Календарь огородных работ
Тем, кто дочитал до этого раздела и не заскучал, скажу: мысль, что земледелец зимой отдыхает, – ошибочна. Не верите? Взгляните на короткий календарь работ огородника. Оговорюсь, что эти рекомендации достаточно условны, потому что сроки проведения работ на огороде зависят от местности, климатических условий и почвы, на которой мы выращиваем овощи. И тут я «поломаю» общепринятый годовой цикл и начну с весны.
Именно весной, в день весеннего равноденствия, наши прапрадавние родственники – земледельцы-огородники – и начинали новый год. Но мы не об этом, а об огороде. Именно весной начинаются основные работы на огороде, и только весной мы сможем использовать все знания, почерпнутые из предыдущих разделов.
Итак, у нас уже есть готовый план огорода с размеченными грядками и очередностью высадки культур по годам. Мы определили физико-механический состав почвы на участке и готовы его улучшить, знаем, как бороться с разной напастью. Да что там говорить – теоретически мы вооружены до зубов. Теперь бы дождаться весны!
Но начнем мы с февраля.
Февраль
Огородники такие нетерпеливые, что уже в этом последнем месяце зимы начинают свою весну. Ранний картофель для проращивания выкладывают в ящики и заносят в теплое светлое помещение. На окнах уже стоят горшки и ящики с парниковой землей для рассады перца, сельдерея и баклажанов.
С 1 по 15 февраля сеем семена баклажанов и высокорослых перцев на рассаду.
С 10 по 25 февраля – посев семян низкорослых перцев и сельдерея.
Сорта перца: Калифорнийское чудо, Винни-Пух, Подарок Молдовы, Ратунда.
Сорта баклажанов: Болгарский, Деликатес, Алмаз.
Сорт сельдерея корневого: Пражский гигант.
Семена готовим предварительно, за 3–4 дня до высевания, – замачиваем и заворачиваем в мокрую ткань. Перед посевом поливаем почву в ящиках горячим (60 °C) раствором марганцовки красного цвета. Глубина посадки семян – 1 см, расстояние между рядами – 5 см, а между растениями в ряду – 1,5 см. Затем ставим в теплое место (температура – не ниже 20 °C). Каждые три дня, пока не взойдут посевы, опрыскиваем почву теплой водой. Если воздух очень сухой, можно обтянуть ящик прозрачной полиэтиленовой пленкой. Ростки появятся через 2 недели. Если у вас теплый подоконник и закрытый грунт в ящике, то и раньше. Через 35 дней растения можно пикировать.
10–25 февраля сеют на рассаду высокорослые помидоры. Семена предварительно замачивают в стимуляторе роста. Используют горшки или ящики высотой 5–6 см, сеют неглубоко (до 1 см) с междурядьями 4–5 см. Так же как и перец, опрыскивают до появления всходов водой. Через полтора месяца после всходов рассаду пикируют в более глубокие ящики или горшки 10 × 10 см.
Чтобы растения не вытянулись в одну сторону, ящики ежедневно поворачивают.
После 20 февраля можно сеять на подоконнике петрушку и сажать лук на зелень.
Март
Снег едва сошел (или сошел едва ли), земля еще не подсохла. Мы на низком старте. В парниках, теплицах, а то и просто в горшках на окнах высеваем очередные семена на рассаду: 1—20 марта – помидоры низкорослых сортов, с 20-го – раннюю и брюссельскую капусту, после 25 марта – поздние сорта капусты. Семена помидоров готовим по известной схеме, как в феврале, а вот капусту прогреваем в теплой воде (не выше 50 °C) в течение 10 минут.
Глубина посева – 1 см, расстояние между рядами – 3 см, между растениями – 1–1,5 см (это если вы сеете в ящики или парники). Перед пикированием рассаду закаливают. Пикируют на 12-й день после всходов. Через двое суток можно открывать парники для закаливания либо выносить ящики на воздух.
Готовим семена холодостойких растений к посеву (протравливаем) и, когда грядки позволяют (земля не липнет), высаживаем морковь, петрушку, а под пленку – салат и редис.
Апрель
В апреле огородники загружены работой. Нужно и освободить грядки от мульчи, и подготовить новые к посеву.
