Артрит может возникнуть по разным причинам. Во-первых, с годами могут накапливаться кальциевые отложения, нарастая на суставах и суставных сумках, вследствие чего они изнашиваются, а хрящи истираются. Эти отложения могут также сопровождаться присутствием множества разных токсинов, таких как тяжелые металлы, оседающие в области суставов по всему телу. Это результат того, что печень долгое время находилась в ослабленном и застойном положении. Токсины и наросты кальция приводят суставы и кости к состоянию, которое многие считают типичным возрастным артритом. С годами также могут вырасти шипы на костях, которые снижают качество жизни. В основном это костяные узелки, разрастающиеся тоже под воздействием токсинов.

Сельдерейный сок способствует появлению «смазки» в суставах и хрящах, укреплению связок и соединительных тканей вокруг суставов и уменьшению воспаления нервов, которое затрагивает также область суставов. Он обладает уникальной способностью разлагать и растворять наросты кальция – примерно так же, как он растворяет желчные и почечные камни, спайки и шрамы. Это одно из самых чудесных его свойств. Способность постепенно растворять кальциевые наросты, выводя их в кровоток и затем прочь из организма, объясняется щелочным фактором. Сельдерейный сок очень хорошо ощелачивает организм. Не путайте с продуктами, которые сами по себе являются щелочными (вне тела). Так, например, щелочная вода на самом деле не влияет на кислотность организма при ее употреблении. Когда сельдерейный сок попадает в желудок, он быстро изменяет кислотность и становится гораздо более щелочным, чем до этого. Отчасти этим объясняется его способность снижать болевые ощущения при артрите.

Подробнее о ревматоидном артрите и псориатическом артрите см. стр. 80.