Прикоснитесь к природе

Есть много поводов для того, чтобы каждый день проводить время на улице. Прогулка улучшает кровообращение, помогает держать себя в тонусе, поднимает настроение… Теперь вы можете добавить в этот список еще один пункт: «охота на полезные бактерии».

Ученые и врачи обращают внимание на то, что, живя в стрессе, неправильно питаясь и не выходя из дома, мы теряем связь с природой. За последние несколько десятилетий в нашей окружающей среде что-то изменилось, так как растет количество людей с аллергиями, депрессией, бессонницей и прочими недугами. Что это может быть?

– Отсутствие контакта с природой, потеря связи с землей, с тем, на чем род человеческий эволюционировал не сотню тысяч, а миллионы лет, – считает профессор Грэм Рук, иммунолог из Университетского колледжа Лондона. Его «теория старых друзей» все чаще осознается другими исследователями. Пора вернуться на лужайку, в лес или хотя бы в парк. Это особенно важно для детей, ведь их иммунная, нервная и гормональная системы находятся в процессе развития.

ВОЗНЯ В ОГОРОДЕ ДЕЙСТВУЕТ КАК АНТИДЕПРЕССАНТ

Уход за огородом улучшает настроение и уменьшает боль. Это дело рук Mycobacterium vaccae. Согласно исследованиям, присутствие данных бактерий борется с симптомами депрессии. Опыты на мышах показали, что Mycobacterium vaccae, введенные грызунам, активировали у них нейроны, высвобождающие серотонин. Такое действие идентично антидепрессанту прозак! А группа британских врачей из клиники Роял Мардсен в Саттоне давала почвенные бактерии больным, подвергаемым химиотерапии при лечении новообразований легких, и отметила у них уменьшение боли, улучшение настроения и отступление тошноты.

ТЕОРИЯ СТАРЫХ ДРУЗЕЙ

Как вы уже знаете (на страницах данной книги это неоднократно доказывается), мы не являемся стерильными особями. Человек – это целая экосистема, заселенная нашими микробиологическими партнерами. Бактерии, грибы и вирусы активно участвуют в нашем развитии и влияют на функции каждого органа. И это не случайность, а прочный симбиоз. Человек не может жить без полезных микробов, а они пользуются нашими телами для того, чтобы развиваться.

Такая система развилась вместе с эволюцией позвоночных примерно 500 миллионов лет назад и до сих пор обеспечивает колоссальные способности адаптации к новым условиям. Гены микроорганизмов могут быстро эволюционировать под воздействием изменений, когда мы, например, меняем среду, рацион или образ жизни. Профессор Рук на своем интернет-сайте Grahamrook.net называет их нашими «старыми друзьями». Однако мы не найдем их в квартире или чистой запакованной в пленку еде из супермаркета – они находятся в почве, на листьях, в старых пнях или лужах, в отходах диких животных (серьезно!) и на шерсти собак, котов и домашнего скота.

Ранее человек пребывал в непрерывном контакте с природой, ходил под дождем, сажал растения, охотился, питался дикими животными, рубил деревья и колол дрова. Микробы, заселяющие эти среды, осаживались на его кожу, проникали в рот, приклеивались к рукам. Они были везде!

ЛЕС И АГРОТУРИЗМ

Речь не о бессмысленном прославлении грязи (развитие гигиены спасло сотни миллионов людей во всем мире), а о том, как велика разница между прошлым и настоящим. Наш вид научился жить с микробами настолько эффективно, что они стали нам необходимы.

Профессор Рук полагает, что именно прогрессирующая изоляция от микромира лугов, лесов и даже обычных дворов и прочих мест обитаний, где раньше жил человек, представляет собой одну из главных причин эпидемий аллергии и астмы, а также воспалительных заболеваний, неврологических и психических расстройств, связанных со стрессом.

Уже почти каждый пятый ребенок в Польше страдает от аллергического насморка, а от астмы – каждый тринадцати-, четырнадцатилетний подросток. Болеют также взрослые. В том числе и те, у кого ранее не было таких недомоганий. По данным Польской ассоциации аллергологов, в течение жизни почти каждый человек переживает хотя бы одну аллергическую реакцию. Частота возникновения аллергических заболеваний ежегодно растет – каждые несколько лет число больных удваивается. В настоящее время от этих хворей страдает половина поляков.

Профессор Рук убежден, что не дефицит витамина D (из-за слишком продолжительного пребывания дома и в офисе), не загрязненность воздуха и уж точно не гены являются ключевыми факторами, способствующими развитию аллергии, а именно отстранение от «старых друзей». Разумеется, вышеперечисленные факторы также вносят свой вклад, однако, по мнению иммунолога, он не настолько значителен.

Именно метаболиты микроорганизмов из окружающей среды (или соединения, которые вырабатывают микробы), а также некоторые белки, находящиеся на поверхности их клеток, необходимы для нормального функционирования нашей иммунной системы, для того, чтобы она умела отличать безвредные молекулы (например, пыльцу деревьев или трав) от патогенов и не реагировать чрезмерно, когда в этом нет надобности.

– Без этих «микробиологических факторов» регуляция иммунной системы дефектна, а риск возникновения хронических воспалительных заболеваний возрастает, – считает профессор Рук. – Гуляйте с детьми в лесу, по лугу, на даче, во дворе, в парке. И как можно чаще! Пусть они бегают, возятся в земле, ищут под корой насекомых, то есть «опасных зверей», сидят на траве, гладят домашних животных и кормят скот. Мы должны возобновить эту «старую дружбу», чтобы принести микробы домой и позволить им выполнять необходимую для нас работу.

У ГОРОДСКИХ ЖИВОТЫ ДРУГИЕ

Ученые из Нигерии, Италии и Австрии в журнале Cell Reports опубликовали результаты исследований на тему различий кишечной микрофлоры жителей нигерийской деревни и наиболее крупных городов, в частности столицы Нигерии – Абуджи.

Исследователи утверждают, что различия видны уже у младенцев! Это удивило ученых, поскольку они предполагали, что микробном у самых маленьких одинаковы независимо от их места жительства и что расхождения появляются только в более поздний период жизни. Их также шокировало то, что в кишечнике младенцев из деревни почти не было бифидобактерий – микроорганизмов, передающихся детям от матери, повсеместно заселяющих младенцев в западных странах и считающихся необходимым видом, способствующим правильному росту и развитию детей.

Несмотря на это, микробиомы деревенских малышей оказались более разнообразными, чем у городских, и в большей степени напоминали микробиомы взрослых людей. Также выявлено, что в пищеварительной системе жителей деревни (и детей, и взрослых) живет больше видов бактерий, отвечающих за переваривание клетчатки.

Откуда такое различие? Ученые считают, что причиной тому может быть рацион жителей нигерийской деревни и городов. Сельчане народности басса, которых исследовали, питаются корнеплодами, зернами, супами из листьев и пьют воду, которая не подвергается никаким видам очистки. В рационе младенцев басса ранее, чем у городских детей, появляется взрослая пища, которая дополняет материнское молоко. В свою очередь, жители нигерийских метрополий едят в основном переработанную пищу и пьют дезинфицированную воду (хотя, как отмечают ученые, городской нигерийский рацион содержит больше традиционных блюд, чем рацион горожан западной культуры).