СОБЛЮДАЙТЕ НИЗКОУГЛЕРОДНУЮ ДИЕТУ (НЕ ПУТАТЬ С НИЗКОУГЛЕВОДНОЙ): продукты с низким уровнем выбросов, такие как зернобобовые, киноа, местные свежие фрукты и овощи по сезону.

ПРОСИТЕ ЗАВЕРНУТЬ С СОБОЙ: из-за ресторанов ощутимо увеличивается объем еды, которая попадает в мусорные баки. Обычно это происходит из-за слишком больших порций. Поищите ресторан с нулевыми отходами в своем районе. Если живете в большом городе, вполне вероятно, что найдете что-нибудь неподалеку.

ИСПОЛЬЗУЙТЕ ОСТАТКИ ПИЩИ ИЛИ СВАЛИВАЙТЕ ИХ В КОМПОСТ: дайте «вторую жизнь» шелухе, очисткам, сердцевинкам, стеблям, косточкам и прочим «отходам», приготовив из них запеканку, суп или поджарку. Если ваша местная организация по сбору отходов не утилизирует органический мусор, то отведите место у себя во дворе под компостную кучу, которая не будет привлекать крыс.

ПОКУПАЙТЕ РЫБУ, ВЫЛОВЛЕННУЮ С УЧЕТОМ ЭКОПРАВИЛ: остерегайтесь рыбы из супермаркета, особенно тунца, даже если она одобрена организацией Marine Stewardship Council (MSC). Часто они выдают сертификаты рыбодобывающим компаниям, способы ловли которых, мягко говоря, спорны¹⁶. Спросите продавца в рыбном магазине о происхождении его товара или найдите в Интернете справочник рыбодобывающих компаний, придерживающихся экологических правил: например, в Великобритании Marine Conservation Society’s Good Fish Guide и в США Oceana’s Sustainable Seafood Guide.

ЕСЛИ В ВАШЕМ РАЙОНЕ НЕТ ОРГАНИЗАЦИИ «СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО ПРИ ОБЩЕСТВЕННОЙ ПОДДЕРЖКЕ»: заказывайте ящики с овощами и другими продуктами через компанию по доставке продовольствия. Это обойдется дешевле, чем покупка овощей и фруктов в супермаркете, особенно если вы берете сезонные продукты.

СКЛАДЫВАЙТЕ В СВОЮ ТАРУ: наполняйте свои контейнеры в отделе готовой продукции и заворачивайте сыр и другие продукты в бумагу для выпечки.

ОТКАЖИТЕСЬ ОТ ПАЛЬМОВОГО МАСЛА: производство пальмового масла разрушает ареал обитания орангутанов. Кроме того, вырубка лесов под пальмовые плантации провоцирует выброс огромного количества углекислого газа в атмосферу.

ВЫБИРАЙТЕ КОНСЕРВНЫЕ БАНКИ BPA-FREE, СТЕКЛО ИЛИ БУМАГУ ВМЕСТО ПЛАСТИКА: ВРА (бисфенол А) – это химическое вещество, которое применяют при изготовлении упаковочных материалов для продуктов питания, особенно часто он встречается в жестяной упаковке. Известно, что это вещество нарушает гормональный баланс в организме человека¹⁷.

ИСПОЛЬЗУЙТЕ УПАКОВКУ ИЗ ПЧЕЛИНОГО ВОСКА ВМЕСТО ПЛАСТИКОВОЙ ПЛЕНКИ ИЛИ ФОЛЬГИ: «пчелиная» упаковка прекрасно смотрится, и ее можно использовать несколько раз.

ВЫРАЩИВАЙТЕ ОВОЩИ САМОСТОЯТЕЛЬНО: если у вас нет своего огорода, то возьмите себе участок, на котором сможете бесплатно выращивать богатые витаминами овощи, проводить время на свежем воздухе и заниматься физическими упражнениями. Также овощи и зелень можно выращивать и на подоконнике.

ГОТОВЬТЕ СЕБЕ БЫСТРЫЕ ПЕРЕКУСЫ, например жареные орехи и семена с тамариндом, и откажитесь от чипсов и печенюшек.