Глава XVI. Почему ты не худеешь

Пришло время развенчать очередной миф: «Количество еды и калории – это одно и то же». Но нет, это разные вещи! Если ты мало ешь – это не значит, что ты худеешь. Для примера, кофе в одной известной международной кофейне со вкусом «шоколад и мята» содержит 750 ккал, а это полноценный завтрак и хороший обед вместе взятые! Неслабо? Выпил кофе – и тяни до ужина. Признавайся, ты так делаешь?

Тогда самое время поговорить об ошибках на пути к стройности.

Одна моя знакомая сообщила, что собирается худеть по новой методике, которую вычитала в Интернете: нужно есть только рис и яблоки, пока лишний вес не уйдет. Бинго! А как насчет того, что предлагаемая диета состоит из одних сплошных углеводов? Для похудения она не подходит.

И это ОШИБКА НОМЕР РАЗ – СЛЕПАЯ ВЕРА В МОДНЫЕ ДИЕТЫ.

Для чего такая диета подойдет идеально, так это для приведения тела в дряблое состояние и накопление жирка на попе. Поэтому говорим таким советам: «Нет, нет и еще раз нет!»

ОШИБКА НОМЕР ДВА – ТОТАЛЬНЫЙ ОТКАЗ ОТ ЕДЫ.

Голодовка! Когда организм не получает питания и начинает потреблять собственные запасы, первыми уходят мышцы. Радоваться потерянным кило не стоит, взамен ты получаешь худое обвисшее тело. Сморщенная кожа, ноги, переходящие в спину (без намека на попу), и висящий, болтающийся трицепс на руках. Оно тебе надо?

Твой организм устроен очень умно: когда мы полноценно и регулярно питаемся, обмен веществ работает как часы и запасает только то, что ему необходимо. Но как только мы устраиваем голодовку, мозг отправляет организму сигнал: оставляй запасов побольше, чтобы до следующего раза точно хватило! Это происходит на уровне инстинктов, организм пытается выжить в стрессовой ситуации. Для него такая голодовка – реальная угроза жизни, а ему природой положено за жизнь бороться. Вот он и борется. Он же не знает, что мы насмотрелись модных журналов и теперь наш идеал – анорексичная модель. В природе такие не выживают, они слабы и не могут защититься. Поэтому наш организм и устраивает откаты. Поэтому и килограммы возвращаются в двойном объеме. Он за нас – горой.

Слава богу, мода на «вешалок» прошла. Большинство тех, кто рьяно пытался ей следовать, получило серьезные проблемы со здоровьем. Заметь, я говорю именно о тех, у кого изначально конституция была другая, но кто захотел перекроить собственное телосложение в угоду трендам. Отказ от еды или рвота после каждого приема пищи приводят не только к булимии и анорексии, но и к серьезным расстройствам психики. Подумай сама, что тебе больше нравится: стройная девушка с сияющей кожей и упругими ягодицами или дряблый худыш?

ОШИБКА НОМЕР ТРИ – ПЕРЕКУСЫ.

Из-за них вес стоит и будет стоять на месте. Схватила печеньку, дольку шоколадки, поела чипсики за компанию с молодым человеком, утащила один ролл из заказанного коллегой по работе сета – прощай, фигура! Так незаметно, втихаря неосмотрительный поступок под названием «я всего лишь одну печеньку» может принести 500-1000 лишних калорий в день. Поэтому срочно избавляйся от этой привычки.

ОШИБКА НОМЕР ЧЕТЫРЕ – САХАРОК ДЛЯ ПОДНЯТИЯ НАСТРОЕНИЯ.

Есть такая интересная категория людей – сахарозависимые. Они пробуют на себе самые экстремальные способы похудения: и глотание глистов, и гербалайф, но все без толку. Потому что они готовы на все, кроме отказа от сахара.

Сахар – это легальный наркотик, разрешенный во всем мире и приносящий производителям миллионные (и это не в рублях) доходы. Это источник быстрых углеводов (глюкозы). Они (углеводы) быстро попадают в кровь, а оттуда – в мозг, где тут же начинают стимулировать выработку гормонов радости – серотонина и дофамина. И человек начинает испытывать удовольствие.

Данная привычка формируется с детства. Мы поощряем детей сладким за хорошее поведение, формируя тем самым опасный шаблон: «сладкое – это награда». А кто ж не хочет награды? Если ребенок провинился, мы, напротив, ограничиваем его в сладком. И пожалуйста, сладкое становится еще более желанным.

А уж если грядет какой-нибудь детский праздник, мы заказываем огромный торт. Разве праздник может быть без сладкого? Устойчивая ассоциация «радость =

сладкое» готова, получите – распишитесь. Это называется «пищевая зависимость».

Если источников счастья у человека мало или он находится в стрессе, то сладкое становится быстрым и легкодоступным способом поднятия настроения, подобно наркотику.

Мы едим, когда нам грустно. Мы едим, когда нам скучно. Для некоторых еда становится единственным источником удовольствия и перерастает в аддикцию. Научно доказано, что избыток сахара приводит к диабету. Может привести даже к раку. Согласись, часто мы едим больше, чем реально нужно организму. Набрасываемся на сладкое и съедаем зараз и торт.

А производители тому и рады: чем больше мы потребляем продуктов питания, тем туже они набивают свои кошельки. Раздутые отделы маркетологов трудятся над повышением объемов продаж каждый день. Поэтому прилавки соблазняют нас новыми обертками, ароматами и обещаниями райского наслаждения. Устоять сложно. Но можно.

Если ты тоже иногда западаешь на сладенькое, не спеши лить слезы. Я расскажу тебе о САХАРОЗАМЕНИТЕЛЯХ.

Они делятся на 2 вида: натуральные и искусственные.

К натуральным относятся:

• сорбит;

• фруктоза;

• стевиозид;

• ксилит;

• тауматин;

• лактоза;

• мальтоза;

• осладин;

• монеллин;

• филодульцин.

В список синтетических (искусственных) входят:

• цикламат;

• сахарин;

• аспартам;

• cукралоза.

Ты спросишь меня, в чем разница? Отвечаю: главное отличие в том, что натуральные заменители более калорийные. Поэтому, если ты считаешь калории, конечно, целесообразней употреблять синтетические сахарозаменители. Но наверняка ты опасаешься это делать из-за пугающих интернет-статей о «смертельном вреде искусственных сахарозаменителей». Спешу тебя успокоить: по многочисленным исследованиям ученых разных стран, доказано, что сахарозаменитель безвреден, если его употреблять в разумных количествах. К самым безопасным относят СУКРАЛОЗУ.

Из натуральных сахарозаменителей я выделю СТЕВИЮ. Ее получают из одноименного растения, которое произрастает в Южной Америке и странах Азии. Продукт слаще сахара почти в 200 раз, за счет чего мы получаем сладкий вкус с минимальным количеством калорий. Я отдаю предпочтение натуральным продуктам, поэтому выбираю стевию.

Но помни главное: не злоупотребляй. Это вообще по жизни золотое правило, и в отношении питания – тоже. Не превышай суточную норму. Иначе могут появиться побочки, приводящие к повышению уровня сахара в крови и расстройству пищеварительной системы.

Давай закрепим пройденное: красивое тело – это результат усердных занятий и правильного питания. Только так, в комплексе. Никакая программа тренировок на рельеф не приведет к желаемому результату, если употреблять в пищу все подряд. И наоборот, на одном только низкокалорийном питании ты сбросишь, но спортивную фигуру не создашь.