Сойдет и осел

Как Иуда удавился

Проснулась русская душа

Иди сюда, мой друг

Даже входя в фойе театра, прислушиваясь и улавливая отдельные реплики негромко переговаривающейся публики, глядя на приглушенно освещенную сцену, на играющих любовь, ненависть, равнодушие актеров, вы можете столкнуться с глупостью нос к носу. В одном из театров Мексики двадцатитрехлетний актер играл Иуду – библейского героя, предавшего Христа и, как известно, решившего по доброй воле расстаться с жизнью. Актер должен был изобразить кончину Иуды. Однако он неожиданно поскользнулся на подставке, которая помогала безопасно имитировать повешенного Иуду Искариота. Несчастный повис на веревке в воздухе прямо на глазах шокированной публики. Самое страшное, что зрители поначалу думали, что актер изображает смерть: пытается выпутаться и дергается в конвульсиях. Лишь через несколько минут зрители поняли, что мужчине на сцене нужна помощь. Когда прибыла помощь, молодой человек был еще жив. Скончался он по дороге в больницу.

В 2010 году актеры франкфуртского театра показывали спектакль Die Reise nach Petuschki (Москва-Петушки), пытаясь максимально продемонстрировать своим соотечественникам «загадочную русскую душу». Согласно переделанной для экспериментального театра поэме, на сцене сидели четыре актера и пили водку. О том, что они пьют настоящую русскую водку, публика не догадывалась. И сначала действия актеров вызвали смех и восхищение. Но уже через несколько минут происходившее на сцене стало принимать эксцентричный характер.

«Подъезжая к Чухлинке», актеры стали вскакивать из-за стола, кидаться текстами ролей, поднимать рюмки и кричать «Nastrovje!» («На здоровье!»). Улыбки на лицах зрителей сменило удивление, когда тридцатишестилетний немецкий актер свалился со сцены, а его коллега упал под стол и уснул там. Большинство зрителей в ужасе выбежали из зала. Самые расторопные вызвали медиков. Упавшего со сцены актера повезли в больницу, но по дороге он начал бушевать и вырываться. В результате медикам пришлось отправить юношу «для укрощения музы» в полицию. Скандал в театре, где ради достоверной игры немецкие актеры решили использовать настоящую русскую водку, вызвал широкий резонанс в прессе. Причем не только в немецкой. Режиссер театра потом оправдывался, что упавший со сцены актер вовсе не пил – просто он всю ночь репетировал и ничего не ел днем, очень переживая за удачную постановку русской классики.

Интересная история произошла в одном из ростовских театров. Давали трагедию Шекспира «Король Ричард III».

Во время одной из сцен, исполняющий роль артист произносит знаменитую фразу: «Коня! Коня! Полцарства за коня!» И тут с одного из балконов раздаётся голос подвыпившего зрителя:

– А осел подойдет?

– Сойдет и осел, мой друг. Иди сюда,» – отвечает Ричард III.

Неприятного аппетита!

Съесть живого осьминога

Сыр сгнил, но был съеден

Золотой шнапс

Гамбургеры и фрикадельки с насекомыми, жареные тараканы и личинки, тушеные морские свинки, лягушачьи лапы в соусе… У многих европейцев несварение и рвотные позывы появляются задолго до того, как они осмелятся попробовать что-либо из вышеперечисленного. Если, конечно, осмелятся. И все-таки в мире становится все больше людей, готовых узнавать, приобретать опыт и экспериментировать, в том числе с едой. Если вы гурман-экстремал, если любите играть с судьбой…

