Just coffee
Турецкая поговорка гласит: «Кофе должен быть черным как ад, сильным как смерть, сладким как любовь».
Чашка черного кофе без сахара не содержит калорий.
Кофеин снижает аппетит, ускоряет расход калорий и процессы метаболизма в организме.
Стандартная порция эспрессо – 10–14 г кофе на 35 мл воды – содержит 70–100 мг кофеина; ристретто – порция эспрессо, воды – до 15 мл, лунго – порция эспрессо, воды – до 70 мл.
Для приготовления хорошего эспрессо действует правило четырех М:
macinazione (помол);
miscela (купаж);
macchina (кофе-машина);
mаnо (бариста).
Четыре самых популярных типа кофе: арабика (около 60 % мирового производства), робуста (более 30 %), эксцельса (около 7 %) и либерика (около 2 %). Вместе они составляют 99 % рынка кофе.
В арабике содержится примерно 1 % кофеина (мягкий вкус), в робусте – 2 % кофеина (вкус более горький).
Кофеин усиливает действие аспирина и парацетамола.
Смертельная доза кофеина для большинства людей составляет около 10 грамм. В зависимости от массы человека и вида кофейного напитка – это примерно от 50 до 100 чашек.
Процесс получения растворимого кофе был изобретен бизнесменом англо-бельгийского происхождения Джорджем Вашингтоном, который в 1906 году запустил его массовое производство.
Назад: The skin I live in
Дальше: Everyone is wearing their masks
