День за днем

Пища равняется любви. Это самый первый, самый примитивный урок воспитания, который мы получаем, приходя в этот мир. Младенцы тянутся к материнской груди, она дает им чувство уюта и покоя. Но и став взрослыми, мы по-прежнему стремимся почувствовать себя в безопасности – как в детстве, когда сосали материнское молоко. Поэтому если мы злимся, устали, или нам одиноко или грустно, мы ищем успокоения в еде. Когда мы чувствуем, что нам чего-то не хватает в этой суетливой, суматошной жизни, еда вновь помогает – она утешает нас, примиряет с ситуацией, приносит удовольствие. Пища дарует чувство безопасности, защищенности. Стоит ли удивляться тому, что, ощутив свою уязвимость, многие предпочитают справляться с ней с помощью еды?

«Еда – мое лекарство, – говорит Анна. – Когда мне одиноко или страшно – а это бывает куда чаще, чем мне бы хотелось, – я ем. Понимаю, потом это отразится на весах, и мне это совершенно не нравится, но здесь и сейчас мне хорошо и комфортно. У меня десять лишних килограммов, и в каждом из них „виноваты“ „лекарства“, которые я прописывала сама себе».

Начиная творческую диету, многие лицом к лицу сталкиваются с собственными страхами – на утренних страницах. Оказывается, мы боимся чуть ли не самого мира, в котором живем. С ручкой в руке мы каждое утро уничтожаем своих демонов, а если не получается это сделать, то учимся сосуществовать с ними. Раскладывая жизнь на мелкие ежедневные цели, мы сталкиваемся со своими страхами лицом к лицу – и успешно боремся с ними. В конце концов, с помощью дневника и четырех вопросов, мы учимся избавляться от «запоев» и питаться правильно – хотя раньше даже помыслить о таком не могли.

«Мне каждый день приходится бороться с перееданием, – жалуется Элинор. – Я представляю себе, что это – плотина и от прорыва ее удерживает только мой палец. Вечно я так простоять не смогу, конечно, но один день продержусь. И так день за днем».

К большинству из нас успех приходит крошечными шажками. А громогласные заявления и грандиозные цели, как правило, ни к чему не приводят. В этом плане стоит взять пример с программы «12 шагов»: ее участники не ставят себе далеко идущих целей, им важно воздерживаться от алкоголя в течение суток. И так – каждый день.

«Я помню, когда впервые перестала все время есть, – говорит Хайди. – Один день я прожила на „чистопитании“ и сказала себе: „Может, завтра мне снова удастся это сделать?“ Спать я ложилась с надеждой и потрясающим чувством уверенности в своих силах. На следующий день я, как и планировала, смогла питаться правильно. Точно так же прошел третий день, четвертый, пятый, шестой… в общем, вы поняли. Вот так, день за днем, я соблюдаю принципы „чистопитания“ уже много лет».

Но порой даже один день кажется нам слишком долгим сроком. Наступает час «Ч», сахар в крови падает, и нас неудержимо тянет перекусить. Кажется, в такие моменты мы слопаем что угодно, лишь бы нам дали поесть. К подобным моментам стоит готовиться заранее.

«Я держу в ящике запасы высокобелковых закусок, – объясняет Адель. – Раньше в момент слабости я сметала все подряд, но теперь я действую иначе. Теперь я съедаю немного белковой пищи в середине дня. Это может быть, например, филе тунца. Или грудка индейки. Или нежирная сосиска.

Я стараюсь, чтобы по энергетической ценности мои перекусы не выходили за двести калорий. Учитывая, сколько существует возможных вариантов такого перекуса, я понимаю: паниковать совершенно не из-за чего».

Мало кто описывает свои страхи именно этим словом – «паника». Кто-то может сказать, что для него это, скорее, горе; для других это будет раздражение, беспокойство или гнев. В любом случае чувство не из приятных, согласитесь? Мы страдаем душой, а значит, страдаем и телом.

«Я готова была ползать по стенам от бессилия, – признается Карла. Саму себя она описывает как „корову, которая весь день жует“. – Я попробовала диету, которую рекомендовали в группе „12 шагов“, – „Серый листок“, – но ее рацион показался мне слишком суровым: три приема пищи, и ничего более. Я решила искать что-то менее жесткое».

С ручкой в руке Карла составила свой личный рацион «чистопитания». Он включал завтрак, обед, ужин и два перекуса в день. Благодаря тому, что пищи организму хватало, а между ее приемами проходило не так много времени, Карла уже не испытывала столь сильного страха.

Постепенно, день за днем, мы понимаем, что действительно способны добиться успеха, способны похудеть. Секрет тут в том, что зачастую мы не столько голодны, сколько просто хотим обрести чувство покоя и безопасности. Может, нам и не хватит сил на то, чтобы «все время» питаться правильно, но до следующего-то приема пищи мы как-нибудь продержимся?

