Нулевой уровень биологической безопасности
Считается, что H5N1 – это патоген с уровнем биологической безопасности 3+.3282 Это значит, что с вирусом можно работать только в особых лабораториях с высоким уровнем защиты, которые оснащены воздушными шлюзами, коридорами и входами с контролируемым доступом. Доступ внутрь разрешен высококвалифицированным опытным сотрудникам.3283 После каждого посещения лаборатории персонал обязательно должен принимать душ.3284 Воздух, поступающий внутрь однократно, должен подводиться по трубопроводу однонаправленной и отфильтрованной струей.3285 Полы, стены и потолки должны быть водонепроницаемыми и загерметизированы непрерывной галтелью.3286 Всю проводку в стенах – электрические розетки, телефонные и кабельные линии и прочее – необходимо заделать, обжать или загерметизировать во избежание утечки тока.3287 Должна проводиться ежедневная дезинфекция поверхностей.3288 Твердые отходы необходимо сжигать.3289 В промышленном птицеводстве, напротив, один и тот же вирус фактически может размножаться при нулевом уровне биологической безопасности.
Интенсивное мировое птицеводство не только играет с огнем, не в силах потушить его, но и разжигает пламя. Защиты, способной сдержать вирус, не существует. «К сожалению, – заявил ведущий вирусолог Министерства сельского хозяйства США, специализирующийся на изучении домашней птицы, Деннис Сенне, – такого уровня биологической безопасности в птицеводстве США нет. И сомневаюсь, что он существует где-либо в мире».3290
Нужно прилагать дальнейшие усилия, чтобы донести до промышленных птицеводов важность биологической безопасности. Ведь отрасль не только рискует собой, но и подвергает опасности каждого из нас. Даже после того как в результате вспышки птичьего гриппа в Пенсильвании в 1980-х погибло 17 миллионов птиц, один ветеринар-специалист написал: «Следует признать, что промышленное производство яиц не сменит вектор развития из-за угрозы ПГ [птичьего гриппа]. В целом отрасли меняются только из экономических соображений».3291 Принимая во внимание субсидии налогоплательщиков для борьбы с эпидемиями заболеваний, в птицеводстве могут учесть вспышки только с точки зрения общих расходов. Принимаемые меры биологической безопасности – лучше, чем ничего. Но этих мер может быть недостаточно, когда на одной чаше весов миллионы жизней, а на другой – дешевое куриное мясо. Пандемия H5N1 или какого-нибудь сопоставимого по масштабам птичьего гриппа может спровоцировать величайшую катастрофу в истории человечества. Разумнее будет совсем отказаться от интенсивного птицеводства или по крайней мере перестать поощрять его в развивающихся странах.
Промышленные птицефабрики массово появляются в Таиланде, Южном Китае, Сингапуре, Гонконге, на Тайване,3292 в Бразилии и Индии.3293 Хотя по размерам они могут соперничать с птицефабриками в Арканзасе, но с точки зрения санитарногигиенических норм3294 и биологической безопасности сильно отстают.3295 Система биологической безопасности США показала себя как плохо организованная, а разведение миллионов живых птиц в странах, где нет маломальского контроля и надзора, дает наихудшее сочетание: содержание большого количества особей, как на Западе, плюс убогая инфраструктура стран «третьего мира». Экспорт нашей модели интенсивного производства в развивающиеся страны – прямой путь в бездну.
В Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН отметили, что «по-видимому, последние несколько десятилетий наблюдается рост проблем с человеческим гриппом, связанный с увеличением числа видов. Предполагается, что это будет в значительной степени обусловлено интенсификацией разведения домашней птицы (а возможно, и свиней)».3296 В Азии одомашнивание птицы насчитывает тысячи лет, рынки живой домашней птицы в этом регионе имеют богатую историю. Откуда появился H5N1? В ноябре 2005 года на конференции Совета по международным отношениям, посвященной мировой угрозе пандемии гриппа, корреспондент NewsHour with Jim Lehrer задал этот вопрос «крестному отцу исследований гриппа»3297 Роберту Вебстеру:
Суарес: «Произошло ли в последнем десятилетии что-то качественно иное, что позволило болезни сделать то, чего раньше не случалось <…> Какое-то изменение условий, в результате которого вспыхнула спичка?»
Вебстер: «Изменились способы ведения сельского хозяйства. Раньше у нас было свое хозяйство, где мы разводили домашнюю птицу. Я вырос на ферме в Новой Зеландии. У нас было несколько кур и уток. Соседи жили так далеко, что это не имело никого значения. Сегодня же мы содержим миллионы кур на птицефабрике рядом со свинофермой. Вирус может попасть на одну из птицефабрик и постоянно мутировать. Теперь мы выращиваем животных и взаимодействуем с ними совсем по-другому. Таким образом, вирус меняется внутри этих животных и попадает в диких птиц. Вот что изменилось.3298
Тысячелетние фитили зажглись. Профессор Шортридж так изобразил появление H5N1 (рис. 3) 3299:
Рис. 3. Схема появления H5N1 (приводится с разрешения Кеннеди Шортриджа)
Каждый восьмой в мире – около 900 миллионов человек – живет на маленькой ферме в Китае, где разводят уток, кур и свиней. Пока продолжается одомашнивание птиц в Китае и других местах, пандемии будут периодически возникать.3300 Но H5N1 не похож ни на один знакомый человеку вирус гриппа. Первая мировая война показала нам, чем обернулся вирус, которым в окопах заразились миллионы людей. H5N1 может показать, что произойдет, если им заразятся миллиарды людей.
Опираясь на 37-летний опыт в птицеводстве, Кен Радд закончил статью «Птицеводству нужна проверка» (Poultry Reality Check Needed) для одного профессионального издания пророческими словами:
Настало время принять решение. Можно продолжать как обычно свести бизнес и надеяться на лучшее, бездумно гонясь за прибылью. Или можно начать предпринимать разумные шаги для восстановления баланса между экономикой и здоровьем птиц в долгосрочной перспективе. Расплата наступит сейчас или потом. Но важно говорить об этом, потому что так или иначе по счетам придется заплатить.3301
