Приложение 1
Варианты питания для снижения веса
Меню на 1 неделю
Вариант 1. Рацион на 1000 калорий
Понедельник
7.00–9.00
Первый завтрак: 150 г овсяной каши, сваренной на воде, 50 г свежих или замороженных ягод; чай или кофе без сахара и молока
11.00–12.00
Второй завтрак: 150 г тертой моркови, добавить 1 ч. л. меда и 1 ч. л. растительного масла
14.00–15.00
Обед: 100 г сваренной гречки; 200 г овощного рагу или свежего салата из овощей, заправленного столовой ложкой оливкового масла
16.00–17.00
Полдник: 1/2 стакана нарезанных фруктов (груша, яблоко, нектарин, киви), чай без сахара или вода
19.00
Ужин: 100 г отварной курицы или индейки, салат из свежих овощей, заправленных ложкой оливкового масла, – 100 г
Вторник
7.00–9.00
Первый завтрак: 150 г творога 2–5 %-й жирности, 1/2 банана
11.00–12.00
Второй завтрак: 1 апельсин или грейпфрут
14.00–15.00
Обед: 50 г сваренного бурого риса; 100 г лосося на пару, 150 г сырых овощей, заправленных 1 ч. л. растительного масла
16.00–17.00
Полдник: бутерброд из кусочка (30 г) бездрожжевого хлеба с 50 г творога, щепоткой соли, перца и кружочками помидора
19.00
Ужин: 100 г овощного омлета, 100 г овощного салата, заправленного 1 ч. л. оливкового масла
Среда
7.00–9.00
Первый завтрак: 150 г овсяной каши, сваренной на воде, с 1 средним яблоком и 0,5–1 ч. л. корицы
11.00–12.00
Второй завтрак: половинка грейпфрута, 20 г грецких орехов
14.00–15.00
Обед: 300 г овощного супа (разрешается употреблять любой суп, сваренный на нежирном бульоне, строго без мяса)
16.00–17.00
Полдник: ягодный смузи: измельчить в блендере смесь 100 г творога – 2–5 %, 1/2 стакана ягод (черника, брусника, малина или клубника), 1/2 стакана кефира
19.00
Ужин: 150 г легкой творожной запеканки без сахара, стакан кефира 1–2,5 %-й жирности
Перед сном: фруктовый или травяной чай без сахара и молока
Четверг
7.00–9.00
Первый завтрак: 150 г мюсли с ягодами или фруктами на кефире или йогурте, среднее яблоко или грейпфрут, чай или кофе без молока и сахара
11.00–12.00
Второй завтрак: 2 очищенные моркови, заправленные столовой ложкой оливкового масла
14.00–15.00
Обед: 100 г сваренной гречки; 200 г салата из овощей, заправленного столовой ложкой оливкового масла
16.00–17.00
Полдник: 1 апельсин или грейпфрут
19.00
Ужин: отварное или запеченное куриное филе – 100 г, 100 г тушенных в духовке овощей с травами, заправленных 2 ложками оливкового масла
Перед сном: фруктовый или травяной чай без сахара и молока
Пятница
7.00–9.00
Первый завтрак: кусочек (30 г) ржаного хлеба; 1 вареное яйцо, листья зеленого салата, 1 огурец, кофе или чай без молока и сахара
11.00–12.00
Второй завтрак: 1 банан
14.00–15.00
Обед: 300 г овощного супа (разрешается употреблять любой суп, сваренный на нежирном бульоне, строго без мяса)
16.00–17.00
Полдник: 2 дольки темного шоколада, свежевыжатый апельсиновый сок
19.00
Ужин: 100 г отварной курицы или индейки, салат из свежих овощей, заправленных ложкой оливкового масла, – 100 г
Суббота
7.00–9.00
Первый завтрак: 150 г пшенной каши, сваренной на воде, 1 ч. л. черного изюма и 1 ч. л. меда; чай или кофе без сахара и молока
11.00–12.00
Второй завтрак: 150 г натурального йогурта
14.00–15.00
Обед: 50 г вареной гречки, 100 г постной говядины, 150 г салата из зеленых овощей и зелени, заправленного 1 ст. л. оливкового масла
16.00–17.00
Полдник: салат из помидоров, лука, зелени, сметаны – 150 г
19.00
Ужин: 100 г морской рыбы на пару, 100 г овощей (тушеных или сырых)
Перед сном: 1 стакан томатного сока
Воскресенье
7.00–9.00
Первый завтрак: 150 г отварной гречки, среднее яблоко, чай или кофе без молока и сахара
11.00–12.00
Второй завтрак: половинка грейпфрута, 20 г грецких орехов
14.00–15.00
Обед: 50 г отварного бурого риса, 100 г лосося на пару, салат из сырых овощей и зелени с растительным маслом – 150 г
16.00–17.00
Полдник: 100 г зерненого творога (до 5 % жирности), 1/2 стакана нарезанных фруктов
19.00
Ужин: 100 г овощного омлета, 100 г овощного салата, заправленного 1 ч. л. оливкового масла
Воду и зеленый/травяной чай можно пить в любых количествах. Пить нужно за 30 минут до приема и не раньше 1 часа после приема пищи.