«Я словно снова стала младенцем, – рассказывает Карла. – Мне нужен был регулярный график „кормлений“. Когда я составила такой график и повесила его на видное место, то начала чувствовать себя гораздо спокойнее».

Диетолог Сара Риба объясняет: в любой диете самое сложное – это начало, пока организм привыкает к рациону и осознает, что смерть от голода ему не грозит. «Первые несколько дней могут оказаться очень неприятными, – предупреждает она и советует своим клиентам пить в этот период больше воды, чтобы заглушить голод. Риба продолжает: – Привыкание и перестройка организма занимают три-четыре дня. Зато когда этот рубеж останется позади, обещаю, вас ждут совершенно новые, приятные ощущения необыкновенной ясности и выбросы невесть откуда взявшейся энергии».

Слова Сары успокаивают, как масло утихомиривает волны, – и кому-то они дают ту поддержку, которой недоставало, чтобы рискнуть. Например, так случилось с Джейн, почти совсем разочаровавшейся в диетах.

«Я пожаловалась своему психотерапевту на лишний вес. А он сказал: если я хочу похудеть, мне, скорее всего, придется сидеть на диетах всю жизнь, – стонет Джейн. – Мне тут же захотелось его пристрелить. Диета длиною в жизнь? Нет, этого я точно не вынесу».

К счастью, такая перспектива Джейн и не грозит. Вместо того чтобы сразу замахиваться на всю жизнь, я порекомендовала ей попробовать прожить так один день. Всего один. Это под силу каждому из нас: «чистопитание» – завтрак, обед, ужин и два перекуса. Любой может себе это позволить.

«Джулия, но ты же жульничаешь, когда говоришь про всего лишь один день на диете», – возмущается Джейн.

«Да, – соглашаюсь я. – Жульничаю».

Посмотрите на это иначе. Если картина огромная, ее мало кому под силу охватить взглядом полностью. Поэтому имеет смысл разглядывать ее по кусочкам. И точно так же, когда худеешь, имеет смысл спрашивать себя: ну, как у меня сегодня дела? Именно сегодня! И ответ чаще всего будет «Очень хорошо, спасибо».

Наша жизнь состоит из дней, и каждый следующий зависит от того, как мы проживаем предыдущий. Взявшись за написание утренних страниц, мы учимся видеть жизнь в ее мелких, ежедневных проявлениях. «Что я могу сделать сегодня, именно сегодня?» – так мы строим планы на день. Ответом может быть, например, «правильно питаться». А затем мы воплощаем эти планы в жизнь: завтракаем, обедаем, ужинаем и два раза за день перекусываем. Вот и все!

«Не знаю, когда и как это произошло, – признается Энтони, – но когда я стал сосредоточивать свое внимание только на одном дне, сегодняшнем, моя жизнь оказалась гораздо более насыщенной. Теперь я не откладываю запланированное на потом и живу настоящим. Изменился не только мой рацион – изменился я сам. Мои дни полны событий. Я лучше отношусь к себе – пусть и „только сегодня“».

«Только сегодня» мы можем правильно питаться. «Только сегодня» мы можем сходить на тренировку в спортзал. «Только сегодня» мы можем устроиться в кресле и почитать вдохновляющую книжку… В конце дня, вместо списка дел, у нас есть внушительный список похвал – ведь мы столько всего провернули «только сегодня»! Не факт, что мы сможем так прожить всю жизнь, но здесь и сейчас, день за днем, согласитесь, нам есть чему радоваться.

«Вот так, постепенно, я уже несколько лет спасаюсь от булимии, – рассказывает Гейл. – Не знаю, как насчет жизни в целом, но пока у меня все получается, и я просто счастлива!»

«Меня часто хвалят: „Ты так продуктивно работаешь!“ – улыбается Диана, успешный сценарист. – Иногда я пытаюсь объяснить, в чем дело, сказать, что я просто живу одним днем, но стоит только упомянуть об этом – и глаза моих собеседников стекленеют. Они думают, что у меня есть еще какой-то секрет, который я не хочу выдавать, хотя на самом деле секрет всего один: „Жить день за днем“. Вот она, причина моей плодовитой писательской карьеры. И основа моей состоявшейся личной жизни. И даже объяснение тому, почему я каждый день гуляю со своими собаками».

День за днем мы не просто сидим на диете – мы живем. Мы заключаем браки. Мы учимся в университетах. Мы пишем книги. Мы делаем еще много чего, и делаем это хорошо – потому что мы не ставим себе неподъемных целей, а идем к своей мечте маленькими шажками.

Задание:

День за днем

Взяв ручку и лист бумаги, спросите себя, что именно вы могли бы сделать «только сегодня». Возможно, вы почувствуете, как ваш мозг мечется в панике, соображая: «А я точно смогу это сделать только сегодня, а не завтра и не послезавтра?» Не думайте о завтрашнем дне. Он еще не наступил и наступит только завтра. А сегодня-то что вы можете сделать?