Приложение

Словарь терминов

АДИПОЗ – избыточное накопление жиров в организме человека. Может возникать вследствие переедания, нарушения гормональной регуляции в организме, а также в результате нарушения обмена веществ в нем.

АДРЕНАЛИН – важнейший гормон, вырабатываемый мозговым веществом надпочечников. Он выбрасывается в кровь в экстремальной ситуации, давая возможность человеку приспособиться к ней и оказывая влияние на кровообращение, мышечную систему и обмен веществ в организме.

АЛКАЛОЗ – патологическое состояние, характеризующееся аномально высоким содержанием щелочей в жидкостях и тканях человеческого тела. Может развиться вследствие нарушения обменных процессов, отвечающих за поддержание кислотно-щелочного равновесия в крови.

АНАБОЛИЗМ – синтез органических веществ (например, белков и жиров) из простых соединений, попадающих в организм человека с пищей.

АНОРЕКСИЯ – потеря аппетита.

АНТИГЕН – любое вещество, которое организм человека рассматривает как чужеродное или потенциально опасное и против которого начинает вырабатывать собственные антитела.

АТРОФИЯ – прекращение нормального развития органа или ткани вследствие дегенеративных изменений их клеток. Может развиться вследствие недостаточного питания, заболевания или в связи с возрастом.

ГИПЕРГЛИКЕМИЯ – повышенное содержание глюкозы в крови. Может наблюдаться при различных заболеваниях, однако чаще всего встречается при сахарном диабете и является результатом недостаточного содержания в организме гормона инсулина и избыточного потребления углеводов. При отсутствии лечения гипергликемия может прогрессировать и перейти в диабетическую кому.

ГИПЕРЛИПИДЕМИЯ, ГИПЕРЛИПЕМИЯ – аномально высокое содержание в крови жиров.

ГИПЕРЛИПОПРОТЕИНЕМИЯ – аномально высокое содержание в крови липопротеинов.

ГИПОГЛИКЕМИЯ – пониженное содержание глюкозы в крови; может привести к развитию мышечной слабости и нарушению координации движений, спутанности сознания и выраженной потливости.

ГИПОПРОТЕИНЕМИЯ – патологически низкое содержание общего белка в крови.

ГЛИКОГЕНЕЗ – биохимическая реакция, протекающая главным образом в печени и мышцах, во время которой глюкоза превращается в гликоген.

ГЛИКОГЕНОЛИЗ – биохимическая реакция, протекающая главным образом в печени и мышцах, во время которой гликоген расщепляется до глюкозы.

ГЛЮКОЗУРИЯ – повышенное содержание сахара в моче. Обычно в норме может присутствовать лишь небольшое количество сахара. Его повышенное содержание свидетельствует о наличии у человека сахарного диабета, заболевания почек или какой-либо другой болезни.

ГЛИКОЛИЗ – превращение глюкозы в молочную кислоту в ходе химических реакций, протекающих с участием ферментов в качестве катализатора.

ГЛИКОЛИПИД – в его состав входит молекула сахара (обычно галактоза или глюкоза).

ГЛИКОПРОТЕИД – представитель группы сложных соединений, в состав которых входят белки и углеводы (например, галактоза или манноза).

ГЛЮКАГОН – гормон, вырабатываемый поджелудочной железой; повышает содержание сахара в крови, оказывая таким образом действие, противоположное действию инсулина. Глюкагон применяется в инъекциях для устранения диабетической гипогликемии у больных сахарным диабетом.

ГЛЮКОЗА – простой сахар, в состав которого входят 6 атомов углерода (гексоза).

ГЛЮКОКИНАЗА – фермент (гексокиназа), присутствующий в печени; является катализатором в реакции превращения глюкозы в глюкозо-6фосфат. Данная реакция является первым этапом гликолиза.

ГЛЮКОНЕОГЕНЕЗ – биохимическая реакция, в процессе которой происходит синтез глюкозы из неуглеводных источников (например, из аминокислот).

