Книгу о бесплатных способах спасти планету даже не стоило бы печатать на FSC-бумаге, если бы она не сподвигнула читателей заняться выращиванием овощей своими руками. Итак, я попробую вас вдохновить. Если у меня не получится разбудить в вас садовода, то прочтите эту главу еще раз через пару лет. Возможно, еще не настало ваше время. И это нормально. Вас могут ждать впереди путешествия, гостеприимные хостелы, новые приключения, и только спустя время вы однажды окажетесь перед подоконником, который сможете назвать своим.

Будь то кориандр, чили и томаты на вышеупомянутом подоконнике (кто-то сказал «сальса»?) или урожай кабачков, которым можно накормить всех соседей. Выращивание овощей своими руками – это потрясающий способ спасти планету бесплатно. Каким образом? После того как вы обзаведетесь одолженным или взятым у соседа ненужным ему, но необходимым вам огородным инвентарем, вы сможете начать садоводческую деятельность без лишних денежных затрат. Если у вас появятся лишние или ненадобные семена, обменяйтесь ими с другими садоводами, и разнообразие овощей на ваших грядках обеспечено. А когда растения принесут плоды, вы сможете поделиться своим урожаем. Уродилось слишком много фасоли? Сделайте из нее заготовку на зиму или обменяйтесь с соседями на овощи, которые у них выросли в избытке. Собрали горы цукини? Приготовьте из них карри, разделите на порции и поставьте в морозилку, чтобы радоваться их вкусу зимними вечерами.

Огородничество приносит пользу для здоровья. Общаясь с растениями, мы успокаиваемся, чаще бываем на воздухе и получаем плоды в обмен на заботу. Когда я занялась выращиванием овощей – к слову сказать, уже в зрелом возрасте, – я думала, что взорвусь от счастья. Обычно в моей голове постоянно носится рой мыслей, и порой их становится слишком много. И когда я начала работать руками на грядках, больше находиться в движении, чаще бывать на улице вдали от экранов и социальных сетей, я почувствовала радость, спокойствие и приятную усталость. В начале, конечно, не обошлось без феерических провалов. Я не до конца понимала, что делаю, поэтому некоторые овощи не всходили, а те, что успевали вырасти, пожирали слизни и улитки. Но когда мне удалось впервые успешно вырастить браунколь, и всю зиму на столе была свежая, экологически чистая зелень, – это была победа. При этом садик у меня был совсем небольшой.

Не нужно бросать все и посвящать жизнь выращиванию овощей, если вы, конечно, этого не хотите. Если у вас есть небольшой участок земли, на котором можно устроить грядки, то уделите пару часов работы на выходных и на полив в течение недели, и этого будет вполне достаточно.