Как только потеплеет – высаживаем ранний пророщенный картофель. А в первых числах апреля достаем из погреба и готовим к посадке поздний картофель. Выбираем здоровый посадочный материал, выкладываем в открытые ящики тонким слоем и оставляем где-нибудь на светлом месте при температуре 14–18 °C.
Пока картофель дает ростки, рекомендую не лениться и еженедельно опрыскивать его растворами против фитофторы. Это заодно наполнит картофелины и энергией для старта.
Вариант обработки картофеля:
• вначале 5 %-ный раствор медного купороса (5 г на 1 л воды);
• затем раствор нитроаммофоски (10 г на 1 л);
• в завершение – раствор борной кислоты (3 г на 3 л).
Но я принципиально против такого препарата, как медный купорос (2-й класс токсичности по ГОСТу), поэтому стараюсь его не использовать.
Свой картофель я обрабатываю так:
• гуматом натрия или другими подобными стимуляторами;
• борной кислотой (3 г на 3 л);
• перед высадкой опудриваю золой.
Конечно, решать вам, но лучше позаботиться о здоровье вовремя, потому что медный купорос, хоть и является эффективным препаратом против грибков, имеет неприятное свойство: вследствие употребления обработанных плодов он накапливается в печени. Такие вот реалии, а некоторые думают: что тут такого – красивый голубой порошок.
После 10 апреля можно сеять огурцы на рассаду в теплицы, а с 15-го – уже и на рассаду в открытый грунт. После 20-х чисел такие работы не имеют смысла, разве что весна слишком затянулась. Перед посевом вымачиваем семена сутки в соке алоэ или в другом стимуляторе роста, а затем сеем по одному зернышку в глубокие горшки 10 × 10 см на глубину 2 см. Вначале оставляем в теплом помещении, а когда огурцы взойдут, начинаем закаливание. Рассаду не пикируют, так как огурцы очень плохо переносят пересадку.
С 15 апреля пора сеять редис в открытый грунт. Глубина посева – 2 см. Подкармливаем, как только взойдет (1 л коровьего навоза на 10 л воды).
После 20 апреля высеваем петрушку, укроп, щавель, морковь на ранний урожай. Морковь сеем негусто, перед посевом рядочки поливаем горячим раствором марганцовки розового цвета.
В это же время на хорошо освещенном солнцем месте готовим теплую грядку для ранних огурцов. Для этого на месте запланированных рядов копаем траншею на глубину двух лезвий лопаты и шириной чуть больше полотна лопаты (25 × 60 см), длина – на всю грядку. Дно выкопанного рва выстилаем свежим навозом либо остатками прелых листьев, хвои, резаной соломы или опилками лиственных пород. Все это поливаем горячей водой (80–90 °C), в которой разведена марганцовка. Раствор должен быть насыщенного красного цвета. После этого ров засыпаем легкой рыхлой смесью дерновой земли, торфа и перегноя (все составляющие – в равных долях). Смеси насыпаем ровно столько, чтобы до верха траншеи осталось 5–7 см. Аналогично можно подготовить грядку и под ранний картофель без укрытия.
Чтобы подготовить высокие грядки, на перекопанный участок шириной 1 м насыпают свежий навоз либо другие органические остатки в качестве биоподогрева, обеззараживают марганцовкой, как сказано выше, и засыпают плодородной почвой слоем 15–20 см. После всех операций грядка поднимается выше уровня земли на 50 см. Это самый лучший метод для мест с высоким уровнем грунтовых вод.
С 25 апреля уже сеем горох и бобы. Семена замачиваем до разбухания – примерно на трое суток. Грядку поливаем раствором коровьего навоза (1 л навоза на 10 л воды). Маркером с шагом междурядий 40 см делаем грядки и сеем семена на глубину 4 см. Расстояние между растениями – 10–12 см.
В конце апреля готовим грядку под яровой чеснок. Помещаем на грядку перегной, смешанный с золой (2 стакана золы на 1 ведро перегноя и вносим на 1 м2). Мелко перекапываем, бороним и оставляем грядку греться на солнце. А в начале мая высаживаем чеснок.
Если у вас, упаси бог, завелась медведка или одолевают личинки щелкуна, не забудьте выкопать ямки и положить в них ядовитые приманки.
Как видите, в апреле побездельничать не удастся. График работ очень напряженный, но не спешите исполнять эти указания досконально: во-первых, погода всегда вносит коррективы, да и глобальное потепление нужно учесть; во-вторых, сроки работ рассчитаны по линии дороги Киев – Чоп, то есть для районов Южного Полесья. Если вы живете южнее, начинайте все работы с опережением на неделю. Со временем вы приобретете опыт и будете иметь свои безотказные расчеты сроков проведения огородных работ.
Май
Это еще один очень напряженный для огородника месяц. В мае мы заканчиваем основной посев и высадку теплолюбивых культур. Готовим и приводим в порядок средства временной защиты огорода от возможных заморозков.
Уже с первых дней месяца на подготовленные в апреле грядки высаживаем яровой чеснок. Междурядья делаем приблизительно 20 см, сажаем на глубину 2–3 см и, конечно, ростками вверх, с интервалом 6–8 см.
Здесь и далее, если видите конкретные цифры, не хватайтесь за штангенциркуль или микрометр. Цифры приблизительные, скорее для ознакомления и понимания порядка величин. Сейте и сажайте приблизительно, с технологическим зазором и ошибкой в несколько микронов. Конечно же, шучу! Я пишу, как желательно делать, а уже выйдет, как выйдет, лишь бы огородным растениям на вашем участке жилось и рослось комфортно. Это было лирическое отступление, а теперь продолжим разговор о яровом чесноке.
Когда чеснок дружно взойдет, проводим первую легкую подкормку азотным удобрением (0,5 л коровьего навоза на 10 л воды). Ведро раствора – на 3 м2 площади. Через полторы-две недели процедуру подкормки повторяем. Когда начнут формироваться зубки, готовим подкормку из раствора золы и куриного помета (0,5 л золы и 1 л перебродившего помета на 10 л воды) и поливаем грядки с чесноком, через 10 дней повторяем полив таким же раствором.
В начале месяца сажаем лук на хранение. Процедуру желательно закончить до 10 мая. Существует мнение, что лук не любит органики, но говорят это либо невежды, либо нерачительные хозяева. Как и все культуры, лук любит расти в легкой, разрыхленной, удобренной почве. Тут главное не переборщить, поскольку при избытке азота лук не будет долго храниться и наберет излишние нитраты. Поэтому перед тем как сажать эту слезогонную культуру, высыпаем на перекопанную грядку ведро торфа или перегноя (который рассыпается от старости) и 0,5 л золы. Этого добра должно хватить на 10 м2. Тяжелыми граблями с железными зубьями разравниваем грядку и перемешиваем удобрения с землей, после чего делаем ряды с междурядьями 20 см и сажаем сеянку лука (маленькие луковки) на глубину 2 см с интервалом 7—10 см. Обычно май достаточно сухой месяц, поэтому поливаем грядку еженедельно, лишь за 20 дней до сбора урожая полностью прекращаем полив. Когда вы разживетесь оборудованием для капельного полива, это будет просто супер, тогда в баковую смесь вы сможете добавлять и минеральные удобрения. Ваш лук будет не хуже, чем в супермаркете, но полностью лишенный нитратов.
Уверен, что всем ясно: капельный полив не стоит включать сразу после дождя.
С 1 по 10 мая сеем салаты. Желательно уложиться в этот календарный промежуток, тогда точно будете иметь летом свежую зелень.
С 1 мая высаживаем рассаду высоких помидоров в теплицу – приблизительно 3 растения на 1 м2. Рядом с каждым растением натягиваем проволоку и подвязываем его к ней. Работы заканчиваем до 10 мая.
Когда значительно потеплеет, где-то после 10–15 мая, сажаем в открытый грунт рассаду низкорослых помидоров, которые мы вырастили еще в марте. Остатки рассады можно, конечно, и на рынке продать и получить неплохую прибыль, но кто хочет дружить с соседями – предложите им. Родственникам можете не предлагать, они предпочитают получать сразу спелые помидоры.
