Шот № 31 Коктейль лидера

Надежда на встречу с загадочным человеком с яблоком, который должен был преобразить мою жизнь, окрыляла меня. Я предвкушал ее, торопил и ждал так, как в детстве ждут день рождения или Новый год. Параноидальные мысли о будущем оставили меня, на их место пришли надежды и позитив. Я словно бы готовил себя к этому свиданию вслепую со своим счастьем, настраивался на нужный лад. Я присматривался к лоткам с яблоками, одно из которых, так мне казалось, волшебным образом изменит мою жизнь. Только вот купить его нельзя. Мне чудилось, что кто-то поднесет мне его на тарелочке и не обязательно с голубой каемочкой. И будет мне счастье. В общем, как я только не обыгрывал в своей голове этот сакральный библейский образ яблока.

Перестав раскисать и рассмотрев Москву не с депрессивной ее стороны, я вновь стал продуктивно трудиться в полюбившемся мне к тому моменту City Space Bar. Не то что бы я достиг состояния покоя, напротив, постоянное ожидание скорых и благоприятных перемен, которые мне посулила гадалка, вызывало излишнее беспокойство и нетерпение. Порой я просыпался и не узнавал сам себя, думая о том, как мог поверить в какие-то сказочки про яблоки. Отгонять назойливые негативные мысли помогала внутренняя мантра – «Париж плохого не посоветует!», и я вновь ощущал себя Гераклом, которому нужно было совершить самый опасный свой двенадцатый подвиг и добыть яблоки Гесперид. Свой героический задор я устремил в созидательное русло. Работы-то хватало – индустрия была сырой и в ожидании человека с яблоком я рыхлил, поливал и всячески ухаживал за российским барным полем, чтобы и его украсил яблоневый цвет.

Каждый знает: если хочешь изменить мир, начни с себя. После визита к гадалке мое мышление словно переформатировалось, я настроился на благожелательную волну и даже для окружающих эти перемены не остались незамеченными. Да и мне самому хотелось делиться своими настроем и энергией. Я старался дать своей команде главную ценность, ту, которую обрел сам: мотивацию и веру в будущее. Перед началом каждого рабочего дня я собирал своих ребят и проводил тренинги, внедряя новые системы управления и рецепты. По их глазам я видел, как они заряжаются от меня, и это создавало ответную волну позитива и доброй энергетики, которая по цепочке передавалась нашим гостям.

После пяти вечера, когда открывался бар, я уже в деле, на практике демонстрировал команде, как применять полученные ими теоретические знания. Моя новая система работы дала потрясающий результат, и именно тогда я и вывел для себя идеальную формулу работы с командой, которой не только эффективно (и эффектно!) пользуюсь до сих пор, но и готов поделиться с каждым из вас.

Назовем это коктейлем лидера. В нем всего семь ингредиентов. Высокое качество, деликатное смешивание и честная подача – вот и весь ритуал. Вот так все просто. Не верите? А вы сами попробуйте!

Итак, ингредиент первый – Вдохновение. Нет, не шоколадка в фольге. Речь о том, что необходимо вдохновлять и поддерживать воодушевление персонала. Каждый лидер обязан визуализировать цели и будущее, к которым он ведет свой коллектив. Если капитан у штурвала не проложил курс, то вряд ли его корабль со всей командой куда-то доплывет. Конечно же, только четкость, ясность и детализация плана действий помогут воплотить задуманное. Туман оставьте Лондону, в вашей голове его быть не должно. Он имеет свойство расползаться и по головам сотрудников. В этом случае ваш большой корабль ждет большое кораблекрушение из-за низкой коллективной производительности, демотивации команды и, как следствие, снижения спроса со стороны потребителя.

Ингредиент второй – Знания. Лидер обязан учиться сам и обучать свою команду. Знания и есть ваше личное ценное оружие в борьбе за успех у каждого подчиненного. Настоящий лидер не жмотничает, а щедро передает знания своей команде – и таким образом взращивает и воспитывает новых лидеров. Любой управленец должен осознавать, что успешная команда лояльных, трудолюбивых и профессиональных сотрудников строится не только на финансовом интересе. Полезный контент – это то, что дает возможность профессионально расти каждому участнику рабочего процесса. Это вклад в собственное будущее для каждого сотрудника, который понимает, что сегодняшним днем жизнь не ограничивается. Члены профессиональной команды не могут это не оценить, а другие вам просто не нужны.

