Суп из морской капусты - Мясо, рыба овощи: маринуем по-корейски. 500 рецептов - Наталия Юрьевна Попович - RutLib.com

Суп из морской капусты

2 л рыбного бульона, 300–350 г картофеля, 250 г маринованной морской капусты, 200 г консервированного зеленого горошка, 100 г моркови, 100 г репчатого лука, 3 вареных перепелиных яйца, соль, чеснок, зелень, перец чили, кориандр и душистый перец по вкусу

Овощи вымыть и очистить. Картофель нарезать брусочками, лук – мелкими кубиками, морковь измельчить на крупной терке. Бульон довести до кипения, положить в него овощи, варить до готовности картофеля. Слить с горошка и морской капусты маринад и добавить их в суп. Вареные яйца измельчить на крупной терке, добавить в суп, перемешать, всыпать соль и пряности, варить еще 3–5 минут. Готовый суп снять с огня, посыпать измельченной зеленью, накрыть крышкой и дать настояться