Войти в систему
Войти с помощью соц. сетей:
Наличие уникальных органических элементов делает гималайскую соль весьма привлекательной для лечебных целей. Не зря великий полководец Александр Македонский активно вывозил тонны «волшебных кристаллов» для царской знати. Современные исследования показали, что полезные свойства гималайской соли характеризуются комплексной способностью устранять пищеварительные нарушения. Практикой доказаны очищающие, диуретические и слабительные качества. В дозированном количестве (не больше одной чайной ложки в сутки) гималайская соль показана при ослабленном иммунитете.
Она способствует выведению из организма тяжелых металлов, токсинов и шлаков, улучшает циркуляцию кровотока, расслабляет мышечную ткань и нервную систему. Ее применяют при лечении патологии позвоночника и суставов, а также ревматоидных заболеваний и подагры. В комплексной терапии назначают при мочеполовых инфекциях, воспалениях, гинекологических болезнях. Практикующими врачами используется для лечения эндокринных заболеваний. При помощи ингаляций можно в короткие сроки избавиться от простудных симптомов, ангины. И, безусловно, новое решение в дизайне: сауны, бани и ванны обкладывают плитами из целебного минерала – гималайской соли.
Можно смело сказать, что розовая гималайская соль, как и всякая другая, обладает бактерицидными свойствами, поэтому ее можно применять для обработки долго незаживающих ран, для облегчения зуда при укусах насекомых и т. п.
Несмотря на полезные свойства, гималайская соль противопоказана при следующих состояниях:
• злокачественные и доброкачественные опухоли;
• туберкулез;
• тромбофлебит;
• дерматиты;
• мокнущая экзема, пемфигус;
• почечная недостаточность;
• в период беременности.
На вкус розовая соль не такая «соленая», как простая поваренная. Кроме того, имеет специфический аромат. Привлекательна она не только своим насыщенным розовым цветом, но и высокой биологической усваиваемостью. Хлорида натрия в ней гораздо меньше, нежели в широко распространенной в России поваренной соли. Гималайской солью можно приправлять (в умеренных количествах) любые блюда, не боясь за их вкус.
Сегодня высококлассные повара предпочитают обогащать мясные блюда веществами, которые содержатся в гималайской соли, используя специальные кулинарные диски или плиты из нее. Такие плиты устанавливают прямо на огонь и используют в качестве тары, на которой обжаривается самая разнообразная пища: от обычных яиц до экзотических грибов и морепродуктов. Вкус пищи, приготовленной таким способом, в корне отличается от пищи, приготовленной способом традиционным.
Каменную плиту можно также применять как доску для нарезки овощей для витаминных салатов. В этом случае обычную соль добавлять не придется. Что касается салата, то, возможно, его потребуется приготовить несколько больше, потому что гималайская соль улучшает аппетит. Применяется для квашения капусты, в том числе в качестве груза, давящего на капусту, вместо крышки. Вкус получается более нежный и насыщенный.
Противопоказаний к употреблению природной гималайской соли в небольших количествах нет. Но если злоупотреблять, можно пострадать от перенасыщения организма хлоридом натрия, который все-таки входит в состав гималайской соли, придавая ей приятную соленость.
Полезные свойства по достоинству оценила косметологическая отрасль. Розовая гималайская соль сегодня пользуется всемирной популярностью. Практически все современные салоны красоты проводят процедуры с ее использованием в составе масок, скрабов, ванн и пилингов.
Из нее готовят косметические средства по уходу за телом и лицом. Эти препараты эффективно очищают кожу от загрязнений, убирают омертвевшие клетки, тонизируют и ускоряют регенеративный процесс.
Гималайская соль, добавленная в косметические препараты по уходу за телом и лицом, убирает омертвевшие клетки и ускоряет регенеративный процесс. Маски и лосьоны с такой солью питают кожу и снимают воспаление.
Кстати, для этих целей не обязательно посещать дорогие салоны красоты. Необходимые косметические процедуры можно проводить самостоятельно, особенно в зимний период, когда кожа нуждается в усиленном питании и за ней требуется повышенный уход.
Воспользуйтесь проверенным рецептом, который поможет вернуть коже бархатистость и гладкость. Для этих целей достаточно соединить 20 граммов жирных сливок, 40 мл клубничного пюре и половину чайной ложки «без верха» розовой гималайской соли. Полученную кашицу следует наложить густым слоем на лицо и подержать 10 минут. Зачем снять, ополоснуть лицо прохладной водой и нанести увлажняющую эмульсию или крем.