Предвидя ваши опасения, заверяю вас – не надо думать, когда и как ученик превзойдет своего учителя. Это неправильный посыл для хорошей управленческой структуры, заточенной на рост и перспективу. Только достав из рукава вашей белоснежной рубашки последний козырь, вы сможете отчалить в новый большой путь на поиски прогрессивных и самых передовых знаний. Только при таком раскладе и вы, и ваши ученики будут пребывать в постоянном тонусе и, совершенствуясь, обновляться, быстрее, чем ваш смартфон. Поверьте, вас догонят и перегонят только в одном случае – если вы остановитесь. Остановка есть движение назад. Вспомните уроки пения в школьные годы чудесные, на которых вас наверняка терзали тем, как «в движеньи мельник жизнь ведет, в движеньи!». Вот и вам нужно быть как тот мельник – перемалывать конкурентов, главный из которых вы сами – конкурируйте с собой, ежедневно становясь лучшей версией себя. Если втянуться, то ничего увлекательней в жизни и не придумаешь.

Компонент третий – Будьте примером для подражания. Не только дурной пример заразителен. Ни одна даже самая ваша убедительная мотивационная речь не вдохновит коллектив так, как ваш личный пример применения собственных постулатов на практике. Теория мертва, а практику должны явить вы, демонстрируя то, как вы сами соблюдаете то, что проповедуете. Эта классическая педагогическая догма работает не только в воспитании детей, но и в абсолютно любом коллективе. Хотите стать успешным руководителем? Засучите рукава и становитесь частью своей команды. Будьте первым среди равных, как заповедовали древние.

Пройдите с вашим экипажем все возможные ошибки в процессе новых внедрений и инноваций, и будьте уверены, что подчиненные зауважают вас, поняв, что вы не брезгуете засучить рукава и показать, например, как правильно мыть полы. Не бойтесь быть «напримером», как тот унылый слоненок из мультика про 38 попугаев. Если команда увидит и прочувствует, что вы не отделяете себя от нее шторкой бизнес-класса, то она будет готова как 33 богатыря пройти, с вами 33 несчастья, огонь, воду и медные трубы. Но пусть это будет лишь в рамках учебного полигона, а вас и ваш бизнес да минуют все неудачи.

Четвертая часть «Марлезонского балета» – Будьте рядом. После обучения на собственном примере обязательно дайте возможность каждому самостоятельно отработать новые знания на практике. И всегда будьте неподалеку в качестве страховки. Только так вы сможете скорректировать действия сотрудников и помочь им довести новые навыки до оптимального уровня. Ошибка, которую вы могли совершить, но после прочтения этой книги уже не совершите, – отправлять персонал в свободное плавание. Дескать, сами выплывут. Не выплывут! И вас заодно потопят. Каждый самостоятельный шажок и ошибку сотрудника нужно самому увидеть, зафиксировать и повторно обсудить с учеником. За ошибки не нужно наказывать. Ошибки – непременный спутник любого учебного процесса. Ваша задача не бросать свою команду на произвол судьбы, внедряя спартанские навыки работы. Напротив, вы должны как их добрый ангел-хранитель или фея-крестная всегда быть, как говорят риелторы – «в близкой доступности» на каждом этапе их обучения. Присутствие руководителя всегда влияет на благонадежность и лояльность его сотрудников. А без лояльных и уверенных сотрудников сильной команды не составить.

