Книга: Мясо, рыба овощи: маринуем по-корейски. 500 рецептов
Назад: Морковь, маринованная с кинзой
Дальше: Морковь по-корейски с маринованными огурцами

Морковь, маринованная с фунчозой

600–700 г моркови, 150 г дайкона, 200 г фунчозы, 2 зубка чеснока, 5 веточек петрушки или кинзы, 70 мл растительного масла, 25–30 мл уксуса, 8 г сахара, 15 г соли, 5 г паприки, 3 г молотого острого перца
Корнеплоды очистить, вымыть, измельчить на терке для моркови по-корейски. Фунчозу отварить и откинуть на дуршлаг. Чеснок очистить и пропустить через пресс. К корнеплодам добавить чеснок, измельченную зелень, сахар, соль, пряности, перемешать. Добавить фунчозу, заправить уксусом, перемешать. Затем влить разогретое растительное масло, тщательно перемешать. Емкость накрыть крышкой и поставить в холодильник на 6–8 часов.
Назад: Морковь, маринованная с кинзой
Дальше: Морковь по-корейски с маринованными огурцами