Food / ed. K. Kiple, K. Ornelas. P. 389.
