Все, что связано с холестерином, имеет непосредственное отношение к печени. Любая проблема с холестерином говорит о том, что с печенью что-то не в порядке. Она производит холестерин, контролирует и распределяет его, а также запасает впрок. И когда печень с годами становится слабой, застойной и токсичной – состояние, которое не определяется во врачебном кабинете, – и ее функции начинают угасать, содержание холестерина изменяется. Это может произойти задолго до того, как анализы покажут повышенное содержание печеночных ферментов, так что на том этапе никто и не поймет, что причина – в печени.

Вы когда-нибудь интересовались, каким образом человек, сидящий на строжайшей диете, может вернуть свои показатели холестерина до нормальных значений? Дело в том, что его печень еще не истощена до конца. Другой ваш знакомый может придерживаться такой же здоровой диеты, но у него диагностирован повышенный уровень холестерина, потому что показатели внушают тревогу врачам. У этого человека печень начинает сдавать, потому что была перегружена слишком долго. Этот орган у всех находится в разном состоянии. У некоторых печень заполнена патогенами, например ВЭБ и стрептококками. У других – и патогенами, и токсинами, такими как тяжелые ядовитые металлы, пестициды, гербициды, фунгициды, лекарства, пластики и другие нефтепродукты. Когда накопления в печени достигают определенного предела, ее способность переваривать, преобразовывать, создавать, хранить и выделять холестерин начинает угасать.

Сельдерей гораздо действеннее, чем любой статин, – он влияет на первопричину избытка холестерина. Он «работает» в печени – помогает промыть ее, очистить и вывести яды, токсины и патогены, восстанавливает и оживляет поврежденные доли печени, а тем временем кластеры солей натрия уменьшают вирусную и бактериальную нагрузку. Эти кластеры также поддерживают ее разнообразные функции, относящиеся к холестерину, и улучшают качество желчи, а концентрированная желчь лучше расщепляет жиры.