Филе рыбы вымыть, обсушить, нарезать полосками. Чеснок пропустить через пресс, соединить с измельченным зеленым луком. Соединить вино, кунжутное масло и соевый соус, перемешать до однородности. Всыпать пряности, перемешать. В маринад добавить луково-чесночную смесь, перемешать, выдержать 20 минут. Полученным маринадом залить рыбу. Мариновать не менее 40 минут. Затем провести термообработку на свое усмотрение.