Как и среди всего животного мира, когда появляется необходимость в накопленном жире, он расщепляется на богатые энергией молекулы жирных кислот, которые транспортируются кровеносной системой в те отделы тела, где они нужны. Там клетки разрывают химические связи, удерживающие молекулы вместе, используя энергию для различных целей.