Снадобье пятое – Вознаграждайте! Хищники в цирке запросто раздерут в клочья дрессировщика прямо во время представления, если вовремя не получат свой кусочек сахара. С людьми все еще сложнее. Вознаграждать нужно умеючи, аккуратно, с умом и в меру и только за действительно качественную работу. Перенасыщение наградами запросто подавит мотивацию. Для того чтобы вам было легче рассчитать пропорции пятого ингредиента, предлагаю воспользоваться эффективной формулой мотивации, которую я когда-то вывел для себя и с тех пор успешно применяю ее. Итак, 30 % – финансовая составляющая, 70 % – образовательная. По своему усмотрению вы можете повышать оклад, добавлять бонусы или мотивировать коллектив разными ваучерами и плюшками, но вы обязательно должны помнить, что базу ваших поощрений должно составлять образование. Речь идет о поездках-стажировках, оплаченных курсах повышения квалификации, посещении международных выставок или закрытых тренингов. Годится все, что угодно, если оно способствует тому, что сотрудник лицезреет свои профессиональные перспективы, но не видит потолка своего интеллектуального роста. Роскошь упереться взглядом в потолок, каким бы он расписным ни был, могут позволить себе только лентяи и высокомерные примадонны, любящие задирать голову. Вы и ваша команда должны видеть перспективу, границ у которой нет. Только вы сами можете поставить себе заградительные барьеры и кордоны. Но они так портят пейзаж!

Шестая составляющая вашего успеха – Дисциплина. Только не такая как у товарища Дынина, пионерский лагерь которого разбежался на все четыре стороны. Вопрос дисциплины это неминуемо вопрос о наказаниях, и дело это не самое приятное, если, конечно, вы не поклонник садомазо. Такова уж человеческая природа, что нам всегда проще наказать провинившегося, чем тратить собственное время и силы на то, чтобы добиться дисциплины иными путями. Некоторые из моих коллег полагают, что задача наказания состоит в том, чтобы оставить неизгладимый след путем психологического воздействия, дабы упредить появление повторных нарушений в будущем. Я же всегда считал, что Хорекания не должна равняться на уголовно-исправительную систему, да и вообще им лучше бы не пересекаться. Этот лютый подход, при котором психологические последствия наказания отпечатываются в подкорке провинившегося, мне кажется устаревшим, негуманным и неэффективным. Конечно, при такой схеме от вас не требуется особых затрат, но последствия ее могут быть самыми неожиданными и необратимыми. Покажу вам, как органично насыщают друг друга третий и шестой компоненты, приведя пример из собственной практики.

Прежде чем приступить к работе в City Space Bar, мы воспользовались тем, что никто не знает нас в лицо, и притворились обычными гостями бара. Это позволило нам проэкзаменовать сотрудников и быстро и точно диагностировать те болезни, которые нам и предстояло лечить с первого рабочего дня.

Итак, поднявшись в бар, мы удобно расположились у стойки. Сегодня трудно поверить в это, но мы около десяти минут ждали, пока молодой бармен по имени Максим закончит свою увлекательную беседу с официантами в углу бара, заметит нас, осознает наше присутствие и поймет, что мы хотели бы сделать заказ. Максим забыл надеть улыбку, и если бы не униформа сотрудника гостиницы, я имел бы все основания предположить, что он сотрудник ЧОПа, недавно демобилизованный из армии боец, которой либо предложит нам покинуть бар, либо попросит предъявить документы. С видом человека, делающего нам грандиозное одолжение, он принял заказ, демонстрируя полную демотивацию, пренебрежение к гостям и делу, которым он занимается.

Мы не стали задавать бармену трудную задачу и заказали два классических коктейля и пачку сигарет для Саши. Я не буду описывать, с каким ужасом мы наблюдали за умопомрачительной сценой приготовления наших коктейлей. С фальшивыми улыбками благодарности мы приняли от юного десантника бокалы с невообразимой бурдой. Через не хочу, с жалостью глядя друг на друга и мысленно приговаривая «Надо, Федя, надо!», мы глотали эту алкогольную отраву в страхе обидеть нашего миксолога из nn-штурмовой дивизии, рискуя получить в табло за любое замечание. Весь его вид указывал на то, что шутить он не любит.

Качество сервиса и напитков, даже не дотягивающих до слова «качество», мы с грехом пополам оценили по шкале от нуля до минус бесконечности. Теперь на повестке дня была не менее трудная задача – оплатить заказ наличными, сохранить чек и на следующий день, заступив на работу, сверить наличие этой суммы в фискальном регистраторе. Проще говоря, мы проверяли Максима на воровство.

