Приготовленный таким способом «коньяк» легко отличить от натурального путём нагревания его в ложке из нержавеющей стали на открытом огне. После выгорания спирта и охлаждения ложки вкус оставшейся в ней жидкости у натурального коньяка будет нейтральным или чуть-чуть горьковатым, а у фальсифицированного — сладким. Иногда для придания продукту коньячного колера для настаивания используют продающуюся в аптеке дубовую кору.
