И снова о еде

Еда должна быть вашей, некий рацион только для вас. Бывает ведь, что вам вдруг просто безумно хочется съесть что-то ужасно вредное. В этом случае прислушайтесь к себе, к этим своим желаниям. У меня бывает такое, если загнал себя, устал, не выспался и так далее. Сегодня думаю: «Зачем я вчера ел?» Выяснил сам в себе: после длительного перелета вот такое остаточное явление негативных для меня вибраций. Как их загасить? Проще всего открыть холодильник и съесть что-то большое и калорийное. Что, собственно говоря, и произошло.

Разобравшись с физиологическим типом с точки зрения разума / психики, вы начинаете понимать, какая еда для вас полезна, а какая – крайне вредна.

Тогда я был молодым. Я писал диссертацию (помогал писать диссертации другим). Это были 90-е годы, сложное и голодное время. У друзей нашей семьи тогда имелся в собственности молокозавод с производством сгущенного молока. Это совсем не та сгущенка, которую мы сейчас едим из банок. Та, что в сорокалитровых флягах, – густая, ароматная… Вот перепадает мне трехлитровая баночка. В очередной раз, оставшись наедине с чужой диссертацией и пустым холодильником (я тогда еще не страдал от перебоев со здоровьем и не осознавал важности его сохранения), подумал о сгущенке (на кухне были сушки, рукой разломить на 4 части, бросить в сгущеночку, затем ложкой в рот и дальше за работу). В общем, за целый день в банке, трехлитровой банке, осталось сгущенного молока на донышке. Я тогда еще в МВД служил. На следующее утро иду на диспансеризацию, сдаю все анализы и бегом читать лекцию. Возвращаюсь в преподавательскую, а там собралась вся кафедра, смотрят на меня испуганными глазами. Руководитель бежит навстречу, хватает за руки: «Ты живой? Как ты себя чувствуешь? Срочно позвони в поликлинику!» Поликлиника ведомственная, тут не пошутишь – в ответ на мой звонок сообщают, что скорая уже выехала, просят оставаться на месте. На мой вопрос: «А что, собственно, случилось?» – отвечают, что у меня сахарная кома, а это судороги, анемия, потеря жидкости – вплоть до летального исхода.

Если вам до тридцати, наверное, можно и так жить. Но надо ли?

Режим, режим во всем! По мне, так лучше вовремя съесть что-то нехорошее, чем сильно не вовремя хорошее… Ведь даже в религиях при особенных условиях вы можете рассчитывать на послабления поста. Так что если вы находитесь, допустим, в командировке и есть какие-то ситуации / условия, то можно отходить от строгих принципов и не ругать себя за это. Обычное дело в поездке: заказ больше, чем надо; съел больше, чем нужно; только ругать себя за это совершенно не стоит. Даже разбираться и копаться в этом случае – ни к чему.

Ограничивать себя в пище, кстати, ни в коем случае нельзя. Я сам много раз пробовал и переживал все вот эти истории: голодание, вода, соки, еще что-то. Знайте, что вместе с голоданием вы потеряете вот то самое нужное собранное вами состояние баланса. Умеренность в еде – конечно. Могут быть разгрузочные дни. Что такое разгрузочные дни? Весь день на овощах, фруктах и какой-либо каше (перловая, пшенная), без молока и сыра, без соли, без мяса и рыбы. Если вы так преимущественно питаетесь, то переходите в некое состояние благости. И тогда, если вам необходимо перейти в другое состояние, съешьте кусок курицы. Знаете, я специально, перед тем как идти на допрос, допустим, в следственный комитет или полицию, съедаю кусок мяса и всё: это будто «прибивает» к реальности. По себе я уже знаю, что за день-два из этого состояния я выйду и снова приведу себя в порядок. Это ведь не то, что водки стакан выпить, – с этим можно играться. А еще можно с самим собой договариваться: если хочется сильно чего-то запретного – лучше съешьте. Лучше сосиска в желудке, чем в голове. Не очень хорошая история себя мучить, удерживать. Я, если вижу на прилавке безумно аппетитный торт и понимаю, как сильно хочу его, – я его съем. Да, в следующий раз я просто туда не пойду, чтобы не проверять себя на прочность, или попытаюсь сам с собой договориться: ведь торт был вчера, так что давай-ка сегодня уже без него.