И вот уже подошел черед наших теплых грядок, которые мы вдохновенно готовили в апреле. В растительных остатках или свежем, перемешанном с соломой навозе, которые закопаны под слоем плодородной почвы и подогреты солнцем, запустились процессы разложения с выделением тепла. Именно это тепло и будет подогревать нашу грядку. Теперь в эту прогретую сверху солнцем, а снизу биоостатками почву с 1 по 15 мая мы и высеваем наши огурцы или же высаживаем рассаду огурцов, которую вырастили в апреле. Междурядья должны быть широкие – 50–60 см. На подготовленной заранее теплой грядке делаем рядок по длине засыпанной траншеи и сеем огурцы на глубину 2 см. Присыпаем семена, поливаем теплой водой.
Когда все посеяно, ставим дуги из толстой проволоки и накрываем агроволокном. Можно укрыть и застекленными рамами, именно для этого мы и не засыпали траншею на теплых грядках полностью. Это очень удобно для полива – поднял раму, полил ряд и опустил на место, потому что каждый раз поднимать агроволокно – слегка напрягает. Когда огурцы подрастут до уровня стекла на рамах, их снимают. На насыпных теплых грядках для укрытия используют только агроволокно.
В этот же период высаживают в теплицы рассаду огурцов апрельского высева. Рассаду сажают в один ряд на расстоянии 50–60 см между растениями. Формируют в один стебель и подвязывают шпагатом к проволочной шпалере. Сейчас в магазинах продаются зеленые капроновые сетки для подвязывания огурцов.
В начале месяца высаживают также рассаду капусты брюссельской и белокочанной ранней.
С 1 по 15 мая сеем кабачки, патиссоны и тыквы. Семена проращиваем, замочив и накрыв их мокрой тканью. Тыквы сеют по несколько семечек в одну лунку на расстоянии 1,5 м между лунками. Патиссоны и кабачки сеют гуще, до 1 м между лунками, и в лунки можно насыпать горсть золы и немного сухого куриного помета.
После 5 мая повторно сеют редис.
С 5 по 10 мая сеют морковь и столовую свеклу для зимнего хранения.
В нашем регионе картофель на хранение стараются посадить как можно раньше, с чем это связано, не понимаю, но некоторые сажают еще в середине апреля. Возможно, хочется справиться раньше всех соседей, чтобы все завидовали? Мол, ого какой хозяин, у него уже и картошка посажена! Хотя в холодной земле даже проросший картофель всходит значительно позднее, чем посаженный в агротехнические сроки. На ранних посадках роскошествуют сорняки, которые всходят значительно быстрее и заглушают юные ростки картофеля, не позволяя вовремя прополоть и окучить культуру. Поэтому я все же советую сажать в рекомендованные сроки высадки картофеля на хранение – с 1 по 10 мая. И пусть кто-то и посадил раньше – урожай будем собирать все равно вместе.
С 10 мая высаживаем рассаду поздней, цветной, савойской капусты и кольраби.
А уже с 15 по 25 мая сажаем рассаду перца, баклажанов, а кто выращивает арбузы и дыни, то и рассаду этих культур.
Заканчиваем май посевом фасоли – семена замачиваем и высеваем в подготовленную землю. Грядки под посев готовим по той же технологии, что и для гороха.
Мониторим ежедневно прогноз погоды и при возможном похолодании и заморозках укрываем теплолюбивые насаждения подготовленным временным укрытием.
Чтобы спасти растения от заморозков, нужно:
• вечером перед похолоданием полить грядки теплой водой;
• сверху на грядки поставить дуги и накрыть их синтетической агропленкой;
• если такие средства защиты отсутствуют, то колпаком из бумаги или обрезанными полиэтиленовыми бутылками.
Июнь
Все или почти все культуры высажены и высеяны, и теперь основная наша с вами задача – уход за растениями. Прополка, полив, прореживание загущенных посевов, подкормка, профилактика и борьба с вредителями и болезнями. В июне у огородника тоже полно забот.
С 1 по 7 июня досаживаем рассаду помидоров и перца, если осталась свободная грядка и не удалось ее занять чем-то другим.
В начале месяца вновь сеем редис, укроп, салат на зелень. Досаживаем рассаду поздней цветной и белокочанной капусты, перца и баклажанов с длинным периодом вегетации. Высадку заканчиваем не позднее 10 июня.
