Горчица

Она известна людям несколько тысячелетий и используется как в кулинарии, так и в медицине. У нее есть тонизирующие, возбуждающие, обволакивающие, антисептические, противовоспалительные и многие другие лечебные действия.

Сырьем являются семена горчицы, из которых получают экстракты, спиртовые растворы или настойки, эфирное масло. При применении в качестве приправы горчица оказывает стимулирующее действие на пищеварение, а также служит для профилактики запоров и различных инфекционных заболеваний кишечника. Горчица способствует нормализации циркуляции крови и профилактике различных заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Горчица широко используется при различных простудных заболеваниях. Причем это не только горчичники и компрессы: к примеру, очень эффективной для профилактики простуды может стать горчичная ванна, а также растирание пяток или стоп ног горчичным спиртом. Ее согревающий эффект помогает при радикулите, невралгии, болях в суставах артритного и ревматического характера, мышечных судорогах, миозитах, невритах или просто после серьезного переохлаждения.

Горчица может использоваться как отхаркивающее средство. Она обладает неплохими очищающими свойствами, поэтому часто применялась в старину для лечения отравлений.

Исследования подтвердили, что содержащиеся в семенах горчицы вещества могут помочь ускорить процессы расщепления жиров в организме. Поэтому регулярное употребление горчицы поможет стать стройнее.

В народной медицине семена горчицы используют для улучшения деятельности желудочно-кишечного тракта, как слабительное, в качестве успокоительного средства.

● При простудных заболеваниях, плевритах, ревматизме, радикулите, неврите применяются горчичники и горчичные ванны: 250—400 г горчичного порошка размешать, подливая к нему теплую (не горячую) воду, до консистенции жиденькой кашицы и растереть до появления резкого едкого горчичного запаха. Кашицу вылить в ванну и хорошо перемешать при температуре 35—36 °С. Принимать ванну следует 5—6 минут. Обмыться под душем и закутаться в теплое одеяло.

● При болях в суставах: 1 ч. л. измельченных семян горчицы смешать со 100 г меда. Принимать по 1 ч. л. 3 раза в день после еды.

● При запорах надо съедать по 10 горчичных семян с 2 ст. л. воды за 30 минут до еды.

● Разбавленный спиртом горчичный порошок можно применять как растирание при ревматизме, невралгиях, плекситах, миозитах.

● При остром насморке порошок горчицы насыпать в носки на 7—8 часов, при сильной простуде в носках с горчицей можно остаться до утра.

● При полиартритах, артритах, ревматизме, радикулите: взять 100 г порошка горчицы и 200 г соли, разбавить керосином, чтобы смесь приобрела густоту сметаны. Втирать на ночь досуха в больные места.

● Настойка: 10 г измельченных семян горчицы положить в 150 мл спирта, настаивать 14 дней. Применять для растирания при ревматизме, подагре, радикулите, а также при неврите и простудных заболеваниях.

Майоран

Это многолетнее травянистое растение из рода Душица (Орегановые). Вся надземная часть майорана содержит эфирное масло, рутин, аскорбиновую кислоту, каротин. Кроме того, в растении содержатся дубильные и пектиновые вещества.

Эфирное масло обладает специфическим запахом с острым пряным вкусом. Наибольшее содержание эфирного масла накапливается в растении в период цветения.

Траву майорана следует хранить в герметичной упаковке, так как при высушивании и хранении аромат теряется.

Аромат майорана очень тонкий и нестойкий, поэтому траву следует добавлять в самом конце приготовления, буквально перед самой подачей.

Майоран получил широкое признание и как лекарственное растение. В медицинских целях используется трава цветущего майорана.

Отварами из сухого растения лечатся при неврастении, головокружении, головных болях, насморке, астме, а также используют как тонизирующее, антисептическое наружное болеутоляющее средство, для компрессов и ароматизации ванн. Майорановое масло применяется как растирание для ног при варикозном расширении вен, ревматизме и подагре.

