На практике первые капли конденсата могут появляться при самых разных, иногда довольно низких температурах, т. к. перегоняется смесь разнообразных веществ. Поэтому использовать таблицу 4 для определения содержание спирта в жидкости, кипящей в кубе работающего аппарата, можно только после отгонки первых 150—200 мл дистиллята. Кроме того, минимальная температура, при которой начинается выход дистиллята, зависит от эффективности дистиллятора — чем она выше, тем ниже температура начала перегонки. Например, 92оС на 1-ой перегонке у простого дистиллятора и 88оС у дистиллятора, оснащённого ректификационной колонкой.