Вряд ли вы удивитесь, узнав, что ни напитки, ни пачка сигарет не были проведены через кассовый аппарат. Первой Сашиной реакцией было самое простое из возможных решений – уволить Максима. Но я успел его остановить. Я был глубоко убежден и, забегая вперед скажу, что не ошибся, что причина такого наплевательского отношения к работе крылась в элементарном отсутствии системы управления, лидерства, учета, тренингов, мотивации и многого другого. Невозможно взлететь, если тебе не показали, что крылья можно расправить. В такой ситуации тебе остается только прятать под ними ворованные купюры.

На мое и Максима счастье, Саша был позитивно настроен на испытание любого нового европейского подхода в системе управления. Он не только охотно слушал меня, но и был готов признать, что его методы безнадежно устарели. На следующий день после того, как я собрал все доказательства воровства в баре, я доложил руководству, что именно оно ответственно за все украденные средства. Вот такой неожиданный для всех поворот. Но вдумайтесь, ведь именно они нанимали персонал, наделяя каждого сотрудника определенными полномочиями, не так ли?

Я был против увольнений, мотивируя это тем, что в течение долгого времени в каждого работника были вложены значительные инвестиции. Поскольку я предложил свою альтернативную систему дальнейшей работы, шефы выделили мне лимит доверия, а сами заняли наблюдательную позицию.

Я уже точно знал, каким будет мой следующий шаг. Собрав всех барменов, я продемонстрировал им улики и предложил два варианта развития событий. У человека ведь всегда должен быть выбор, не правда ли?

В первом случае они с треском и позором вылетали из коллектива. Во втором – я обещал обучить их легальному заработку, не предполагающему краж и обмана. Максим выбрал второй путь и не пожалел об этом. Вплоть до моего последнего рабочего дня он работал бок о бок со мной, старшим барменом, и впоследствии завоевал титул лучшего бармена России. Именно он – мой лучший ученик, равных которому я просто не знаю, да и вряд ли они есть. И стал он таким именно благодаря шестому ингредиенту нашего лидерского коктейля воспитания команды-мечты.

Ну и последняя, секретная, составляющая авторского коктейля – Свежая кровь. Нет-нет, я не собираюсь склонять вас к вампиризму. Речь о новых кадрах, новых головах, новых талантах. Я никогда не соглашусь с тем, что незаменимых не существует. Слишком много примеров-исключений у этой расхожей цитаты. Найти замену кому-то выдающемуся порой оказывается действительно невозможно, но, тем не менее, руководители всегда должны быть в поиске новых кадров. Это полезно не только для тех, кого вы наметили для скамейки запасных, но и для существующего персонала. Как говорят в театре – нет лучшего мотиватора для актеров, чем наличие второго состава. Это дополнительный стимул, подстегивающий членов вашей команды держать руку на пульсе, не расслабляться и не уходить в зону комфорта.

Итак, перед вами вся великолепная семерка, вся гамма и радуга необходимых для достижения долгосрочного, а не сиюминутного успеха ингредиентов. Именно этот коктейль я внедрил в работу и пил его ответственно, аккуратными шажочками продвигаясь по пути создания нового положительного имиджа нашего заведения. Сначала слухи поползли в хореканском междусобойчике, затем достигли СМИ, и в конце концов мы с успехом выплыли на волны сарафанного радио и эха наших гостей.

Каждый гость, получивший незабываемый позитивный опыт после пребывания в нашем баре, с удовольствием делился с друзьями, таким образом становясь нашим невольным послом для всех тех, кто только намеревался заглянуть к нам. Это был совершенно открытый, искренний, честный и эффективный PR. Результатом моей работы стали невиданный доселе успех, реструктуризация бара и воцарившиеся в нем здоровая и позитивная атмосфера и настрой команды.

Я настолько увлекся ролью революционера и строителя нового светлого будущего, что в какой-то момент человек с шейкером совершенно забыл про человека с яблоком. Исаак Ньютон открыл закон всемирного тяготения, отдыхая под яблоней, вот и мое озарение, перевернувшее всю мою жизнь, несмотря на пророчество (а может и в соответствии с ним) тоже пришло нежданно-негаданно.