Он помогает при расстройствах пищеварения и отсутствии аппетита, метеоризме и спазмах (часто бывает у младенцев), поносе, судорогах, мигрени, менструальных и головных болях, в стоматологии, лечат им дыхательные пути. Благодаря органическим кислотам, входящим в состав майорана, он действует как антисептик, бактерицидное средство. Его используют как мочегонное средство. Майоран помогает при аллергическом и простудном насморке, воспалениях полости рта и кровоточивости десен, при бессоннице, депрессии. Это растение заменяет соль при бессолевой диете.

Майоран противопоказан для употребления в больших количествах, так как это может вызвать чувство подавленности и головную боль. Также противопоказан при индивидуальной непереносимости. Не нужно злоупотреблять майораном и при беременности.

● При простуде: залить 2 ч. л. высушенного майорана, 1 ч. л. травы мяты 1 стаканом кипятка, настаивать 15 минут. Пить 2 раза в день в теплом виде.

● При болезнях почек, а также перенесшим инфаркт миокарда: положить 4 ч. л. травы майорана на 1 стакан кипятка, настаивать 15—20 минут, процедить. Пить по 0,25 стакана 4 раза в день за 15—20 минут до еды.

● Чай из майорана: 1—2 ч. л. травы залить 250 мл кипящей воды, настаивать 5 минут, процедить и пить по 1—2 чашки в день небольшими глотками. Помогает при сахарном диабете, нервных расстройствах. Налаживает пищеварение.

● Масло для наружного применения: нужны 1 ст. л. с верхом травы майорана, 100 мл оливкового масла. Сушеный майоран измельчить в порошок, залить растительным маслом, настаивать 20 дней. Затем процедить. Использовать для растираний при варикозном расширении вен.

● 30 г травы майорана залить 1 л кипятка. Охладить и добавить по вкусу сахар, а лучше мед. Выпить за день все или частично. Помогает при бессоннице, судорогах, мигрени, сильных головных болях, депрессиях, менструальных болях, анемии, кровоточивости десен и кашле.

● 4 ч. л. измельченной сухой травы майорана залить 1 стаканом горячей воды, выдерживать 15 минут и процедить. Пить по 1/4 стакана 4 раза в день за 5 минут до еды при кашле с обильной мокротой, нарушениях менструального цикла, ахилии, рвоте и спазмах желудка.

● Настой: 1 ст. л. высушенной и измельченной травы майорана залить 250 мл кипятка. Настаивать 30 минут, процедить. Пить по 2 ст. л. настоя 3 раза в день при неврастении, мигрени, головных болях.

● При головной боли: взять 1 ст. л. высушенной и измельченной травы майорана и 1 ч. л. ромашки. Залить 1 стаканом кипятка, настаивать 30 минут, процедить. Принимать по 2 ст. л. настоя 3 раза в день.

● Майорановая мазь: 1 ч. л. растертого в порошок майорана залить 1 ч. л. винного спирта и оставить смесь на несколько часов. Потом добавить 1 ч. л. свежего несоленого сливочного масла и нагревать все это на водяной бане 10 минут. Потом процедить через ткань и оставить остывать. Из-за малой длительности хранения готовить ее следует небольшими порциями.

Этой мазью можно смазывать нос взрослым и детям снаружи и внутри, слегка втирая ее пальцами. Забитый нос освобождается, ребенок спит спокойно и без помех.

● При артрите: смешать 5 капель эфирного масла майорана и 0,5 стакана растительного масла. Нанести смесь на больной сустав, сверху наложить согревающий компресс из целлофана и теплого платка.

● При нарушении менструального цикла, желудочных спазмах, гастрите с нулевой кислотностью: 20 г сухой травы майорана залить 1 стаканом кипятка на ночь, можно оставить в термосе. Утром процедить. Пить по 1 ст. л. перед едой.

● При ушибах: взять 4—5 ст. л. измельченной травы майорана, залить 1,5 стаканами растительного масла, кипятить на медленном огне 20 минут, процедить. Масляно-травяную кашицу приложить к ушибленному месту.