Неделя девятнадцатая, она же двадцать первая, или Неделя начала бодибилдинга

«Мы, культуристы, – народ особый. Нас нельзя смешивать с другими, слишком уж велика разница. Вы думаете внешняя? Не смешите. Все начинается внутри… Мы устремлены к звездам! Мы знаем счастье движения вперед и потому понимаем в этой жизни больше других…

У культуриста все настоящее – воля, терпение, характер, но прежде всего – сила…

Так что главное отличие между нами и остальным человечеством заключается не в буграх мышц, а в ином, гораздо более сильном духе…»

Арнольд Шварцнеггер

Наш Атлант прибавляет в весе не только за счет накопления жира. Точнее – не столько за счет накопления жира, сколько за счет развития скелетной мускулатуры. Ученые пока не установили, как именно повышенная подвижность плода стимулирует развитие мышц, но в том, что такое явление имеет место быть, сомневаться не приходится. Скоро, совсем скоро, наш Атлант превратится в настоящего Терминатора… Впрочем, не превратится, потому что легендарный титан Атлант, держащий на плечах небесный свод, был гораздо крупнее постапокалиптического робота. Так что наш Атлант останется Атлантом. И, к слову будь сказано, скоро Атлант начнет совершать подвиг, который будет под стать поддерживанию небесного свода. Он начнет растягивать матку, потому что ему в ней станет сначала тесновато, а потом совсем тесно. К тридцать четвертой неделе развития увеличение матки достигнет максимума.

Вы, конечно же, понимаете, что развитым мышцам нужно крепкая опора – не хрящи, а кости. Процесс окостенения хрящей набирает обороты. «Дай кальций! Мне нужен кальций! Хочу больше кальция!» – требует плод у матери. Приходится давать. А куда денешься? Организм беременной женщины перестраивается таким образом, что в первую очередь удовлетворяются запросы плода, а затем уже, то, что останется, может использовать материнский организм. Если беременная женщина получает с пищей недостаточное количество кальция, то плод начинает «забирать» его из материнских мышц и зубов. Хорошо еще, что не из костей, и на том, как говорится, спасибо. Вообще-то из костей забирать кальций нельзя, потому что это ослабит скелет матери, а разве умно ослаблять скелет во время беременности, когда нагрузка на него возрастает? В результате зубы портятся, мышцы начинает сводить судорогами, появляются и другие симптомы дефицита кальция. Недаром же врачи называют диету беременных женщин «белково-кальциевой» (белок, если кто не понял, нужен для строительства организма плода, мы же белковые создания).

Помимо кальция, плод требует много железа, которое входит в состав гемоглобина, содержащегося в эритроцитах белка, который транспортирует кислород и углекислый газ по организму. Помимо этого, железо участвует во множестве наших обменных процессов. Так что правильнее будет называть диету беременных «белково-кальциево-железной».

Во второй половине четвертого месяца внутриутробного развития, то есть – на девятнадцатой или двадцатой неделях – начинает функционировать еще один орган чувств – орган вкуса. Сформировавшиеся к этому времени вкусовые сосочки языка начинают отправлять в головной мозг информацию о вкусе околоплодных вод. Одновременно в кишечнике начинает работать всасывание (это, знаете ли, ужасно сложный процесс). То есть плод теперь может не только ощущать вкус околоплодных воды, но полноценно усваивать содержащиеся в ней питательные вещества. Правда, что касается вкусового анализатора, то он пока что работает не в полную силу. Во-первых, сосочкам еще предстоит развиваться и развиваться. Этот процесс продолжается и после рождения, на протяжении первых шести месяцев жизни. А во-вторых, в формировании вкусового ощущения не принимает участия нос. А нос, знаете ли, играет в этом деле не меньшую роль, чем вкусовые рецепторы, расположенные в сосочках. Недаром же во время насморка, когда нос заложен, мы не ощущаем вкуса пищи или же ощущаем его слабо.

О вкусах и цветах спорить не принято, но не так уж разнообразны наши запросы, как это пытается представить молва. Большинству людей, даже можно сказать – подавляющему большинству, нравится сладкий вкус и не очень-то нравится горький, разве что если этой горчинки чуть-чуть. И к кислому вкусу мы относимся столь же осторожно, что и к горькому. Слабокислое еще может нам понравиться, но вот сильно кислую пищу способны есть только отдельные энтузиасты, которым лимоны заменяют персики.

А почему так происходит? Почему бы природе не вложить в нас любовь к кислому и горькому, а к сладкому – отвращение. Знаете, это было бы неплохо, ведь сахар – это углеводы, высококалорийная пища. Набрать лишнюю пару килограмм на сладких пончиках – раз плюнуть. А вот кислые яблоки в этом отношении практически никакой опасности не представляют. Какой нам прок от пристрастия к сладкому вкусу?

Прок большой, только сначала нужно сказать вот что. Лишний вес пока еще не успел стать критерием естественного отбора, потому что количество людей с лишним весом начало увеличиваться только в наше малоподвижное и изобилующее пищей время. Еще сто лет назад такой проблемы не было. Избыток веса имели отдельные лица, никакой массовости в это явлении не наблюдалось.

Что же касается разному пристрастию к вкусам, то смысл здесь есть и очень большой. Сладкий вкус сигнализирует нам о том, что пища съедобна, потому что большинство спелых плодов имеет сладкий или сладковатый вкус. Поэтому эволюция сделала этот полезный сигнал нашим любимым вкусом.

Кислый же вкус присущ незрелым плодам. Если он выражен не очень резко, то плод можно съесть, расстройства пищеварения от этого не будет, поэтому слабокислое у нас отторжения не вызывает. Если же этот вкус выражен резко, то такую кислятину не то что проглотить, ее прожевать невозможно – челюсти оскоминой сведет. Оскомина – это нечто вроде защитного индикатора, предохраняющего нас от проблем с пищеварением.

Что же касается горького, то горьким вкусом обладает большинство ядов растительного происхождения. Поэтому горькое так и хочется немедленно выплюнуть.

Если бы что-то когда-то пошло бы не так, то мы могли бы не иметь вкусового анализатора. И что бы с нами было бы тогда?

Разумеется, у нас бы не было кулинарии как таковой, точнее – как искусства. Были бы только простейшие навыки приготовления пищи – вот это нужно отварить, чтобы оно стало съедобным, – не более того. И, скорее всего, население планеты было бы значительно меньше нынешних восьми, без малого, миллиардов. Почему? Да потому что вкус предупреждает об опасности. Не имея вкусового анализатора древние люди гибли бы чаще, съев тот или иной дар природы, что сказалось бы на численности современного населения. Да и современные люди гораздо чаще бы страдали от отравлений испортившейся или же ядовитой пищей. Но, к счастью, у нас есть чувство вкуса, а у некоторых счастливчиков – еще и чувство вкуса художественного. Ура всем нам!

А началось все со вкуса околоплодных вод, которого мы толком так и не ощутили. Дело в том, что воды эти соленые, а способность различать соленый вкус приходит к нам уже после рождения. Такой вот когнитивный диссонанс наблюдается.

* * *

ПЛОД – ЦЕНТРУ

Начал активно тренироваться по присланной вами программе. Просто не верится, что в конечном итоге мои возможности возрастут на порядок. Пока что все идет хорошо. Следующий выход на связь – через неделю.