Морковь очистить и измельчить на терке для овощей по-корейски. В уксусе растворить сахар, соль, добавить пряности, перемешать, затем влить половину растительного масла и залить морковь. Лук очистить, нарезать мелкими кубиками, обжарить в оставшемся растительном масле до прозрачности. Чеснок пропустить через пресс, соединить с горячим обжаренным луком, перемешать и сразу добавить к моркови. Овощи перемешать, накрыть крышкой и поставить в холодильник минимум на 4 часа.