Грибы замочить в холодной воде, отжать и нарезать ломтиками. Помидоры вымыть, опустить на 30 секунд в кипяток, затем обдать холодной водой, снять кожицу и вырезать плодоножки. Очищенные помидоры нарезать дольками. Цветную капусту разобрать на соцветия, промыть, отварить до полуготовности в подсоленной воде. Стручки фасоли перебрать, удалить кончики и прожилки, нарезать кусочками длиной 4–5 см, залить кипятком на 2–3 минуты, затем воду слить. Душистый перец положить в разогретое кунжутное масло, подержать в нем 20–30 секунд и процедить. Соединить помидоры, цветную капусту, стручковую фасоль и грибы. Выложить смесь на сильно разогретую сковороду, добавить соевый соус, соль и довести до кипения, перемешивая. Затем струйкой влить к овощам разведенный в холодной воде крахмал и кунжутное масло, пережаренное с душистым перцем. Жарить, перемешивая, 1 минуту. Посыпать подсушенным кунжутом и подать на стол.