Ингредиенты
Китайский салат – 100 г
Квашеная капуста – 100 г
Капустный рассол – 4 ст. л.
Нерафинированное растительное масло – 2 ст. л.
Способ приготовления
Листья салата хорошо промойте под проточной водой, обсушите на салфетке, удалите толстые жилки и нарежьте тонкими полосками, а затем соедините с квашеной капустой. Полученную массу выложите в салатник полейте заправкой из растительного масла и капустного рассола, хорошо перемешайте и сазу подайте на стол.
Ингредиенты
Морковь – 6 шт.
Корень хрена – 1 шт.
Репчатый лук – 2 шт.
Майонез (на лимонном соке) – 150 г
Зелень петрушки – 1 пучок
Зелень укропа – 0,5 пучка
Способ приготовления
Морковь и хрен вымойте, очистите и пропустите через мясорубку или измельчите с помощью блендера. Выделившийся сок слейте. Лук очистите и нашинкуйте. Зелень укропа и петрушки промойте, обсушите на салфетке и мелко нарубите.
Подготовленные ингредиенты выложите в салатник, заправьте майонезом, хорошо все перемешайте и подайте на стол.
Ингредиенты
Морковь – 3 шт.
Свекла – 1 шт.
Белая редька – 1 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Нерафинированное растительное масло – 4 ст. л.
Соль – на кончике ножа
Черный молотый перец по вкусу
Способ приготовления
Морковь, свеклу и редьку очистите, вымойте и натрите на крупной терке или измельчите с помощью блендера. Выделившийся сок слейте. Лук очистите и нашинкуйте. Подготовленные ингредиенты выложите в салатник, посолите, поперчите, аккуратно перемешайте, заправьте растительным маслом, охладите и подайте на стол.
Ингредиенты
Листья белой редьки – 250 г
Репчатый лук – 2 шт.
Майонез на перепелином яйце – 4 ст. л.
Нерафинированное растительное масло – 2 ст. л.
Соль по вкусу
Способ приготовления
Ботву редьки переберите, удалите черешки, листья хорошо промойте, обсушите на салфетке и нарежьте тонкой соломкой. Лук очистите и нашинкуйте. Подготовленные ингредиенты выложите в салатник, посолите, заправьте растительным маслом, майонезом и хорошо перемешайте.
Ингредиенты
Корни сельдерея – 3 шт.
Вода – 1 л
Оливковое масло – 2 ст. л.
Виноградный или яблочный уксус по вкусу
Способ приготовления
Вымойте корни сельдерея проточной водой, нарежьте кусками средней величины и варите в кипящей воде до полуготовности. Затем тушите в небольшом количестве жидкости примерно 20 минут, откиньте на дуршлаг и остудите.
Выложите готовый сельдерей в салатник, полейте растительным маслом и уксусом, аккуратно перемешайте и подайте на стол в охлажденном виде.
Свежие корни сельдерея использовать не рекомендуется, поскольку в них содержится много углеводов, а при тушении количество легкоусвояемых сахаров заметно уменьшается.
Ингредиенты
Помидоры – 2 шт.
Нерафинированное растительное масло – 2 ст. л.
Измельченные ядра грецких орехов – 2 ст. л.
Измельченная зелень укропа и петрушки – 1 ст. л.
Черный молотый перец и соль – на кончике ножа
Способ приготовления
Помидоры вымойте, нарежьте тонкими ломтиками, посолите и поперчите.
Затем добавьте измельченные ядра грецких орехов, полейте растительным маслом, посыпьте мелкорубленой зеленью укропа и петрушки.
Поместите в холодильник на 30 минут, потом аккуратно перемешайте и подайте на стол.
Ингредиенты
Помидоры – 4 шт.
Репчатый лук – 3 шт.
Нерафинированное растительное масло – 5 ст. л.
Виноградный или яблочный уксус – 2 ст. л.
Измельченная зелень укропа – 2 ст. л.
Измельченная зелень петрушки – 1 ст. л.
Соль по вкусу
Способ приготовления
Помидоры вымойте и нарежьте кружочками, а очищенный лук – тонкими кольцами. Растительное масло тщательно смешайте с уксусом.
На плоскую тарелку выложите сначала помидоры, затем лук, посолите, посыпьте зеленью укропа и петрушки, полейте полученной заправкой и сразу подайте на стол.
Ингредиенты
Картофель – 4 клубня
Фиолетовый репчатый лук – 2 шт.
Белая редька – 1 шт.
Оливковое масло – 4 ст. л.
Соль по вкусу
Способ приготовления
Картофель тщательно вымойте, отварите в подсоленной воде, остудите, очистите и нарежьте крупными кубиками. Редьку очистите и натрите на крупной терке или измельчите с помощью блендера. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Подготовленные ингредиенты выложите в салатник, заправьте оливковым маслом, посолите и хорош перемешайте. Перед подачей на стол поместите в холодильник на 10–15 минут.
Ингредиенты
Репчатый лук – 1 шт.
Кислое молоко – 200 мл
Зелень укропа для украшения
Соль по вкусу
Способ приготовления
Слейте лишнюю жидкость с кислого молока. Лук очистите, нарежьте тонкими полукольцами, выложите в салатник, залейте кислым молоком, посолите, сверху украсьте веточками укропа и поместите в холодильник на 40–45 минут, после чего подайте на стол.