Лайм

В нем достаточно много углеводов и пищевых волокон, есть немного белка, жиров и жирных кислот. Есть и эфирные масла, органические кислоты и фитонциды; витамины А, С, Е, К, группы В; минералы калий, кальций, фосфор, магний, натрий, железо, цинк, марганец, селен.

Витамина С в лайме больше, чем в лимоне и апельсине, а он предотвращает преждевременное старение клеток и развитие атеросклероза, укрепляет стенки кровеносных сосудов, нормализует уровень холестерина в крови, стимулирует процесс выработки коллагена – кожа при этом дольше остается упругой и эластичной.

Высокое содержание витамина С и других активных веществ, сжигающих жиры, позволяет с успехом использовать лаймы для похудения. С помощью лайма можно лечить варикоз – он снимает отеки и облегчает течение заболевания.

Лайм обладает успокаивающими свойствами и улучшает настроение. Употребление лайма снимает беспричинную раздражительность, снижает нервозность, устраняет плаксивость и подавленность.

Аппетит и пищеварение заметно улучшаются, если регулярно употреблять лаймы: кишечник начинает работать лучше, запоры отступают, пища легче усваивается, а токсины активнее выводятся из организма.

Лимонная и яблочная кислоты играют важную роль в усвоении организмом железа, стимулируя тем самым процесс кроветворения.

Кальций и фосфор не позволяют образовываться зубному налету и камням, предупреждают кариес, уничтожают бактерии, укрепляют эмаль, отбеливают зубы и даже залечивают имеющиеся повреждения. У детей от употребления лаймов зубы растут быстрее, и вырастают более ровными и красивыми.

Хорошо действует «союз» фосфора и кальция и на состояние десен: воспалительные процессы ликвидируются и кровоточивость исчезает.

При простудах, гриппе, пневмониях и других заболеваниях лаймы помогают легче их перенести и быстрее выздороветь. Иммунитет при этом укрепляется, а организм становится более устойчивым к инфекциям и негативным воздействиям окружающей среды.

Противопоказания. Детям до 2 лет плоды давать не следует, чтобы не вызвать аллергическую реакцию; при острых нефритах, панкреатитах, холециститах, гепатитах, колитах, энтеритах, язве желудка и 12-перстной кишки употреблять лаймы и их сок не рекомендуется.

● При варикозном расширении вен: вечером наложить тонкие кружочки лайма на больные места и зафиксировать их с помощью пленки и эластичного бинта. При начинающемся варикозе такая процедура особенно полезна – она может остановить развитие заболевания.

● Сок лайма имеет жаропонижающее свойство. Больных с очень высокой температурой можно поить лаймовым соком с водой.

● Для похудения: сок лайма из 2—3 плодов разбавить 1 стаканом теплой воды и пить 2 раза в день сразу после приготовления. Через 1—2 недели фигура становится гораздо стройнее, однако такой рецепт не подойдет при воспалительных заболеваниях желудка или кишечника.

Помело

В нем много витамина С, поэтому помело укрепляет иммунитет, помогает противостоять гриппу и простуде. Мякоть помело – кладовая калия, полезного для сердца. Есть и витамины А, В₁, В₂, В₅, В₉. Они нужны для правильной работы нервной системы и головного мозга. А еще этот фрукт содержит фосфор, кальций, натрий, железо, эфирные масла и антиоксиданты.

Помело в виде настоек и порошка молотой кожуры используют в китайской медицине для лечения кашля, болей в животе, отеков, опухолей, проблем с давлением и пищеварением. Помело подходит для употребления всем людям, даже диабетикам.

Этот фрукт способствует улучшению состояния сосудов, повышает их эластичность, уменьшает вероятность образования тромбов. Помело понижает давление, поэтому рекомендуется гипертоникам.

Он имеет противовоспалительные свойства, поэтому поможет при простуде с кашлем. Улучшает работу пищеварительной системы. В нем содержится особый фермент, способствующий лучшему усвоению еды и расщеплению жиров. Клетчатка организмом не переваривается, но она незаменима для очищения кишечника. Грубые волокна помело создают некий пищевой комок, движущийся по кишечнику.

В максимальном объеме помело оказывает лечебное воздействие в натуральном свежем виде без термической обработки, которая значительно снижает количество содержащихся во фрукте полезных веществ.

Нельзя употреблять помело при аллергии на цитрусовые, при язвенной болезни желудка или двенадцатиперстной кишки и высокой кислотности желудочного сока. То же самое относится к гепатиту, колиту и нефриту. Вред здоровью может нанести также чрезмерное употребление помело при мочекаменной болезни.

● При бронхите, сопровождающемся влажным кашлем, можно приготовить свежий сок помело, подогреть до 40 °C и пить небольшими глотками, чтобы освободить бронхи от мокроты.

● Для облегчения боли в горле при ОРЗ и ангине отжать из очищенных долек 100 мл сока, разбавить равным количеством воды и полоскать горло несколько раз в день.

● Для очищения кишечника от шлаков и вредных веществ съесть 0,5 кг помело вместо завтрака, следующий прием пищи следует совершать не ранее, чем через 3—5 часов.

