Существует огромная разница между аллергопробой на сельдерей и реальной аллергической реакцией на этот продукт. Тестирование на пищевую непереносимость не всегда дает точные результаты. Бывает, что определенные продукты помогают избавиться от токсинов и ядов, а также убивают вирусы и бактерии, а тесты их регистрируют как аллергены.

Сельдерейный сок действительно уничтожает в вашем организме вирусы и бактерии. Вирусные и бактериальные клетки, по сути, взрываются, и при этом высвобождается то, что было источником питания патогенов и обеспечивало их существование. Это патогенное топливо поступает из многих продуктов, в частности молочных и содержащих глютен, а также яиц. В аллергопробах врачей вводят в заблуждение как раз эти высвобожденные вирусные и бактериальные частицы пищи, плавающие в кровотоке на пути к выбросу из организма. При уничтожении патогенов, которое осуществляет сельдерейный сок, отходы вирусов, такие как нейротоксины и дерматотоксины, попадают в кровяное русло, а это тоже может сказаться на результатах аллергопроб. Тестирование на пищевую аллергию еще в начальной стадии развития и поэтому не всегда дает точные результаты. Последствия уничтожения патогенов могут напоминать аллергические реакции на пищу или лекарство, такое, например, как сок сельдерея.

Если единственной причиной, по которой вы избегаете сельдерейного сока, является пройденный однажды тест на аллергию, который показал степень вашей чувствительности к паразитам и токсинам, а не настоящую аллергическую реакцию на сельдерей, – тогда, вероятнее всего, вы обнаружите, что после длительного употребления этого напитка меняются и результаты тестирования. Если печень пациента заполнена токсичными химикатами и патогенами, становится токсичной и кровь, и в таком случае все тесты на пищевую непереносимость можно смело игнорировать. Когда вы пьете сок сельдерея, вы очищаете печень и удаляете такие серьезные патогены, как вирус Эпштейна – Барр, опоясывающий лишай, цитомегаловирус, простой вирус герпеса, ГВЧ-6, кишечную палочку, стрептококки и стафилококки, а также токсины, которые инициируют положительные реакции в тестах на пищевую чувствительность и мутацию генов. Очищение печени и крови соком сельдерея в будущем позволит получить более точные результаты, которые, вероятно, никакой чувствительности к сельдерею не покажут. За годы практики я много раз наблюдал, как после непродолжительного периода употребления сельдерейного сока аллергопробы перестали давать положительные результаты.

Что, если в реальной ситуации быстро возникает аллергическая реакция на сельдерей или его сок? Здесь нужно учитывать два момента. Во-первых, сельдерейный сок может вызвать в организме шок, поскольку он быстро уничтожает микробы или даже определенные разновидности бесполезных грибков в верхних отделах ЖКТ, во рту или в желудке. В этот момент человек на самом деле реагирует на уничтожение патогенов, а не на сельдерей. Подробнее о реакциях на детоксикацию я расскажу в главе 6, в разделе «Реакции на лечение». В случае серьезной реакции можно на ка кое-то время заменить сельдерейный сок огуречным (смотри главу 9). Хотя огуречный сок не так силен, как сок сельдерея, он все же мягко очищает печень и кишечник. Огуречный сок постепенно подготовит вас к возвращению к сельдерейному. Если вы реагируете на сок сельдерея, пейте его в очень малых количествах и увеличивайте дозу только тогда, когда поймете, что нормально его переносите. Периодические остановки, небольшие перерывы и последующее возобновление – это совершенно нормальная практика.

Конечно, существует и настоящая аллергия на сельдерей. Людей с этим недугом совсем немного. Если реакции на сельдерей сильные, то от сельдерея и сока сельдерея следует, конечно, отказаться. Поищите в главе 9 альтернативные варианты.

Вы могли слышать, что сельдерей является гибридом, а поэтому якобы недостаточно натурален и полезен. Если это вас заботит, обратитесь к главе 7 «Сплетни, опасения и мифы» и узнайте, насколько естественной и полезной может быть гибридизация (не путать с генетической модификацией!).