Вариант 2. Рацион при ограниченном бюджете
Понедельник
7.00–9.00
Первый завтрак: фрукты – 150 г (например, яблоко, груша, банан)
11.00–12.00
Второй завтрак: овсяная каша на воде + кусочек сливочного масла, можно добавить сухофрукты (изюм, чернослив или курагу) или для сладости можно добавить 1 ч. л. меда. Всего объем завтрака 200 г
14.00–15.00
Обед: гречка отварная, 1 яйцо. Овощной салат (сырой) – 100–150 г
16.00–17.00
Полдник: творог со сметаной, немного меда – всего 150 г
19.00
Ужин: тушеные грибы – 100 г. Овощной салат или тушеные овощи – 150 г
Перед сном: кисломолочный напиток (кефир, ряженка) + по 1/2 ч. л. молотой корицы, молотого имбиря и на кончике ножа красного перца. (Этот напиток очищает кишечник, сжигает жиры и ускоряет обмен веществ.) Если специй нет – то просто стакан кефира, ряженки, простокваши
Вторник
7.00–9.00
Первый завтрак: фрукты – 150 г
11.00–12.00
Второй завтрак: 2 яйца или омлет + легкий зеленый салатик – 100 г
14.00–15.00
Обед: куриная грудка – 100 г. Тушеная капуста – 100 г. Овощной салат с зеленью – 150 г
16.00–17.00
Полдник: салат из отварной свеклы с черносливом, заправить сметаной – 150 г
19.00
Ужин: отварная фасоль с овощами – 250 г
Перед сном: кефир со специями
Среда
7.00–9.00
Первый завтрак: фрукты – 150 г
11.00–12.00
Второй завтрак: гречка отварная с припущенными овощами (лук, морковь, помидоры, перец – по желанию) – 200 г
14.00–15.00
Обед: постный борщ со сметаной – 250 г. Салат овощной – 150 г
16.00–17.00
Полдник: 1 яйцо, огурец, чай
19.00
Ужин: минтай тушеный или запеченный – 100 г. Тушеные овощи – 150 г
Перед сном: кефир со специями
Четверг
7.00–9.00
Первый завтрак: фрукты – 150 г
11.00–12.00
Второй завтрак: пшенная каша (с тыквой, изюмом, курагой – по желанию, на выбор) – 200 г
14.00–15.00
Обед: омлет или яичница из 2 яиц. Овощной салат с зеленью – 150 г
16.00–17.00
Полдник: творог со сметаной – 150 г, для сладости можно добавить мед или изюм
19.00
Ужин: грибы, тушенные с овощами – 250 г
Перед сном: кефир/ряженка/варенец со специями
Пятница
7.00–9.00
Первый завтрак: фрукты – 150 г
11.00–12.00
Второй завтрак: творог со сметаной, медом, изюмом – 200 г
14.00–15.00
Обед: гороховый суп с ржаными сухариками (можно суп с фасолью) – 250 г. Овощной салат с зеленью – 150 г
16.00–17.00
Полдник: салат из тертой моркови, яблока, изюма + 1 ч. л. нерафинированного масла
19.00
Ужин: минтай с овощами – 250 г
Перед сном: кефир со специями
Суббота
7.00–9.00
Первый завтрак: фрукты – 150 г
11.00–12.00
Второй завтрак: гречка отварная с маслом или припущенными овощами – 200 г
14.00–15.00
Обед: салат из свежих овощей – 150 г. Макароны из твердых сортов пшеницы – 200 г
16.00–17.00
Полдник: творог – 150 г
19.00
Ужин: омлет из 2 яиц, или 2 яйца всмятку. Овощи тушеные (или овощной салат) – 150 г
Перед сном: кефир со специями
Воскресенье
7.00–9.00
Первый завтрак: фрукты – 150 г
11.00–12.00
Второй завтрак: каша любая (овсяная, гречневая, ячневая, пшенная, перловая и т. д.), кусочек масла – 200 г
14.00–15.00
Обед: суп грибной с гречневой крупой, сметана – 200 г. Овощной салат с зеленью – 150 г
16.00–17.00
Полдник: салат «Щетка» – сырая тертая свекла, морковь, капуста – 200 г
19.00
Ужин: творог со сметаной (несладкий) – 250 г
Перед сном: кефир со специями
