Книга: Съедобная экономика. Простое объяснение на примерах мировой кухни
Назад: 234
Дальше: 236

235

Neuburger B. California’s Migrant Farmworkers: A Caste System Enforced by State Power // Monthly Review. 2019. Vol. 71, № 1. Сельхозрабочие из Мексики важны не только для Калифорнии. По данным Нойбургера, около 80% сельскохозяйственных рабочих в США — иммигранты, в основном мексиканцы.
Назад: 234
Дальше: 236