Конечно, сахар в питании необходимо сокращать. Это единственный яд, который не перерабатывается нашим организмом, в прямом смысле разрушая его.

Очередной совет: лук, чеснок – не то что ограничивать – есть нельзя вообще. Как бы сейчас странно или обидно ни звучало для любителей сала с чесноком и черным хлебом. Эти любимые нами запашистые продукты не перевариваются. Это пища нищих: съел луковицу, запил водой, и весь день есть не хочется, потому что организм пытается судорожно справиться с этой бедой. И если вам говорят со всех сторон, что лук и чеснок помогают от всех болезней, что так лечились наши бабушки и дедушки, опять-таки стоит слушать себя, а не тех, кто вокруг. Любите? Не можете себе отказать? Тогда просто смиритесь: с этими продуктами вам никогда не перейти в более высокое просветленное состояние.

Еще одно традиционное для нас действие под названием «вечерний недожор». Давайте быть друг с другом честными: эта беда происходит с каждым. Приехали с работы. Честно и гордясь собой поужинали в 18:00–19:00. А затем, в 21:00–22:00, открываете холодильник и сметаете буквально всё, что имеется в наличии на данный момент.

О сладком: если ужасно хочется – съешьте перед основным приемом пищи. Дело в том, что сладости – это быстрые углеводы. Если вы их употребляете после еды, особенно после овощей, то это обернется брожением, вздутием. Это может вырасти в большие проблемы: нарушение кислотного баланса, гастрит, язву. Если же вы питаетесь нормально и регулярно и вдруг захотели сладкого – ешьте. Если есть возможность – лучше замените, конечно, орешками, сухофруктами, особенно финиками.

Возвращаемся к кашам: добавляйте в них корицу, куркуму, имбирь, орешки, сухофрукты (необходимо замачивать с вечера). Всё это дает ту самую сладость, которая, на самом-то деле, и не является сахаром. Еще один секрет: за 30 минут до приема пищи пейте воду с лимоном. Нет лимона – выпейте просто воду. Еще лучше – воду с имбирем.

Итак, ваш базовый режим: проснулись, почистили зубы, позанимались практикой, затем душ. Медитация. Завтрак. Работа. Перед обедом подышать, успокоиться, расслабиться, выпить воды. Обед. Практика, буквально 3 минуты: добавить энергии, необходимой для переваривания пищи. Медитация. Ужин. Сон.

Если мы про идеальную историю, то, конечно, еда должна быть свежеприготовленной. Над которой колдовали вы самостоятельно либо ваш любимый человек.

Однажды в моей поездке в Индию с нами работал индус – настоящий брамин, человек, принадлежащий к высшей касте. Он был с нами все 11 дней путешествия, и, представляете, все эти 11 дней он не ел вообще (вода, медитация позволяли чувствовать себя нормально). Для него, для брахмана, просто убийственно употреблять в пищу еду, приготовленную чужими руками: так он берет чужую энергию, убивая свою, чистую. Это его жизнь, его предназначение. И здесь уже не о том, счастлив он или нет. Это высший уровень, освобождение. Где нет ограничений в виде градаций счастья или бед, тебя или не тебя, тебя или мира. Здесь мир воспринимаешь, как себя, начиная чувствовать в нем всё до последней капли, до песчинки.

Аюрведа и йога – достаточно схожие учения. И одно и второе практиковали еще в Древней Индии. Они тесно взаимосвязаны и переплетены. Изучение одного из них без использования знаний второго представляется достаточно сложным.

Совершенство человека не может быть однобоким, допустим, исключительно с точки зрения биохимии или физической составляющей. Ум, тело, душа в человеке разумном должны гармонично сочетаться, и для этого есть все возможности. С рождения в каждом из нас таится потенциал: физическое и духовное состояние, разум, эмоциональное здоровье. Каждый из этих компонентов требует достойной реализации. Физическое тело – это основа. Духовность же – конечная цель. Для достижения поставленных задач, для дальнейшего достойного развития людям дан ум. Для гармоничного становления личности, для качественного развития во всех направлениях нужна особая методика. В аюрведе и йоге описаны знания, благодаря которым мы имеем возможность воздействовать на каждый из уровней человеческой сущности.