В Корее и Японии при входе в рестораны вы можете видеть аквариумы, в которых плавают осьминоги разного размера. Посетители выбирают себе понравившегося, а далее они должны съесть его… живьем. Как правило, крупных осьминогов режут на куски, маленьких поглощают целиком. По мнению специалистов, мясо осьминога вредно для здоровья, кроме того, от такого пиршества в год погибает около ста человек. Дело в том, что, оставаясь живым, осьминог всячески «упирается», цепляясь присосками за нёбо, пищевод, носоглотку и закрывая доступ воздуху. Таким образом, любители экзотики запросто задыхаются. Тем не менее в Корее и Японии каждый год устраивают фестиваль по поеданию этого головоногого моллюска. Один такой праздник собирает свыше семидесяти тысяч гостей. Знатоки говорят, что целого осьминога нужно начинать есть с головы – так он не побьет вас щупальцами. Взяв деревянную палочку, вы насаживаете на нее осьминога (тем отверстием, которым он выкачивает из себя воду), обматываете щупальца вокруг палочки, второй палочкой прижимаете их, обмакиваете осьминога в острый соус и приступаете к трапезе. Вот как описал свой опыт поедания этого моллюска ведущий телепередачи «Орел и решка» Антон Птушкин. Я смотрю на экран и вижу Антона, сидящего перед тарелкой, по которой ползает осьминог – склизкий, блестящий, перебирающий щупальцами. Намотав его на палочку и отправив в рот целиком, Антон начинает есть. «Жевать нужно сильно и долго. Осьминог присасывается щупальцами к нёбу и приходится языком его отдирать. Он весь вязкий, как комок слизи, только еще живой и шевелится у тебя во рту. Ощущение, что ты никогда его не разжуешь. У меня даже челюсти заболели. Признаюсь, что это не самая приятная еда в моей жизни. Если вам, конечно, очень хочется попробовать, пробуйте, но остальным я бы порекомендовал близко к живым осьминогам не подходить. К живым. К приготовленным можно».

Еще блюдо для людей, не страдающих брезгливостью, – сыр касу марцу – один из великого множества видов сыров, производимых в Италии. Данный продукт производится в Сардинии из сыра пекорино. Он необычен тем, что в нем живут и кувыркаются личинки сырной мухи – такие желтовато-белесые крошечные червячки. Они-то и провоцируют брожение продукта. К слову, как и осьминоги, касу марцу вызывает опасения у диетологов. Знатоки называют этот сыр самым опасным в мире. Судите сами, личинки могут проникать сквозь стенки кишечника, провоцируя тем самым ряд серьезных заболеваний. Касу Марцу переводится как «гнилой сыр», а еще его называют червивым сыром. Есть его рекомендуют, прикрывая салфеткой или надев очки, потому что, когда вы берете его ножом(ложкой), личинки начинают волноваться и подпрыгивают на расстояние пятнадцати сантиметров. Те, кто отважился попробовать этот продукт, характеризуют вкус сыра, как тягучий, острый, напоминающий вкус макарон с сыром. Российский журналист и телеведущий Антон Зайцев в одном из выпусков телепередачи «Планета вкусов» продемонстрировал, как он дегустирует касу марцу. Вот Антон склоняется над тазом, в котором мы видим нечто творогообразное, вот он мажет сыр на хлеб.

«Вы знаете, я их вижу, – сообщает Зайцев зрителям, имея в виду сырных обитателей. – Постараюсь, чтобы на моем бутербродике червяков было поменьше, а то с непривычки, знаете ли…».

На лице ведущего нет отвращения, брезгливости. Вкус сыра он описывает как «насыщенный, яркий, с сильным послевкусием». Заодно интересуется у сыродела Анжелы Маммелини, кто и когда изобрел этот продукт.

«Скорее всего, это получилось случайно, – рассказывает Анжела. – У какого-то пастуха перезрел сыр пекорино. Сгнил, если говорить откровенно. Но, видимо, другой еды не было, поэтому начали помаленьку пробовать то, что есть, так и втянулись».

Не только странной едой может похвастаться мир, но и странными напитками. Одним из таковых является шведский шнапс «Гольдшлёгер». Это коричный напиток с хлопьями… самого, что ни на есть настоящего золота. Именно поэтому к бутылке прикрепляется съемное или прикрепленное к горлышку сито, которое не позволяет хлопьям попасть в стакан или, тем более, в желудок. Интересуясь «Гольдшлёгером», я выяснила, что в кулинарии существует специальное, так называемое пищевое золото, используемое в качестве добавки Е175. В состав этой добавки входит сусальное золото с содержанием металла 96 процентов и серебро – 4 процента. По утверждению производителей, прием натурального драгметалла в пищу даже вместе с серебром абсолютно безвреден. Материал гипоаллергенный, побочных действий не вызывает, впервые его начали использовать в пищу в США, затем в Европе и России. Некоторые специалисты даже уверены в том, что подобная добавка способствует очищению организма, защите его от бактерий (благодаря серебру), улучшению работы сердца и печени. Пищевое золото не имеет ни запаха ни вкуса, поэтому не испортит впечатление от дегустации и употребления того или иного «золотого» блюда или напитка.