Листья лавра – не только замечательная пряная приправа для блюд, маринадов и прочих кулинарных изысков. Со стародавних времен известны их лечебные свойства.
Лавровый лист может применяться для приготовления лекарственных отваров – такие отвары из листа лавра эффективно помогают в профилактике и лечении целого ряда заболеваний.
Для приготовления лаврового отвара потребуется взять 15 листиков сушеного лавра не старше года после сбора и поместить их в 300 мл воды. Воду нужно кипятить в течение пяти минут, а полученный напиток дополнительно настоять в течение 3–4 часов в термосе. Готовый отвар нужно выпить в течение дня, принимая его небольшими порциями в несколько раз. Длительность курса лечения обычно составляет 3 дня, после чего необходимо сделать перерыв на 2 недели и повторить курс еще раз.
В официальной и народной медицине и ветеринарной практике лавровый лист считается мощным антибактериальным средством, имеющим ранозаживляющие свойства. Кремы на основе лаврового масла способны лечить нарывы, кожные заболевания, диатезы, опрелости, избавлять от пролежней лежачих больных. Лавровое масло обладает болеутоляющими свойствами, снимает воспаления и отеки при травмах и гематомах. Спортсмены используют компрессы с лавровым маслом при растяжении связок.
Как и большинство известных кулинарных пряностей, лавровый лист имеет целый комплекс лечебных свойств и его лечебно-профилактическое применение может быть очень широким. Так, целебные качества листа лавра, отлично сохраняемые даже после его сушки, эффективно помогают в борьбе с заболеваниями дыхательной системы и эндокринной системы, с болевыми проявлениями артрита и потливостью, способствуют выведению шлаков и повышают иммунитет.
Лавровый лист обладает следующими качествами:
– повышает иммунитет;
– понижает содержание сахара в крови;
– улучшает структуру волос и кожных покровов;
– предотвращает развитие раковых опухолей и туберкулеза;
– защищает от воздействия вирусов и инфекций;
– выводит шлаки и соли из организма человека.
Самый простой способ воспользоваться полезными свойствами лавра – это добавлять его ежедневно в пищу в качестве приправы. Но при этом можно применить лавровый лист и целенаправленно для улучшения состояния здоровья.
Применение лаврового листа в кулинарии. Лист лавра обязательно используется в приготовлении рассолов и маринадов, а также во время варки супов и других горячих блюд.
Такие популярные пищевые добавки как лавровый лист и перец в горошке, лимонная кислота и желатин, а также прочие натуральные специи и пряности незаменимы в кулинарии и народной медицине, поэтому всегда должны быть в арсенале любой хозяйки в достаточном количестве.
Отвар. Готовят отвар лаврового листа только из сырья хорошего качества. Цвет листьев должен быть умеренно-зелёным, равномерным без бурых пятен. Нарушение структуры листьев говорит о неудовлетворительных условиях его хранения либо о нездоровье дерева, с которого они были собраны.
Стоит также оценить запах лаврового листа и его вкус. Горькие листья без запаха непригодны для приготовления отвара.
При большинстве заболеваний подходит стандартная схема приготовления отвара: 20–25 листьев на 2 стакана кипящей воды заваривают в течение 5–7 минут.
Настой. Вариант 1. 5 г измельчённого листа в 200–250 мл воды (один стакан). Этот настой не уступает своей эффективностью отварам. После заваривания листьев в течение необходимого времени жидкость настаивают до остывания. Затем либо приступают к употреблению, либо помещают в прохладу, где он продолжает настаиваться.
Вариант 2. Такой настой смягчает боли в суставах. При этой симптоматике употребляют его 2 раза в день по столовой ложке. Длительность курса – до 3 дней. Превышать его не рекомендуется.
Вариант 3. При мышечных болях и растяжении связок небольшое количество настоя смешивают с касторовым маслом и ставят в виде компресса на беспокоящий участок. Компресс накрывают полиэтиленовой плёнкой для уменьшения испарения.
Вариант 3. Больным сахарным диабетом второй степени можно выпивать слабый раствор настойки лаврового листа для нормализации уровня глюкоза в крови. Стандартный отвар разбавляют водой в 7–8 раз и употребляют по полстакана в день.
Вариант 4. При чрезмерном газообразовании заваривают 5 г измельчённого листа в 200–250 мл воды (один стакан). Этого количества достаточно для однократного применения, но более обычно и не требуется.
Масло. Благодаря тому что в составе масла находится ряд витаминов и минералов, на протяжении веков люди используют его для лечения многих недугов. Оно является хорошим антисептиком. Для приготовления масла 30 г измельчённого лаврового листа заливают стаканом подогретого до температуры 60–80 градусов растительного масла, а после остывания – перемещают в прохладное помещение. Через 3 недели его процеживают и хранят в холодильнике, используя при необходимости.
Лавровое масло может избавить от некоторых проблем со здоровьем:
– при бессоннице масло добавляют в кипячёную воду, ставят рядом с кроватью и наслаждаются приятными эфирными ароматами;
– также при нарушениях сна можно использовать специальные свечи, где масло наливают в специальную ёмкость, из которой оно – испаряется под действием пламени;
– головные боли утихают, если делать массаж висков, плавно, легко и медленно втирая лавровое масло;
– при кожных заболеваниях 2–3 капли масла вносят в лосьоны, крема, ванночки, маски для лица;
– язва желудка при низкой кислотности лечится, добавлением нескольких капель лаврового масла в чай из тысячелистника;
– при стоматите практикуют ополаскивание рта раствором лаврового масла, обычно добавляя его в другие средства;
– при первых симптомах простуды рекомендуется проводить ингаляции, используя в качестве раствора для проведения процедуры горячую жидкость с 2–3 каплями масла. Длительность процедуры составляет от 3 до 10 минут, не чаще 1 раза в день.
Ванны с лавровым листом. При псориазе, экземе и некоторых других кожных заболеваниях дополнительным средством могут стать ванны с добавлением отвара лавра. Содержащиеся там вещества снижают раздражение кожных покровов. Но даже при отсутствии показаний их можно принимать для успокоения нервной системы, снятия напряжения и улучшения настроения.
В кастрюле с водой заваривают 30 лавровых листов, кипятят 3–5 минут, вынимают листья и выливают жидкость в ванну. Эффект можно ощутить уже через 20 минут купания.