Книга: Виноградная водка
Назад: 55
Дальше: 57

56

В самом виноградном соке кроме 10—30% сахара содержится 0,3—0,5% минеральных веществ и витамины В1 и В2, необходимые для питания и развития дрожжей [28].
Назад: 55
Дальше: 57