Орехи, масла и мед

Арахис

Другое его название – земляной орех. Он относится к семейству Бобовые. Родина его – Южная Америка, оттуда он был завезен на все другие континенты.

В бобах арахиса много витаминов А, D, Е и группы В. Есть все аминокислоты и самые нужные из полиненасыщенных жирных кислот: линоленовая, фолиевая и арахидоновая. Много микро- и макроэлементов.

Благодаря аминокислотам обеспечивается регуляция уровня холестерина в организме, хорошо усваивается кальций. Никотиновая кислота помогает восстанавливать оболочки нервных клеток, предупреждая возрастные нарушения и болезнь Альцгеймера.

Витамин Е снижает риск развития заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Магний помогает проведению импульсов по нервным волокнам, а в сочетании с кальцием и фтором укрепляет кости.

Нормализацией жирового обмена, работы мозга «занимается» марганец. При регулярном употреблении арахиса значительно улучшаются память и внимание. Также его рекомендуют при депрессивных состояниях, неврозах и сильном физическом и психическом истощении.

С помощью арахиса восполняются запасы триптофана в организме, а он отвечает за качество сна и выработку гормона радости и счастья серотонина. Метионин участвует в процессах синтеза адреналина и оказывает регулирующее воздействие на жировые запасы в печени.

Сырой арахис полезен при патологиях крови, повышая свертываемость и защищая от возможных кровоизлияний, облегчает симптомы гемофилии.

Большое количество железа помогает поднять уровень гемоглобина при анемии.

Земляной орех обладает желчегонным действием. А его клетчатка устраняет проблемы, связанные с желудочно-кишечным трактом.

Благодаря антиоксидантам замедляются процессы старения, причем в жареном продукте их больше, чем в сыром.

Витамины группы B помогают организму в выработке энергии, ускорении обмена веществ и кроветворения. Благодаря этим витаминам стабилизуются функции нервной системы, нейтрализуются стресс-факторы. Также все витамины этой группы важны для поддержания здоровья и красоты кожи, волос и ногтей.

Никотиновая кислота помогает расширять сосуды и понижать давление, улучшать работу пищеварительной системы, ускорять заживление ран, уменьшать уровень глюкозы и холестерина в крови, выводить из организма токсические вещества, нормализовать функции печени, улучшать работу сердца и сосудов.

Жареный арахис может быть вреден, если при жарке к нему добавляют масло, соль, какие-либо специи. Сам же по себе он полезен (если не считать его высокую калорийность). В жареном арахисе увеличивается содержание полифенола (природный антиоксидант). А это делает его более полезным в сравнении с сырым. Также при жарке орех покрывается пленкой, предохраняющей от потери витамина Е, концентрация которого при этом увеличивается.

Сырой арахис может быть вреден, если у человека есть на него аллергия. Также аллергическую реакцию способны вызвать афлатоксины, ядовитые вещества, которые образуются из-за неправильного хранения. Не рекомендуется употреблять арахис при повышенном количестве тромбоцитов, при варикозе и тромбофлебите. Объясняется это способностью арахиса замедлять скорость прохождения крови по сосудам, делая ее гуще. Врачи советуют отказаться от арахиса во время беременности и кормления грудью.

Не рекомендуется есть жареный арахис при проблемах с желудочно-кишечным трактом: раздражающее действие ореха может вызвать обострение заболеваний. Также он не показан при сахарном диабете и склонности к аллергическим реакциям.

● Взять 90 г арахиса и проварить в 300 мл воды 15 минут. Выпивать натощак по утрам курсом 1 месяц. Отвар имеет отхаркивающие свойства, поэтому рекомендуется для излечивания продуктивного кашля.

● При ларингите: 120 г арахиса с кожурой варить в 1 л воды 10 минут. Пить этот отвар вместе с плодами арахиса по 60—70 г 3—4 раза в день, разжевывая плоды. Это средство восстанавливает голос и снимает температуру.

● При длительном сухом кашле полезно давать больному поджаренный арахис вместе с рисовой кашей несколько раз в день. Этот рецепт подойдет для лечения как взрослых, так и детей.

● При влажном кашле: смешать по 1 ст. л. измельченный арахис и финики. К смеси добавить 1 ст. л. ложку меда, 2 стакана воды. Варить 30 минут после закипания, снять пенку. Пить отвар 2 раза: утром и перед сном по 1 ч. л. Помогает при ларингите, першении в горле.

● Понадобятся не сами орешки, а их сухая шелуха. Чтобы снять ее, зерна поджаривать на сухой сковороде, потом шелуху снять в миску. Залить 1 ч. л. шелухи 50 мл водки, настаивать 2 недели. Потом пить ежедневно по 7 капель натощак, запивая теплым молоком. Такой настой снижает давление, является профилактическим средством от сосудистых заболеваний.

● При язве желудка и 12-перстной кишки: горсть арахиса измельчить в кофемолке, развести кипяченой водой в соотношении 1:3. Принимать по 2—3 ст. л. смеси 2—3 раза в день за 20 минут до еды.