ДИАБЕТ НЕСАХАРНЫЙ – сравнительно редкое наруше– ние обмена веществ, при котором у больного выделяется боль– шое количество разбавленной мочи; сопровождается сильной жаждой.

ДИАБЕТ САХАРНЫЙ – нарушение углеводного обмена, при котором не происходит окисление сахара, присутствующего в организме человека; характеризуется повышенным содержанием уровня сахара в крови.

ДИЗУРИЯ – затрудненное или болезненное мочеиспускание.

ДИСТРОФИЯ – нарушение развития органа или ткани (чаще всего мышцы) вследствие ее недостаточного питания.

ДНО ГЛАЗНОЕ – внутренняя поверхность глазного яблока, расположенная напротив зрачка.

ИММУНИТЕТ – способность организма сопротивляться инфекции, возникающая в результате присутствия циркулирующих в крови антител и белых клеток крови (лейкоцитов).

ИНСУЛИНАЗА – фермент, присутствующий в печени и почках; отвечает за расщепление инсулина в организме.

ИШЕМИЯ – нарушение кровоснабжения какой-либо части тела, вызванное сужением или непроходимостью снабжающих ее кровеносных сосудов.

КАЛОРИЯ – единица, которая используется для обозначения энергетической ценности пищевых продуктов.

КАТАБОЛИЗМ – химическая реакция сщепления сложных веществ в организме на простые, сопровождающаяся выделением энергии.

КЕТОЗ – повышенное содержание кетоновых тел в тканях организма.

КЕТОНЕМИЯ – наличие в крови больного так называемых кетоновых тел.

КЕТОНУРИЯ, АЦЕТОНУРИЯ – наличие в моче кетоновых (ацетоновых) тел. Кетонурия может наблюдаться у больных сахарным диабетом, во время голодания или после сильной рвоты в результате частичного окисления жиров.

ЛИПЕМИЯ – повышенное по сравнению с нормой содержание жира в крови.

ЛИПИД – одно из ряда естественно образующихся в организме соединений. К липидам относятся жиры, стероиды, фосфолипиды и гликолипиды.

ЛИПОГЕНЕЗ – процесс, при котором глюкоза и другие вещества из содержащихся в пище углеводов превращаются в организме в жирные кислоты.

ЛИПОДИСТРОФИЯ – нарушение обмена липидов или распределения жиров в организме.

ЛИПОПРОТЕИН – представитель группы сложных белков (соединения белков с липидами), присутствующих в лимфе и плазме крови.

МЕТАБОЛИЗМ – совокупность всех химических и физических изменений, происходящих в организме человека, которые способствуют его нормальному росту и развитию.

МИКРОАНГИОПАТИЯ – поражение стенок мельчайших кровеносных сосудов. Может наблюдаться при различных заболеваниях, в том числе при сахарном диабете.

НАГРУЗКА ФИЗИЧЕСКАЯ – физическая активность, приводящая к возникновению напряжения, целью которой является поддержание хорошей физической формы и нормального функционирования организма или исправление какого-либо физического недостатка.

НЕКРОБИОЗ – изменение в клетке, которое может привести ее к смерти (при некробиозе, в отличие от некроза, после устранения причины изменения возможно возвращение клетки в исходное состояние). Липоидный некробиоз – это заболевание, сопровождающееся дегенерацией коллагена, в результате чего главным образом на нижних конечностях (голенях) у женщин образуются хорошо различимые желтовато-коричневатые пятна.

ОЖИРЕНИЕ – накопление избыточного количества жира (особенно под кожей). Считается, что человек страдает ожирением, если его вес более чем на 20% превышает нормальный и продолжает увеличиваться и далее.

ОСТРОВКИ ЛАНГЕРГАНСА – небольшие скопления клеток, рассеянные по поджелудочной железе, которые секретируют гормоны инсулин и глюкагон. Существуют три гистологических типа этих клеток: альфа-, бета– и дельта-клетки; они соответственно производят глюкагон, инсулин и соматостатин.

ПАЛЬПАЦИЯ – обследование какой-либо части тела с помощью пальцев рук.