В этот же период пропалываем и прорываем морковь и столовую свеклу. Чтобы отогнать от грядки морковную муху, посыпаем грядки золой, а еще лучше молотым перцем. Можно взять и черный, заморский, который горошек, но он слишком дорогой, поэтому лучше все же наш, красный, жгучий.
В конце месяца собираем урожай зеленого горошка, выкапываем ранний картофель.
Июль
Если вы не поехали на море, все равно у вас будет где позагорать – огород даст вам такую возможность. Июль – это месяц, когда вы начинаете получать плоды своей работы. Вам приносит удовольствие тяжесть ведерок, наполненных огурцами, кабачками, ранним картофелем, патиссонами и первыми спелыми помидорками. Вы идете мимо окон соседа, у которого во дворе один газон. Сосед не показывает виду, но глаза-то выдают зависть. Газонокосилка – хорошая штука, но сено в салат не накрошишь.
Кроме приятного занятия – сбора первого урожая, мы еще должны пропалывать грядки, ведь сорняки не дремлют, и следить, не позарились ли на наши грядки вредители. Делаем профилактические опрыскивания растительными препаратами от болезней и вредителей.
1—10 июля сеем на участке, с которого собрали зеленый горошек, зимнюю черную редьку, дайкон.
С 5 июля – опять сеем салат.
С 10 по 20 июля собираем урожай зимнего чеснока. Выкапываем его и, не срезая стеблей, на неделю-другую подвешиваем сушиться в затененном месте. Когда чеснок подсохнет, выбираем несколько головок на посадку под зиму (их оставляем со стеблем). У чеснока, который оставляем на хранение, обрезаем стебли и очищаем его от земли. Бородки-корешки чеснока не срезаем, а сплетаем в косичку. Теперь чесночные косы можно подвесить в сухом помещении на гвоздик – так урожай хорошо сохранится. Можно повесить и на чердаке, но перед морозами их необходимо занести в помещение, где чеснок не промерзнет.
С 10 по 25 июля радикально пасынкуем и повторно подвязываем помидоры. На каждом кусте оставляем по 4–5 плодовых соцветий. Лишние обрываем. В это же время проводим профилактические мероприятия против фитофторы. Вы уже обработали свои помидоры не менее двух раз с интервалом в две недели растительными препаратами, но после мелкого дождика и холодного утра заметили, что некоторые листья стали скручиваться, а стебли – чернеть и подгнивать? Тогда снова беритесь за опрыскиватель. Огурцы можно опрыскать раствором зелени бриллиантовой (10 капель на 10 л воды) с добавлением молока или сыворотки.
С 15 до 20 июля собираем лук на хранение. Как только зелень начинает желтеть и высыхать, выкапываем луковицы, раскладываем в один слой и оставляем подсыхать на солнце в течение двух недель. Потом отрезаем стебли и продолжаем сушить уже в тени до 20 дней. Я поступаю так: выношу лук на чердак и раскладываю на мешковине, чтобы луковицы не касались друг друга. Пока тепло, лук там досушивается и покрывается защитной шелухой. Перед наступлением холодов прикрываю лук толстой мешковиной, а сверху – старой периной. Можно заменить перину хорошей охапкой сена. Лук зимует прекрасно, практически не гниет и не промерзает.
В течение месяца продолжаем рыхлить междурядья, пропалывать бурьян, поливать по необходимости и бороться с болезнями и вредителями.
Порой мы сами делаем на огороде много неправильных вещей, от чего растения поражают грибковые заболевания. Поливая их холодной водой, укрывая старой пленкой, нарушая свой же план севооборота, мы будто нарочно призываем болезни, а заодно и вредителей к себе на грядки. Чтобы предотвратить бедствие, во-первых, и это самое главное, не совершайте таких элементарных ошибок. Во-вторых, огурцы в теплице и в открытом грунте подвязывайте к шпалерам; помидоры пасынкуйте, не позволяйте их разросшимся стеблям сплетаться в сплошной ковер. В-третьих, прореживайте растения, чтобы они могли проветриваться, – на грядках, где свободно гуляет ветер и у грибковых болезней нет никаких шансов. В-четвертых, боритесь с садовыми черными муравьями – они являются «пастухами» тли и способствуют ее распространению. Ну и, в-пятых, проводите профилактические опрыскивания отварами и настоями растений (об этом подробнее в разделе «Народные средства защиты овощных культур»).
