Книга: Съедобная экономика. Простое объяснение на примерах мировой кухни
Назад: 236
Дальше: 239

237

Schlosser E. In the Strawberry Fields // The Atlantic. November 1995. URL: .

238

Поскольку большинство сельскохозяйственных рабочих — сезонники, их годовой доход часто намного ниже, чем предполагает их почасовая оплата. По оценкам Института экономической политики, прогрессивного интеллектуального центра, базирующегося в Вашингтоне, в 2015 году годовой доход среднего сельскохозяйственного рабочего составлял 17 500 долларов США, то есть менее 60% от эквивалента для полной занятости, рассчитанного на основе почасовой оплаты труда (12–14 долларов в час). Это больше минимальной зарплаты в Калифорнии, которая в 2017 году составляла всего 10,00–10,50 долларов США. См.: Martin С., Costa D. Farmworker Wages in California: Large Gaps between Full-time Equivalent and Actual Earnings. 2017. URL: .
Назад: 236
Дальше: 239