Глава 3
Микробиота и микробиом

О чем вы подумаете, если я скажу, что тело человека населяют микроорганизмы, которые делают нас уникальными?

Многие удивляются, узнав, что мы живем в идеальном симбиозе с огромным количеством микробов. Но на самом деле на планете сложно найти место, свободное от бактерий и вирусов, и людям от них не избавиться.

Как бы мы ни старались следить за гигиеной – ежедневно принимать душ, часто мыть руки – все равно постоянно контактируем с бактериями, потому что они живут в нашем организме: толстая кишка является одной из самых густонаселенных микробами экосистем на планете Земля. Но не пугайтесь, это не плохая новость.

Слово «симбиоз» происходит из греческого языка и означает «совместная жизнь». В природе встречается много случаев подобного сожительства – например, у бегемотов и некоторых птиц. Пернатые питаются паразитами, обитающими на коже бегемотов, и таким образом защищают их от инфекций и болезней. Животное раскрывает рот, чтобы эти маленькие птички могли очистить его от паразитов. Они, в свою очередь, получают защиту от крупных млекопитающих. Идеальное сотрудничество!

Сложно представить, но в слезах плавают тысячи мельчайших букашек, составляющих часть микробиоты слизистой оболочки глаза. И спим мы тоже с ними: миллионы пылевых клещей обитают в постельном белье, матрасе и подушках, по ночам они питаются жиром и чешуйками кожи.

Многие микробы вызывают такие заболевания, как малярия и холера, но все же подавляющее большинство из них не опасны. Множество полезных микроорганизмов используют в производстве сыра, йогурта, хлеба, пива, а также при регенерации почв, чтобы восстановить плодородность.

Вот и мы, люди, живем в идеальном симбиозе с бактериями – благодаря им наша иммунная система работает правильно, становится возможно переваривать остатки углеводов и белков, производить различные вещества, такие как витамины.