Войти в систему
Войти с помощью соц. сетей:
Вот этот сорт действительно отличается от всех остальных сортов меда. Собственно, по большому счету это и не мед совсем. Но раз принято эту субстанцию называть медом, будем и мы так говорить.
Итак, есть несколько источников падевого меда. Во-первых, пчелы собирают его с листьев дуба, клена, липы, других деревьев, кустарниковых и травянистых растений. Падь, или медвяная роса, при особых погодных условиях появляется в виде капель и имеет сладковатый вкус, что и привлекает пчел. Второй источник пади животного происхождения и представляет собой не что иное, как сладковатые выделения (экскременты) тлей, червецов и некоторых других насекомых, развивающихся время от времени в большом количестве на молодых побегах и листьях различных растений.
У падевого меда аромат слабый, а то и вовсе отсутствует. Он вязкий и тягучий. Темно-коричневый, светло-янтарный, темно-зеленый, бурый и даже черный, как деготь.
Темный падевый мед пчелы получают с лиственных деревьев, светлый – с пихты. Он меньше содержит воды, чем цветочный, и отличается от него большей вязкостью. Вкус его может быть и кислым, и горьким, и солоноватым. Гамма ощущений от неприятного до терпимого. Но тем не менее падевый мед людям можно и нужно употреблять в пищу. В нем, как и в остальных сортах, много полезных и даже уникальных веществ. Из-за высокого содержания калия он ценится как самый эффективный его источник. В падевом меде повышенное содержание декстринов, тростникового сахара, минеральных солей, незаменимые аминокислоты, эфирные масла и даже биологически активное вещество ацетилхолин.
Широкое применение падевый мед находит в кондитерской промышленности, а за рубежом ценится выше цветочного в несколько раз. Некоторые пчеловоды ошибочно считают, что пчелы не запечатывают падевый мед и он не засахаривается. Есть такие его сорта, которые действительно не кристаллизуются по 5–10 лет, но большинство быстро проходит этот процесс.
Если для человека падевый мед лишь сорт меда, то для пчелы это яд. Употребление его наносит такой вред, что в годы, когда падь выделяется особенно обильно, возможна гибель большого количества пчелосемей.
Сначала у пчел возникают проблемы с кишечником, расстраивается пищеварение и как итог – развивается нозематоз.
А те пчелы, что выжили после такой сложной зимовки, часто погибают уже в первые дни, когда улей выставляют весной на улицу.
Даже простое добавление в рацион пчел падевого меда во время зимовки делает семьи слабыми, отстающими в развитии. Такие ульи недоберут меда и весной, и летом.
Если бы не человек и его аппетиты, запасов меда в улье с лихвой хватило бы до нового медосбора. Именно из-за таких «грабителей», т. е. нас с вами, пчеловодов, пчелиная семья порой не успевает принести столько меда, чтобы его хватило и людям хватило, и на зимовку осталось.
Так вот, если после главного медосбора, когда вы убрали магазинные надставки, выяснилось, что в некоторых ульях в гнезде мало меда, необходимо сразу же приступить к пополнению запасов. Это сделать несколькими способами.
Первым делом закройте леток, чтобы пчелы, когда почувствуют проникновение в свой улей, не стали вас жалить. Откройте крышку. Снимите подушку.
Особо слабым семьям надо помогать нешуточно, не жалея сил и средств. Или подставлять полномедные рамки, изъятые в период главного медосбора из семей, у которых были излишки.
Когда нет таких рамок, положение можно исправить обычным скачанным центробежным медом. Его надо просто развести, добавив воды в соотношении 3 части меда к одной части воды, и дать пчелам через кормушки.
Во всех остальных случаях используют сахарный сироп.
Лучшей подкормкой сразу после главного медосбора считается густой сахарный сироп – 2 кг сахара на 1,2 л воды. Хотя есть источники, в частности, специальные исследования Дреера и Брекера (1950), в которых рекомендуется немного другое соотношение – 3 части сахара на 2 части крутого кипятка(!).
Я пользуюсь первым способом. Хотя в одном источнике и прочитал, что при соотношении 2 части сахара на 1 часть воды есть опасность, что сахар быстро кристаллизуется. Попадая на пчелу, одна лишь капля раствора превращается в панцирь, и пчела погибает. А когда раствор более жидкий, такого не происходит, потому что остальные пчелы успевают осушить пострадавшую. Не могу ничего сказать по этому поводу, я засахаренных пчел в кормушках не наблюдал.
Холстик не открывайте целиком. Приподнимите холстик и убедитесь, что сквозь него могут проникать пчелы. Поставьте кормушку. Ее отверстия должны совпадать с местом, где холстик приоткрыт. Поднимите маленькую крышку и убедитесь, что пчелы без проблем попадают в кормушку.
Для пополнения зимнего запаса корма дают большими порциями по 3–4 л сиропа за один раз. Если рамки в улье маломерные, семья будет охотно перерабатывать сахар, чтобы потом съесть его в первую очередь. Не потому, что пчелы оставляют мед на десерт. Просто сахар помещается в соты позже остальных кормов, и пчелы вынужденно располагают его в нижней части рамок, там, откуда и начинается поедание зимних запасов.
Для предупреждения поноса и нозематоза, особенно при кормовых запасах с примесью пади, рекомендуется давать пчелам кислую подкормку, добавляя уксусную, лимонную или щавелевую кислоту (3 г на 2 кг сиропа).
Иногда пчеловоды стараются искусственно нарастить силу семьи перед зимовкой. Это делается для имитации медосбора, чтобы пчелиная матка стала опять усиленно откладывать яйца. Такие стимулирующие подкормки по 0,3–0,5 кг сахарного сиропа (1 часть сахара: 1 часть воды) – дают с интервалом в 2 дня.
И стимулирующие, и пополняющие зимние запасы надо делать до 25 августа, чтобы пчелиная матка отложила дополнительные яйца, семья вырастила здоровых молодых пчел, а те сумели до середины осени выполнить очистительный облет.
Воду доведите до кипения. Всыпать сахар и непрерывно помешивайте до тех пор, пока он не растворится и раствор не станет прозрачным. Доводить до кипения второй раз нельзя!
Остудите сироп до температуры парного молока. Можно добавить лечебно-профилактические препараты, например, хвойную настойку (2–3 г хвойного экстракта на 1 л воды).
Подкормку ни в коем случае нельзя проводить днем. Чтобы не вызывать воровства среди пчел, сироп дают пчелам поздно вечером, когда совсем стемнеет.
Закройте маленькую крышку и откройте большую. Налейте в кормушку сироп (фото 6). Закройте большую крышку.
Край холстика отверните, чтобы пчелы могли беспрепятственно проникнуть к кормушке через отверстия в ней. Наливают сироп, плотно закройте верхнюю крышку кормушки и утеплите улей подушкой. Если она не вмещается в подкрышнике, надо заранее на улей поставить магазинную надставку.
Положите на место подушку. Закройте крышку улья. Приоткройте леток!
Помните, что запаздывание с подкормкой (когда она необходима), тоже усложняет положение семьи. Из-за отрицательных температур на улице пчелы не сумеют запечатать корм в соты, и он может потечь, забродить или кристаллизоваться. По этой причине такие работы надо проводить вовремя: в центральных и северных регионах в августе, на юге – в сентябре (фото 7).
Войти с помощью соц. сетей: