Чтобы что-то изменилось, надо что-то изменить. Когда я приняла решение привести свою фигуру в идеальное (или близкое к идеальному) состояние, мысли о «Гербалайфе» и подобных ему «волшебных» средствах отмела сразу. Ну не верю я в то, что можно много лет наедать жировые отложения, а потом мгновенно избавиться от них, как от гриппа, пропив курс таблеток. Если честно, я вообще не очень доверяю таблеткам, ведь даже при лечении гриппа наряду с медикаментами необходимо соблюдать постельный режим, есть полезные лимоны, апельсины и пить чай с малиновым вареньем. Поэтому, отвергнув «чудесные» предложения, я решила подыскать себе подходящую диету.
Для того чтобы выбрать, нужно ознакомиться с перечнем предлагаемых на сегодняшний день диет, разобраться в их принципах и узнать мнение специалистов.
Невзирая на огромное количество разнообразных предложений, на самом деле методы по снижению веса похожи друг на друга и по своему действию на организм делятся всего на несколько типов.
В таких диетах предлагается есть строго по расписанию, допустим, пять раз в день, или принимать пищу небольшими порциями через каждые два часа. Частые приемы пищи не позволяют возникнуть чувству голода, который в основном является причиной накопления лишних килограммов. При таком режиме достаточно небольших порций, что способствует восстановлению «растянутого» желудка. Благодаря регулярному, сбалансированному, полноценному питанию можно избавиться от одной из самых вредных привычек – наедаться на ночь. А это уже огромный шаг к победе над лишним весом.
Этот принцип предполагает ограничение калорий рациона, размеров порций, а также отказ от ужина. Метод, безусловно, действенный, но, как правило, нерабочий. Если сразу урезать привычное количество еды, да еще и остаться без ужина – очень легко «сорваться» и среди ночи отправиться пополнять запасы калорий.
Секрет от балерин
Балерины по собственной воле истязают себя таким занятием: йогурт, ряженку, простоквашу и кефир едят вилкой! Именно вилкой! Тактическая хитрость заключается в том, что таким способом даже полстакана молочного продукта съедаются как минимум за полчаса. Наслаждаясь микроскопическими дозами, к пятнадцатой минуте, говорят, они начинают испытывать ощущение сытости.
В этом случае из рациона исключается множество продуктов. Если речь идет только о булочках, копченой колбасе и чипсах – это нормально, но малоэффективно. Если отказаться от ряда продуктов, как, например, в монодиетах, – это небезопасно, так как организм лишается многих жизненно необходимых веществ.
Об ограничении меню ведутся споры. Модные монодиеты приводят к несбалансированному питанию, не обеспечивающему поступление необходимых витаминов и микроэлементов, что уже наносит организму вред. При таком тотальном уменьшении питательных веществ происходит быстрая потеря нескольких килограммов. Так как в меню присутствуют лишь низкокалорийные продукты, организму приходится черпать энергию из жиров, а разрешенные к употреблению продукты, например гречка, грейпфруты, стимулируют работу кишечника и ускоряют выведение из организма жидкости.
Монодиеты подходят в том случае, если уж очень нужно к празднику быстро стать стройнее, но стабильных результатов они не дают. Кроме того, у многих такие диеты вызывают стрессовое состояние. Не каждому под силу целую неделю питаться капустой и получать от этого удовольствие.
В большинстве диет ограничиваются сразу и количество порций, и большая часть любимых продуктов и предлагается совершенно новый для человека режим питания. Так что неподготовленному организму стресс обеспечен.
С одной стороны, низкокалорийные диеты действенны и не приносят вреда. Уменьшая общее количество еды или только углеводов, мы ограничиваем количество поступаемых калорий, и организм начинает «питаться» энергией из накопленного жира. Потеря веса происходит на самом деле.
Но из-за того, что, придерживаясь таких диет, нужно постоянно считать калории, каждый раз взвешивать порции и все записывать, этот метод кажется многим слишком утомительным. Постоянный контроль может не просто надоесть, но и вовлечь в депрессивное состояние.
Такой тип диет является чем-то средним между низкокалорийной и монодиетой. Главный плюс этого метода – замена вредных жиров полезными, и если следовать этому правилу постоянно, то полученный результат сохранится навсегда. Отказаться придется всего лишь от маргарина, жаренных на масле продуктов, магазинной выпечки, пиццы, снеков, чипсов и похожих на них кулинарных изделий.
Это щадящий и спокойный метод похудения, но серьезных результатов он не дает. За месяц при таком питании можно избавиться приблизительно от 2 кг, но, убрав лишь вредные жиры и больше ничего не предпринимая, особенных показателей добиться невозможно, хотя польза от такого питания, безусловно, есть.
На этом принципе построена «Кремлевская диета», лишающая организм углеводов, что стимулирует сжигание жировых клеток. Подвох тут в том, что если при таком образе питания не заниматься активными физическими упражнениями, то сжигаться будут не жировые отложения, а мышечная масса, как и при любой белковой диете. Плюс к этому, недостаток углеводов провоцирует ухудшение сна, снижает умственную и физическую активность.
Некогда ученый Герберт Шелтон (нужно сказать, не имеющий медицинского образования), взяв в основу разработки академика И. П. Павлова, создал теорию раздельного питания, суть которой заключается в несовместимости некоторых продуктов. Эти продукты, сочетаясь между собой, не перевариваются в организме, превращаясь в не окислившиеся, вредные вещества, а затем в жировые отложения. Например, считается, что рыбу можно есть не раньше, чем через два часа после употребления риса. Курицу нельзя есть с картофелем, а бифштекс – с макаронами.
На самом деле врачами-диетологами доказано, что человеческий организм может прекрасно переваривать и усваивать абсолютно разные сочетания продуктов. К тому же разделение полезных веществ разрушительно действует на работу пищеварения. Для похудения же раздельное питание не более эффективно, чем просто сбалансированный рацион.
День разгрузки – это вовсе не диета, которая рассчитана на употребление определенного комплекса полезных веществ. Причем если такие дни устраивать чаще двух раз в неделю, можно спровоцировать дистрофию мышечных тканей. Людям, страдающим болезнями печени, почек, сахарным диабетом и многими другими заболеваниями, разгрузочные дни вообще противопоказаны.
Если и устраивать разгрузочные дни, делать это нужно грамотно и регулярно – не чаще одного раза в неделю. Кратковременный стресс из-за отсутствия привычного пищевого режима способствует перестройке обмена веществ и нормализует метаболизм. Во избежание привыкания и адаптации организма к «стрессовым состояниям», разгрузку лучше устраивать в разные дни недели.
Такие дни – отличная возможность подготовиться к переходу на правильное питание. Но практиковать их при условии, что все остальное время употребляется нездоровая пища в любых количествах и в любое время, – не имеет смысла, разве что для собственного морального успокоения.
Надо сказать, что после того как мой вес стабилизировался, я периодически устраиваю себе разгрузочные дни. Не потому что после праздничных застолий наедаются килограммы, со мной такого не происходит. Просто иногда само по себе появляется желание весь день есть только яблоки или свежие огурцы. А в летний зной иногда вообще не хочется ничего, кроме кефира. Думаю, что все люди, приучившие свой организм к здоровому питанию, интуитивно чувствуют, когда нужно дать «отдохнуть» органам пищеварения.