В этом месяце советую заготовить дерновую землю для парников и заложить новые компостные кучи.
Август
Продолжаем ухаживать за растениями. Следим, чтобы не появились новые вредители, боремся с молодыми сорняками. Заодно неплохо бы подготовить погреба и подвалы для нового урожая. Выносим из подвала растительные остатки, белим стены и потолок с добавлением медного купороса. В этом случае купорос можно смело использовать, он хорошо очистит ваш подвал от грибков, вызывающих плодовую гниль. Дезинфицируем помещение для хранения овощей окуриванием серой.
В начале месяца проводим профилактику против фитофторы на помидорах и картофеле. Применяем по возможности растительные препараты либо продукты агрохимии с небольшим периодом ожидания и низкой токсичностью (3—4-го класса).
В начале августа можно собирать лук-севок для высаживания в следующем году на головки. Просушиваем на солнце в течение двух недель на сбитом из досок щите, чтобы луковки не касались влажной земли. Досушиваем под навесами и, очистив от стеблей, закладываем в ящики для хранения. Хранить лучше всего в картонных ящиках или в мешках в темном помещении при температуре 16–18 °C.
Август богат на урожай. Именно сейчас настала пора собирать помидоры, заканчиваем сбор огурцов. Приходит время консервации, соления, квашения.
С 10 по 20 августа собираем фасоль низких сортов, а с 15 по 25 августа – шпалерную.
Где-то в середине месяца, после 15 августа, высаживаем рассаду огурцов в зимние теплицы для осеннего урожая.
С 1 по 15 августа можно еще раз сеять редис.
В течение всего месяца заготавливаем и сушим зелень петрушки, укропа, сельдерея, кинзы, тимьяна (чабреца), иссопа, базилика, майорана, мелиссы лимонной и других пряных трав. Сушить лучше всего в электросушилке. Если же у вас нет такого устройства (кстати, очень полезная вещь), то подвесьте под навесом. На солнце сушить нельзя. Высушенные пряные травы хранят в сухом месте в бумажных пакетах.
В августе срезают последние головки ранней капусты. Подкармливают перец, кабачки, баклажаны, тыквы, арбузы и дыни.
Для подкормки готовят коктейль «Молодость огорода». В 200-литровую бочку секут крапиву, тысячелистник, подорожник, звездчатку среднюю, чистотел и разные растения, растущие как сорняки, добавляют 1 кг куриного помета, 1 л золы, заливают 2–3 ведрами горячей воды, накрывают черной пленкой и отставляют бродить примерно на неделю. После этого бочку доливают водой доверху и размешивают раствор. Коктейль «Молодость огорода» готов! Остается процедить и понемногу поливать растения.
В конце августа сеют осенние сидераты – ячмень и бобовые (бобы, горох и пр.), после бутонизации их заделывают в почву.
Сентябрь
Начало сентября – это сбор урожая. В это время начинают копать картофель. Перед тем как собирать «второй хлеб», нужно скосить ботву. Сегодня это не проблема – триммер покрошит стебли в сечку. Ее стоит собрать и утилизировать. Часто сухую ботву сжигают, но вспомните едкий дым, который стелится в ту пору над полями. Даже здоровому человеку тяжело дышать, не говоря уже о больных астмой. Уже и закон принят против сжигания огородных остатков – за это предусмотрен штраф. Но кто ж у нас исполняет закон? Мы же поступим разумно и по совести. Загрузим все в компостную яму, притрусим известью и хорошенько польем. Хорошо еще бы добавить сюда резаную солому, прелые листья и отходы со стола, прикрыть черной пленкой – и через год получим прекрасный компост. Фитофтора не выдержит такого натиска и перегорит вместе с картофельными стеблями и листьями. Но не используйте такой компост сразу же, дайте ему полежать год-другой. И перед использованием необходимо полить его горячим раствором марганцовки красного цвета.
Выкопанный картофель перебираем и сортируем. Крупные клубни – на хранение, их мы будем есть, среднюю – на семена, а испорченную, мелкую, с пятнами фитофторы оставляем на корм домашним животным. Если не держите живности – отдайте или продайте тому, кто держит. Уничтожать, как советуют в книгах, не стоит, все же это ваш труд.
