Улучшаем интеграцию при помощи обоняния и вкуса

Книга: Настройка системы тело–мозг. Простые упражнения для активации блуждающего нерва против депрессии, стресса, боли в теле и проблем с пищеварением

Назад: Задачи и функции системы равновесия

Дальше: Подготовка блуждающего нерва

Как мы уже упоминали в главе 1, информация от органов чувств поступает в островковую долю мозга, проходя через заднюю, затем через среднюю и, наконец, поступает в переднюю часть доли. Это означает, что активация этой важной доли мозга происходит по схеме «задом наперед»: в задней части происходит принятие и сравнение поступающей сенсорной информации, которая затем интегрируется в средней части, а в передней части к уже имеющейся информации присоединяются когнитивные, эмоциональные и социальные компоненты.

При более детальном рассмотрении средней части островковой доли, в обязанности которой входит интеграция всех сенсорных данных, можно заметить, что именно в ней располагаются специальные ядра (нейрональные центры), отвечающие за восприятие запахов и вкусов, а также их интенсивность. Это означает, что можно целенаправленно воздействовать на этот важный интеграционный центр, используя осознанное восприятие запаха и вкуса. Распознавание запахов и вкусов также отлично подойдет для общей подготовки к тренировке различных аспектов внутреннего восприятия. Мы рекомендуем вам пройти вкусовой и обонятельный тренинг, который поможет не только развить органы чувств, но и активировать соответствующие функциональные области островковой доли мозга, улучшить интеграцию информации и тем самым оптимизировать общий эффект от тренировки.

Избавляемся от лишнего веса при помощи сенсорной стимуляции
Аппетит и пищевое поведение человека зависят от большого количества поступающей сенсорной информации. Зачастую мозг использует прием пищи для того, чтобы компенсировать недостаток этих важных данных. Запах, вкус и тактильные ощущения еды в руках или во рту являются важными стимулами для мозга. Если в вашей повседневной жизни отсутствует такая сенсорная стимуляция, то ощущение насыщения или полного удовлетворения от еды у вас появляется только тогда, когда вы получите достаточное количество стимулов через запах, вкус или ощущение пищи в руках или во рту независимо от фактического чувства голода.

Если вы стремитесь сбросить вес, вам следует практиковать не только сенсорную стимуляцию языка (стр. 186–188), но и выполнять короткую тренировку обоняния и вкуса перед каждым приемом пищи. Таким образом, вы предоставите своему мозгу достаточно сенсорных стимулов, не употребив при этом слишком много калорий. Это поможет нормализовать аппетит и пищевое поведение.

Значение запахов

К сожалению, многие люди не придают обонянию особого значения, однако именно при помощи этого ощущения принимается много жизненно важных решений. Например, с помощью обоняния мы решаем, опасно ли то, что мы нюхаем, или запах, наоборот, кажется нам приятным или знакомым. Обоняние вступает в игру и при выборе партнера, когда нам нужно понять, к кому мы испытываем симпатию и кто кажется нам приятным. Обоняние тесно связано со вкусом и пищевым поведением человека, а также с его воспоминаниями и эмоциями. Информация о запахах воспринимается организмом при помощи обонятельной луковицы и напрямую транспортируется в мозг посредством обонятельного нерва (первой пары черепных нервов). В центральной части островковой доли эта информация также обрабатывается и интегрируется. Особо важную роль при этом играет оценка интенсивности запахов.

Различаем и классифицируем запахи

Для выполнения этого упражнения понадобятся флаконы с различными ароматическими маслами без примесей.

Для тренировки обоняния рекомендуется использовать широкий спектр запахов. Мы получили хороший опыт, применяя для тренировок эфирные масла без примесей. Для начала используйте запахи, которые вы легко можете различать, и выберите естественный цветочный, древесный, сладкий и горький запахи. По мере того как вы начнете успешно задействовать различные области обоняния, мы рекомендуем более детально дифференцировать эти запахи. Попробуйте, например, различать запахи различных цитрусовых фруктов или хвойных деревьев, таких как сосна, ель или можжевельник. Будьте креативны, варьируйте ароматы, тренируйтесь в игровой форме и открывайте для себя новые ощущения. Мозг любит новые стимулы!

Для начала выберите те ароматы, которые вы с легкостью сможете различать, например, лимон, сосна и перечная мята.

