Несладкие фэт-бомбы с авокадо и сливочным сыром
Фэт-бомбы с авокадо, сливочным сыром, тыквенными семечками и маслом – вкусные, нежные с большим содержанием хорошего жира. Авокадо не зря считается чудо-фруктом. В нем содержится невероятное количество полезных жиров и питательных веществ: олеиновая кислота, лютеин, фолиевая кислота, витамин Е, мононенасыщенные жиры, в том числе глутатион, который защищает организм от сердечных заболеваний, рака, болезней глаз и мозга. А самое приятное для нас – то, что он идеален для кето-диеты.
В этом рецепте есть также сливочный сыр. Сочетание сливочного сыра и авокадо рождает неповторимый орехово-сливочный вкус.
Еще в эти фэт-бомбы добавлены тыквенные семечки и сливочное масло. Тыквенные семечки можно заменить любыми орехами, а сливочное масло – кокосовым.
Рецепт рассчитан для сливочного масла и тыквенных семечек и семян подсолнечника в качестве обсыпки.
Время: 30 минут
Порции: 5
Ингредиенты:
100 г сливочного или творожного сыра
50 г размягченного сливочного масла
1 авокадо
25 г тыквенных семечек
соль и перец по вкусу
15 г любой ореховой муки для панировки, я использовала семена подсолнечника
Приготовление:
Разомните авокадо вилкой или измельчите в блендере, несколько кусочков оставьте маленькими кубиками.
Смешайте все ингредиенты и поставьте в холодильник на 20–30 минут для охлаждения.
Выньте массу из холодильника и скатайте в колбасу с помощью пленки.
Обсыпьте колбасу ореховой мукой и нарежьте на порционные бомбы.
Поставьте в холодильник на 2–4 часа или больше.
Храните в холодильнике в закрытом контейнере.
Наслаждайтесь!
Количество нутриентов на одну порцию (50 г):
Калории 173 ккал | Белки 3,16 г | Жиры 17,12 г | Углеводы 3,43 г | Клетчатка 1,55 г | Чистые углеводы 1,87 г | Калий 145 мг | Магний 33 мг
Количество нутриентов на 100 г:
Калории 346 ккал | Белки 6,32 г | Жиры 34,24 г | Углеводы 6,86 г | Клетчатка 3,11 г | Чистые углеводы 3,73 г | Калий 289 мг | Магний 66 мг
Несладкие фэт-бомбы «Оливье»
Конечно, это не совсем оливье. Но даже знаменитое блюдо имеет множество вариаций. Поэтому можно считать, что несладкие фэт-бомбы «Оливье» – это одна из вариаций на тему известного салата.
Эти бомбы являются прекрасным дополнением к обеду или ужину. Их удобно взять с собой, если вы знаете, что поесть чего-нибудь keto approved не удастся там, где вы будете. В общем, есть их можно когда угодно и где угодно:).
Кстати, оставшиеся вареные белки можно добавлять в супы, салаты или другие блюда, а можно просто съесть.
Из данного количества ингредиентов получается 9 бомб по 35 граммов.
Время: 40 минут
Порции: 9
Ингредиенты:
6 сваренных вкрутую желтков
1 сваренный вкрутую белок, нарежьте мелко
60 г грудинки (или бекона, или сала), нарежьте мелко
140 г сливочного масла, растопите
50 г маринованных корнишонов (или огурцов), нарежьте мелко
соль и перец по вкусу
9 ст. л. любой ореховой муки для панировки
Приготовление:
Разомните желтки вилкой.
Смешайте все ингредиенты и поставьте в холодильник на 20–30 минут, чтобы масса стала такой консистенции, что можно лепить шарики.
Выньте массу из холодильника и слепите 9 шариков.
Обваляйте шарики в ореховой муке, выложите на блюдо или доску и поставьте в холодильник на 2–4 или больше.
Храните в холодильнике в закрытом контейнере.
Наслаждайтесь!
Количество нутриентов на одну порцию (35 г):
Калории 121,41 ккал | Белки 3,39 г | Жиры 11,76 г | Углеводы 0,97 г | Клетчатка 0,36 г | Чистые углеводы 0,61 г | Калий 52 мг | Магний 10 мг
Количество нутриентов на 100 г:
Калории 347 ккал | Белки 9,69 г | Жиры 33,59 г | Углеводы 2,79 г | Клетчатка 1,02 г | Чистые углеводы 1,75 г | Калий 148 мг | Магний 27 мг
Шоколадные фэт-бомбы с семенами подсолнечника
На самом деле эти фэт-бомбы как шоколадные конфетки – особенно если сделать их в форме для конфет. Конечно, это не шоколад, поэтому они моментально тают в руках, в этом их минус. Зато они очень вкусные, и их можно есть без зазрения совести хоть по 6 штук (ну или сколько позволяет вам ваш лимит калорий). Шоколадные фэт-бомбы с семенами подсолнечника – настоящая находка для сладкоежек. Разумеется, вместо семечек в них можно добавить кокосовую стружку или орехи. Но нутриенты подсчитаны именно для этого рецепта.
Делаются за 3 минуты с учетом растапливания масла, просто нужно еще их охладить минут 20–30.
В рецепте я использовала сливочное масло, но его можно заменить кокосовым или скомбинировать их.
Нутриенты подсчитаны для сливочного масла и семян подсолнечника. Из данного количества ингредиентов получается 24 конфетки по 5 граммов.
Время: 30 минут
Порции: 24
Ингредиенты:
80 г сливочного или кокосового масла, растопите
10 г какао
1 ч. л. подсластителя (или по вкусу)
25 г семян подсолнечника, обжарьте (или орехов на ваш вкус)
ванилин или экстракт ванили по вкусу (по желанию)
Приготовление:
Смешайте все ингредиенты и залейте массу в форму для конфет.
Поставьте в холодильник на 20–30 минут.
Наслаждайтесь!
Храните в холодильнике в закрытом контейнере.
Количество нутриентов на одну порцию (5 г):
Калории 30 ккал | Белки 0,31 г | Жиры 3,8 г | Углеводы 0,51 г | Клетчатка 0,1 г | Чистые углеводы 0,41 г | Калий 19 мг | Магний 4 мг
Количество нутриентов на 100 г:
Калории 656 ккал | Белки 6,71 г | Жиры 67,27 г | Углеводы 11,13 г | Клетчатка 2,6 г | Чистые углеводы 8,53 г | Калий 409 мг | Магний 94 мг