После сортировки не спешите прятать картофель в погреб. Клубни должны обветриться и охладиться. Но на солнце не держите – позеленеют. Через неделю урожай уже можно заносить на хранение. Кое-кто из моих знакомых огородников держит картофель на воздухе до 20 дней. Они на пенсии и могут себе позволить не торопиться. Нам же необходимо как можно скорее покончить с этим достаточно утомительным занятием. Самый лучший способ хранения картофеля – в большом хорошо проветриваемом подвале с температурой 2–3 °C. Кто не поленился соорудить такой погреб, у того не будет проблем с заготовками. В таком подвале можно хранить все, хотя для овощей желательно иметь отдельное помещение.
В начале сентября подкармливаем позднюю капусту нашим коктейлем «Молодость огорода», добавив для полной уверенности 2 ст. л. суперфосфата на ведро раствора. Не переборщите – поливайте одним ведром (10 л) не менее 10 растений. Поливать следует два раза с интервалом 10 дней.
Отметим, что и в этот период вредители не дремлют и, несмотря на то что массовый выход гусениц закончился, они тихой сапой портят самые красивые кочаны капусты. Чтобы уничтожить эту напасть и больше не вспоминать о ней, приготовим чудо-напиток: на 10 л воды – 50 мл нашатырного спирта, 2 ст. л. соли и 1 стакан уксуса. И обрызгаем головки не жалея, здесь скрягами быть не стоит. Пусть вредители как следует угостятся!
С 25 сентября начинаем посадку озимого чеснока. Сажаем широко, между рядами оставляем 20 см, а между зубками – 7—10 см. Глубина посадки – 5–6 см.
В конце сентября – начале октября время выкапывать морковь и столовую свеклу на хранение. Морковь в сухом подвале или погребе очень быстро усыхает. Чтобы сохранить ее как можно дольше, необходимо срезать ботву по самый корнеплод, подсушить ее под навесом не дольше суток, а затем, уложив в заранее подготовленные ящики и пересыпав песком, занести в холодный погреб. Таким образом можно хранить и столовую свеклу.
В сентябре собираем помидоры, перец, баклажаны, арбузы, дыни, тыквы, пока не ударили первые заморозки. После сбора урожая убираем с огорода все растительные остатки и утилизируем их в компостной яме.
Октябрь
В начале месяца выкапываем корневой сельдерей, репу, черную и зимнюю редьку. Убираем с грядок растительные остатки и складываем их для будущих теплых грядок. Стебли картофеля, помидоров и огурцов необходимо складывать отдельно: их можно использовать только для компостирования в ямах с длительным периодом дозревания.
До 20 октября срезаем капусту. Я иногда держу ее на огороде и дольше, чтобы набралась соками, тогда лучше будет сквашиваться. Для зимнего хранения капусту лучше всего вырывать с корнем. На кочане оставляем несколько наружных листьев и подвешиваем его вверх ногами за корешок в сухом погребе. Лучшая температура хранения – от 1 до 5 °C.
С 20 до 30 октября сажаем под зиму мелкий чеснок на перо (на глубину до 3 см). При значительном понижении температуры укрываем его слоем опилок. В этот же период второй раз сеем сидераты (вика, озимая рожь, донник) и оставляем зимовать, чтобы весной было готовое зеленое удобрение.
Ноябрь
Убираем на зимнее хранение шланги для полива, установку для капельного полива. Вынимаем колышки, к которым привязывали помидоры, осматриваем их, хорошие оставляем, проливаем теплым красным раствором марганцовки, просушиваем и храним до будущей весны в сарае. Старые и трухлявые колышки пускаем на дрова. Снимаем рамы с парников, сушим и тоже прячем до весны. В теплице ухаживаем за поздними огурцами и помидорами. Заготавливаем грунт для теплиц и парников. Ссыпаем его в кучи и укрываем водонепроницаемой пленкой.
В ноябре готовим грядки к зимнему посеву огородных культур. Перекапываем, ровняем граблями и во влажной земле делаем канавки глубиной 3–5 см с междурядьями 15 см, чтобы посеять семена в декабре в подмерзлую почву.