ПАРЕЗ – неполный паралич, ослабление какой-либо мышцы или группы мышц, вызванное каким-либо заболеванием нервной системы.

ПАРЕСТЕЗИЯ – самопроизвольно возникающие аномальные ощущения онемения, ползания мурашек и покалывания.

ПАТОГЕННЫЙ – способный вызвать развитие заболевания.

ПАТОЛОГИЧЕСКИЙ – болезненный или аномальный; свидетельствующий о наличии у человека какой-либо патологии.

РЕТИНИТ – воспаление сетчатки глаза. На практике данный термин часто применяется по отношению и к невоспалительным заболеваниям сетчатки.

САХАР – любой растворимый в воде и сладкий на вкус углевод, обычно имеющий кристаллическое строение. Сахара подразделяются на моносахариды и дисахариды. Пищевой сахар практически на 100% состоит из чистой сахарозы и не содержит никаких других пищевых добавок; неочищенный сахарный песок является менее рафинированной сахарозой. Сахар используется как в виде подслащивающего вещества, так и в качестве консерванта.

САХАРИН – подслащивающее вещество (заменитель сахара). Сахарин в 400 раз слаще сахара, причем является низкокалорийным продуктом. Сахарин широко используется в качестве подслащивающего средства у больных сахарным диабетом, а также у лиц, придерживающихся диеты с низким содержанием калорий. При нагревании сахарин разрушается, поэтому он не используется в процессе приготовления пищи.

САХАР КРОВИ – содержание глюкозы в крови, обычно выражается в миллимолях на литр. Нормальный диапазон сахара в крови составляет 3,5–5,5 ммоль/л. Определение сахара в крови крайне важно при диагностике различных заболеваний, особенно сахарного диабета.

САХАРОЗА – углевод, в состав которого входят глюкоза и фруктоза. Сахароза является основной составляющей тростникового сахара и сахарной свеклы; это самый сладкий из всех естественных употребляемых в пищу углеводов. Увеличение потребления сахарозы за последние 50 лет привело к резко возросшему количеству случаев развития у людей зубного кариеса, сахарного диабета, коронарных сердечных заболеваний и ожирения.

СЕТЧАТКА – внутренняя светочувствительная оболочка глазного яблока.

СКЛЕРОЗ – уплотнение ткани, появляющееся обычно в результате разрастания соединительной ткани (фиброзы) после перенесенного воспаления или в связи с ее старением.

СОРБИТОЛ – углевод, имеющий сладкий вкус; используется больными сахарным диабетом в качестве заменителя сахара. Сорбитол применяется также при различных нарушениях углеводного обмена и при внутривенном капельном питании. Большие дозы сорбитола могут вызвать различные нарушения процесса пищеварения.

ТЕЛЕАНГИЭКТАЗИЯ – небольшое скопление расширенных капилляров и мелких артериол; представляет собой красное, иногда напоминающее паука пятнышко, которое при надавливании на него бледнеет.

УРЕМИЯ – содержание в крови избыточного количества мочевины и других азотсодержащих соединений, являющихся продуктами жизнедеятельности организма.

ФЕРМЕНТ – белок, который, присутствуя в организме в небольших количествах, ускоряет течение биохимических реакций; при этом сам фермент не принимает участия в этих реакциях (то есть действует как катализатор).

ХОЛЕСТЕРИН – липид, присутствующий в крови и в большинстве тканей человеческого тела, особенно в нервной. Холестерин и его производные являются важной составной частью клеточных мембран, основой многих стероидных гормонов и желчных солей.

ЭКЗЕМА – часто встречающееся кожное заболевание, характеризующееся сильным зудом пораженных участков, их покраснением (эритемой) и образованием на них мокнущих, а затем покрывающихся корочкой пузырьков.

ЭКЗОГЕННЫЙ – происходящий или вырабатываемый вне организма или какой-либо его части. Термин применяется главным образом по отношению к веществам, попадающим в организм человека большей частью из пищи, а не образующихся в нем в ходе протекания обменных реакций.

ЭНДОГЕННЫЙ – происходящий от причин, лежащих внутри организма, или выработанный в нем.