1. Подготовьте несколько флаконов с различными чистыми ароматическими маслами без примесей. Примите удобное положение сидя или стоя, выпрямите и расслабьте спину. Дышите плавно и равномерно, глаза закройте. Левым указательным пальцем зажмите левую ноздрю и поднесите флакон с ароматом к правой ноздре. Сделайте легкий вдох носом так, чтобы запах проник в правую ноздрю. С какой интенсивностью вы ощущаете запах? Можете ли вы распознать его? Связываете ли вы этот запах с каким-либо личным воспоминанием или эмоцией? Через 4–5 секунд уберите флакон от ноздри. Последовательно повторите это упражнение 2–4 раза.

2. Поменяйте сторону. Правым указательным пальцем зажмите правую ноздрю и проделайте то же самое упражнение на левой ноздре. С какой стороны вы воспринимаете запах быстрее, интенсивнее и яснее? Затем выберите другой запах и повторите с ним описанное упражнение сначала справа, затем слева. В программе своей ежедневной тренировки обоняния можно использовать до трех различных запахов. Есть ли среди ароматов такие, которые вам трудно прочувствовать? Или же есть такие, которые вы не можете распознать и классифицировать? Таким запахам нужно уделить повышенное внимание во время тренировок.

Тренировка должна быть в радость
Если какой-либо запах вызывает у вас отвращение, отложите его в сторону. Выполнение этого упражнения следует начинать с того спектра запахов, которые вам кажутся приятными или, как минимум, нейтральными.

Значение вкуса

Помимо обоняния, островковая доля мозга активно задействована в обработке и интеграции вкуса. Информация о вкусе точно так же обрабатывается и интегрируется в специальных ядрах в средней части островковой доли мозга. Как уже упоминалось, это и есть та часть островковой доли, которая интегрирует всю сенсорную информацию. Чтобы минимизировать дефицит интеграции и оптимизировать процессы обработки поступающей информации, вы можете целенаправленно включить вкусовой тренинг в свою программу тренировок.

Вкусовые рецепторы «сладкий», «соленый», «горький» и «кислый» располагаются на разных частях языка.

Различаем и классифицируем вкусы

Для выполнения упражнения понадобятся пипетка и водные растворы со вкусами «сладкий», «соленый», «кислый», «горький».

Чтобы накапать водный раствор на язык, воспользуйтесь пипеткой.

Если мы разделим все вкусы на сладкий, соленый, кислый и горький, то заметим, что отвечающие за них вкусовые рецепторы располагаются в определенных частях языка. Это анатомическое свойство можно использовать для того, чтобы выстроить свою вкусовую тренировку максимально целенаправленно и эффективно. Как и при тренировке обоняния, ваша цель состоит в том, чтобы выявить, есть ли различия между левой и правой частью языка и их способностью воспринимать и дифференцировать вкусы.

1. Выберите водный раствор со вкусом из четырех названных категорий: сладкий, соленый, кислый, горький. Примите удобное положение сидя или стоя, выпрямите и расслабьте спину. Лицо, шея и язык расслаблены, дыхание плавное и равномерное. Сначала при помощи пипетки капните первый раствор на правую половину языка и постарайтесь прочувствовать вкус, при этом необязательно попадать раствором точно на область определенного вкусового рецептора – вполне достаточно, чтобы раствор попал на соответствующую сторону языка и затем распределился по всей его поверхности. Насколько четко и интенсивно вы ощущаете выбранный вами вкус?

2. Затем капните тот же самый раствор на левую часть языка. Точно так же постарайтесь прочувствовать вкус и сравнить его четкость и интенсивность с испытанными ощущениями на правой части. Затем поменяйте водный раствор и продолжите вкусовую тренировку, как описано выше. Протестируйте свои ощущения сначала на правой, затем на левой стороне языка. Таким образом вы сможете по очереди сопоставить ощущения от разных вкусов с обеих сторон языка и установить, какой стороне и какой части языка, а следовательно, области и рецептору вы должны уделять более пристальное внимание.

Рекомендация. В качестве альтернативы можно работать с различными хорошо распознаваемыми продуктами питания. Например, можно использовать конфеты с разными вкусовыми оттенками или другие продукты питания, которые легко можно положить на язык и передвигать по нему. Проверьте свою способность распознавать вкус и классифицировать его, а также ощущать его интенсивность сначала на правой, а затем на левой стороне языка. Постарайтесь обнаружить недостатки своей сенсорной системы и устранить их.