Книга: Кухня Средневековья. Что ели и пили во Франции
Назад: 47
Дальше: 49

48

Пропорция тех и других пока досконально неизвестна, однако известно, что в 1226 г. в Шартре местное стадо состояло из 180 коз и 750 овец, в то время как в Севеннах и Виваре в конце XV в. количество тех и других было равным.
Назад: 47
Дальше: 49