С 25 ноября, а то и позже (как только мороз прихватит землю) можно сеять под зиму петрушку, пастернак, морковь, шпинат, укроп, фенхель, лук-чернушку и столовую свеклу. Сухие семена засыпают землей, заготовленной заранее.
В это же время засаживаем домашний огород на подоконнике. Время сажать лук на перо в контейнер, а выкопанную на огороде петрушку, сельдерей, кустики базилика, мангольда и даже мелиссы – в небольшие горшки.
До того как ударят декабрьские морозы, приводим в порядок весь огородный инвентарь: лопаты, тяпки, плоскорезы, рыхлители, грабли и т. д. Отмываем от земли, высушиваем и протираем металлические части ветошью, смоченной в машинном масле.
С середины ноября вносим навоз на участки, где будем выращивать культуры, которые любят хорошо удобренную почву, и перекапываем грядки на зиму.
Декабрь
Вот и дождались зимы. Помните у классика: «Зима! Крестьянин, торжествуя…» Вроде, время побездельничать. Огород прибран, удобрен на зиму и перекопан. Осталось немного – устроить снегозадержание. А еще на подоконнике или в стационарной зимней теплице вырастить морозостойкую зелень. Ну и отремонтировать рамы парников и, может, держак для лопаты подготовить. Словом, трудоголики, такие как мы с вами, и зимой работу найдут.
Но все же декабрь – лучшая пора для того, чтобы привести в порядок свои записи. Вы же делали записи, когда увидели на грядках килограммовые помидоры? Нет? Думали, что и так навечно сорт запомните? А теперь волосы рвете? Делать записи просто необходимо, потому что до весны вы все забудете, даже если у вас отличная память. Поэтому обязательно записывайте названия сортов, ищите в каталогах те, которые вам понравились или которые вы хотели бы попробовать вырастить. Обязательно работайте с планом грядок, который вы, надеюсь, начертили в тетради. Отмечайте культуры для севооборота, грядки, на которые вносили навоз и другие удобрения, время внесения. Обозначьте грядки для весенней подкормки, запланируйте посев сидератов. Главное – сделать так, чтобы культура вернулась на прежнее место не раньше чем через три года. Зарекитесь сажать помидоры по помидорам и картофелю, а огурцы по огурцам – и будет вам счастье!
Январь
Этот месяц – сплошной праздник, потому для таких тружеников, как мы, он тянется очень долго. Конечно, и праздновать нужно уметь, однако целый месяц – это слишком. Поэтому даже в период зимних праздников мы ухаживаем за своими маленькими грядками на подоконнике. Здесь мы высадили лук и чеснок на перо, а корешки петрушки и сельдерея – на зелень.
В январе есть время распланировать свой огород, приобрести семена, удобрения, стимуляторы роста. Тот, кого я не переубедил перейти на органическое земледелие, приобретает средства агрохимии для защиты растений, гербициды. Покупайте с 3—4-м классом токсичности и коротким периодом ожидания.
В январе готовим землю для будущей рассады. Если вы проворонили момент и не заготовили землю осенью – не беда. Сейчас в магазинах продается все. Покупайте торфяно-грунтовую смесь в пакетах. Хотя производитель и уверяет, что там отсутствует нематода, все равно желательно рассыпать почвосмесь на листе слоем 5 см, смочить и полчаса прокалить в духовке. После этого землю нужно ссыпать в бумажный или полотняный мешок и вынести на улицу на неделю – пусть как следует промерзнет! После такой дезинфекции уже точно никакая зараза не станет портить вашу рассаду.
Готовим емкости для рассады. Контейнеры должны быть либо новые, либо чисто вымытые, ошпаренные кипятком и обязательно с дренажными отверстиями в дне.
С 20 января можно сеять огурцы для выращивания на подоконнике. Советую покупать семена самоопыляющихся гибридов. Можно вначале посеять в глубокие (10 × 10 см) торфяные стаканчики, а потом пересадить в большие горшки или ящики высотой 20 см и шириной на весь подоконник.
Как видите, огородник круглый год может найти себе работу. Не стоит принимать мои рекомендации как неоспоримую аксиому! Я уже говорил, что это довольно условные вещи для условного региона. Вы должны сами ориентироваться и набивать огородные «шишки», но опыт придет очень скоро.
