Книга: Съедобная экономика. Простое объяснение на примерах мировой кухни
Назад: 72
Дальше: 78

73

По словам самого Джуджаро в интервью, взятом у него в 1991 году. См.: URL: .

74

URL: .

75

В переводе с итальянского означает «на зубок» и описывает состояние пасты, когда она уже готова, однако еще довольно твердая.

76

URL: .

77

Группа Hyundai впоследствии диверсифицировала бизнес, выйдя на рынки производства цемента, машиностроения, судостроения, стали, электроники, судоходства, лифтов, нефтепереработки, полупроводников и освоив еще многие другие высокотехнологичные отрасли.
Назад: 72
Дальше: 78