После 35 лет регенерация клеток начинает замедляться. В результате появляются морщинки, кожа начинает терять эластичность. Предупредить процесс угасания поможет следующая маска. Хорошо перемешайте 15 мл кефира, 5 граммов жидкого меда, 20 граммов творога и одну десертную ложку кристаллов гималайской соли. Плавными движениями наложите ее на лицо и область декольте. Через 15 минут необходимо смыть и нанести увлажняющий крем.
Черная пищевая соль – это природная неочищенная соль, представляющая собой особую разновидность минеральной соли с сернисто-кислым запахом. Добывается из вулканической лавы на Гавайских островах и в отдельных местах Индии. Именно там присутствуют вещества, содержащие сероводород. Изначально ее цвет белый, но при смешивании с вулканическими породами и активированным углем она приобретает глубокий черно-красный оттенок. Широко используется в приготовлении пищи, несмотря на ее необычный запах и вкус. В медицине усиливает перистальтику кишечника, действует как легкое слабительное и стимулирующее для кишечника.
Из-за своего богатого природного состава черная соль на вкус менее соленая и более полезная. По своим свойствам подобна соевому соусу – богата веществами, которые действуют в организме подобно ферментам, улучшающим процесс пищеварения. Соль хоть и называется черной, на самом деле имеет красновато-бурый цвет. И это благодаря повышенному содержанию в ней железа и ряда минералов.
На протяжении многих столетий как приправа она завоевывала кухни многих восточных и европейских стран мира. Сегодня черная соль является главным ингредиентом в популярной индийской приправе чат масала (приправа для салата), которую добавляют во фруктовые салаты и в поджаренные орехи. Кроме того, в Индии черная соль входит в «домашнюю аптечку».
Она является не только неотъемлемой частью индийской кухни, но и сопровождает роскошные блюда высокой кухни в лучших нью-йоркских ресторанах.
В старину на Руси так называемую черную, или четверговую, соль готовили сами. Для этого брали каменную крупную соль и пережигали ее в печи с квасной гущей, капустными листьями или пряными травами. Золу от жженых листьев и трав смешивали с белой каменной солью, получая душистую приправу. Обычно ее готовили в Чистый четверг перед великим днем Пасхи и освящали вместе с куличами и яйцами. Большинство рецептов ее приготовления на сегодняшний день утеряны.
Черная пищевая соль помогает при заболеваниях сердца, почек и нарушениях нормального уровня артериального давления. Черная соль относится к разряду адсорбирующих веществ.
Благодаря полезным свойствам черная четверговая соль особенно показана людям с заболеваниями сердца, почек и с нарушением нормального уровня артериального давления. В ее составе содержатся ионы магния, калий и кальций, что, безусловно, оказывает положительное влияние на состояние костной системы и зубов человека. Черная соль относится к разряду адсорбирующих веществ. Эффективность очищения организма и лечебное воздействие происходит за счет наличия углерода. А ее действие зачастую сравнивается с теми же действиями активированного угля.
Сведений о вреде на Руси не выявлено. Более того, свою высокую эффективность и безвредность эта приправа доказывала сотни лет, а наши предки с уважением относились к этому уникальному продукту. Единственным предостережением, как и в случае с привычной для нас пищевой солью, является необходимость употребления в умеренных количествах.
В народной медицине она применяется в лечебно-профилактических целях. Благодаря высокому содержанию железа помогает при изжоге и вздутии живота. Не повышает уровня содержания натрия в крови, поэтому показана людям, страдающим гипертонией. По этой же причине применима для бессолевых диет. Также известна своей способностью выводить из организма токсины, поэтому широко используется при пищевых отравлениях.
Если объединить все свойства в одну категорию, то можно сказать, что она является одним из способов положительного решения проблем пищеварительной системы. При этом не способствует отложению натрия в суставах. Однако неспособна полностью заменить белую пищевую соль из-за своего специфического запаха. К тому же для полноценного приготовления пищи вкус недостаточно соленый.
В жаркое время года ее можно добавлять в прохладительные напитки и фруктовые блюда, так как она помогает задерживать влагу и снижает выделение пота.
В целом черная соль является полезным продуктом, заслуживающим внимание. Однако приобретая ее в небольших магазинах, не спутайте с искусственной черной солью, которую научились производить находчивые индийцы и которую полезной не назовешь.
Черная соль продается прессованной и молотой, хранить ее лучше в сухом и прохладном месте.
Войти с помощью соц. сетей: