Книга: Кухня Средневековья. Что ели и пили во Франции
Назад: 29
Дальше: 31

30

Происхождение этого названия остается неясным. Существует несколько гипотез, в частности, французский исследователь Флоран Келье возводит его к старинному coque — «выпечка, сладкий пирог».
Назад: 29
Дальше: 31